本篇文章給大家談談西蘭花做法大全，以及西蘭花怎么做才好吃又簡單對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
西蘭花18種家常做法
西蘭花18種家常做法如下：
1、西蘭花小炒胡蘿卜 。做法：西蘭花切成小朵?，?去梗；胡蘿卜可去皮也可不去?，?切片；洋蔥切片待用 。煮水?，?加入少許鹽 。沸騰后將西蘭花扔進鍋中?，?煮一分鐘左右?，?盛出待用 。
水再次沸時?，?扔進胡蘿卜 。同樣一分鐘?，?盛出待用 。鍋底鋪油少許?，?放洋蔥?，?香氣出來以后扔進西蘭花和胡蘿卜?，?爆炒?，?鹽雞精少許?，?出鍋 。
2、西蘭花濃湯 。做法：西蘭花、土豆、洋蔥洗凈后切碎?，?小火燒熱黃油?，?倒入洋蔥碎炒香?，?加入西蘭花和土豆翻炒均勻?，?撒入百里香?，?以1：2的比例加入淡奶油和水 。
煮約10分鐘至原料熟透?，?離火稍晾涼后倒入料理機中打成濃湯?，?倒回鍋中加熱至沸騰?，?撒入鹽和黑胡椒粉調味 。
3、水煮西蘭花 。做法：西蘭花切開一小簇小簇的?，?用鹽水泡30min(我自己個人習慣)?，?放入鹽水中煮?，?沸騰煮熟即可 。
4、培根炒西蘭花 。做法：西蘭花切小塊?，?培根切小段?，?蔥姜蒜分別切碎?，?起油鍋?，?小火爆香蔥姜蒜?，?馬上下培根?，?培根變色出香味后下西蘭花改大火翻炒?，?起鍋前少許鹽和雞精?，?不放也可 。
5、西蘭花醬肉絲 。做法：給鍋里放入少許鹽和油?，?鍋開后倒入洗凈切好的西蘭花煮一分鐘?，?利用西蘭花焯水的時間我們把切好的豬瘦肉用姜?，?蠔油?，?料酒?，?紅燒醬油各適量?，?再淋一勺油攪拌均勻。
肉要腌制一會兒?，?我們現(xiàn)在來給西蘭花擺盤?，?熱鍋涼油倒入腌制好的肉?，?翻炒均勻?，?當肉八成熟時加入紅燒醬油適量?，?接著翻炒均勻即可出鍋裝盤了（一定不要糊鍋） 。
6、烤西蘭花 。做法：烤箱預熱400華氏度/205攝氏度 ?？颈P鋪錫紙備用 。在大碗里拌好西蘭花小塊、橄欖油、海鹽、黑胡椒拌勻?，?均勻平鋪在烤盤上?，?烤20-25分鐘?，?到西蘭花表面邊緣開始變焦 。這時準備榛子?，?把榛子切碎塊 。
20-25分鐘后?，?把榛子碎均勻塞在西蘭花上?，?繼續(xù)一起烤5分鐘 。拿出烤箱?，?趁熱把西蘭花和榛子碎一起倒進碗里?，?淋上檸檬汁?，?營養(yǎng)酵母粉/奶酪?，?表面淋一點橄欖油?，?拌勻開吃 。
7、清炒木耳西蘭花 。做法：西蘭花洗凈去皮掰小朵?，?木耳泡發(fā)撕成小塊?，?水大火燒開?，?木耳西蘭花下鍋焯熟?，?油燒熱?，?蔥花爆香?，?加生抽蠔油?，?加水煮開?，?三勺淀粉攪水倒進去?，?加鹽雞精?，?適量白糖提鮮?，?一大勺麻辣醬?，?我用的是火鍋底料?，?待湯汁粘稠以后倒入西蘭花和木耳?，?撒上蒜末翻炒均勻即可出鍋 。
西蘭花怎么做好吃？推薦十做法
養(yǎng)生導讀 ：怎么做好吃呢？是抗癌的高手，營養(yǎng)價值居于同類首位。西蘭花的有很多，你知道西蘭花怎么做好吃呢？下面西蘭花的十種營養(yǎng)，教你吃出健康！
西蘭花是很多人餐桌上的?？?，其營養(yǎng)成分位居同類之首。除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，并且有助。
西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易。一般人群均可食用，沒有特殊禁忌，尤其適合、小孩，、消化功能不強者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，并對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。
西蘭花怎么做好吃？西蘭花的有很多，下面為您介紹西蘭花的十種做法，常吃對身體有益！
西蘭花怎么做好吃？
做法一：清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿卜。
做法：
1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
做法二：西蘭花炒鮮貝
材料：西蘭花1棵，貝肉100克，蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。
做法：
1、將西蘭花切成小朵，倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水。
2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜片與紅椒丁爆香，加入鮮貝翻炒片刻，再倒入西蘭花略炒后加鹽炒勻，加雞精調味出鍋。
做法三：西蘭花皮蛋湯
材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。
做法：
1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。
2、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。放入準備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。最后放入西蘭花，至煮滾即可。
做法四：西蘭花炒核桃仁
材料：西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、將鍋中水燒開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。撈出西蘭花放入涼水中過涼。
2、涼鍋倒入植物油，放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片、西蘭花、核桃仁，翻炒兩分鐘，加入適量的鹽、雞精調味即可。
做法五：香菇炒花菜
材料：花菜250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。
做法：
1、花菜擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下?lián)瞥觯幌愎接脺厮莅l(fā)，去蒂洗凈。
2、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。
做法六：西蘭花山藥粥
材料：山藥節(jié)、胡蘿卜節(jié)、西蘭花、大米、生抽、雞精、胡椒粉、香油、清水。
做法：
1、山藥，胡蘿卜，西蘭花，大米洗凈，山藥胡蘿卜分別切丁，西蘭花切小朵。
2、大米加適量水，煲開后就下入山藥和胡蘿卜。煮至粥軟爛。放入少許生抽、胡椒粉、雞精，幾滴香油。再下入西蘭花繼續(xù)煮熟。
做法七：西蘭花凍豆腐
材料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。
做法：
1、北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時提前半天取出化凍后，把水份擠干。
2、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩。胡蘿卜洗凈切片。
3、鍋熱倒油，先下胡蘿卜炒一會，再倒入凍豆腐翻炒，多炒一會，因為凍豆腐內部溫度很低，不易熟。鍋中倒少許水，煮一下豆腐。最后倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點幾滴香油。
做法八：西蘭花彩蔬丁
材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。
做法：
1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁；煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用；趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。
2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻；熱鍋下少許油，將剛才焯過的丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。
3、調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火；將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。
做法九：西蘭花炒
材料：大蝦克，西蘭花200克，生姜、鹽、生抽、香油、植物油。
做法：
1、大蝦去皮去泥腸，洗凈，用少許生抽腌制五分鐘。生姜切片。西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水沖，再控干水分，撒點鹽，顛簸均勻。
2、鍋內放少許植物油，七成熱后炒姜片，再放入翻炒。蝦仁變色后放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱后，滴幾滴香油，炒勻出鍋。
做法十：西蘭花炒肉片
材料：西蘭花、胡蘿卜、豬里脊肉。
做法：
1、豬里脊肉切片，用料酒、鹽、生粉漿；西蘭花撕小朵洗凈，在開水里焯一下；胡蘿卜切片。
2、鍋中放油，把漿好的肉片滑油斷生，盛出瀝油；鍋中留底油，西蘭花、胡蘿卜入鍋翻炒2-3分鐘，加少許鹽調味，最后把肉片放進去炒幾下即可。
西蘭花怎么做好吃？想要西蘭花的功效發(fā)揮得更好，建議西蘭花配芥末食用。生西蘭花中含有強抗癌植物化學物萊菔硫烷，但是西蘭花煮熟后，其中的黑芥子酶會受到破壞，該物質對人體吸收SFN起到非常關鍵的作用?！队鵂I養(yǎng)學雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花時加上芥末能有效補充黑芥子酶，從而使西蘭花的抗癌特性得到更好發(fā)揮。
西蘭花做法大全
西蘭花的做法大全
一、清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
二、西蘭花炒蝦仁
材料
主料：蝦仁100克，西蘭花100克，
調料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克
做法
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
三、芝士西蘭花
材料
180g西蘭花、180g菜花、適量水、15g黃油、15g面粉、120g淡奶油、120gRICOS濃縮車打芝士醬、120g蘑菇
做法
1、菜花、西蘭花和水倒入平底鍋中。煮12至15分鐘，直到蔬菜煮了，從鍋中撈出蔬菜瀝干。
2、鍋中放入黃油，黃油融化后加入面粉，淡奶;邊煮邊攪拌不斷攪拌，直到混合物煮開。
3、然后加入RICOS濃縮車打芝士醬，蘑菇。煮開后加入花椰菜和花菜攪拌均勻即可。
西蘭花的做法大全
西蘭花的做法大全：
1、蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花100克、蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿卜1小塊、橄欖油少許。
2、清炒西蘭花
食材：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量。
3、白灼西蘭花
食材：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量。
4、辣汁魷魚炒西蘭花
食材：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量。
5、西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁8只，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油適量。
蒜蓉西蘭花的做法
主料：西蘭花100克。
輔料：蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿卜1小塊、橄欖油少許。
步驟：
1、西蘭花掰小朵放入碗中，加2克食鹽先用淡鹽水浸泡10分鐘。
2、胡蘿卜去皮切薄片。
3、鍋中加入適量清水燒開，水開后放入泡好的西蘭花、胡蘿卜焯水。
4、加一點點橄欖油。
5、加一點點食鹽。
6、西蘭花焯好水后，撈出過冷水控干水分，放入碗中加入少許陳醋，喜歡酸一點可以多來點醋。
7、加入醬油調味。
8、少許香油。
9、加入蒜泥。
10、喜歡吃辣可以來點辣椒油。
11、最后根據(jù)自己口味加一點點食鹽調咸味。
12、成品圖。
