今天給各位分享紅魚做法的知識，其中也會對紅魚做法圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

紅魚怎么做好吃

引導(dǎo)語：魚肉含有非常豐富的營養(yǎng)，而紅魚要怎么烹飪才好吃呢？接下來是我為你帶來收集整理的紅魚怎么做好吃，歡迎閱讀。

做法一

1、準(zhǔn)備食材：700g美國紅魚、北豆腐、香蔥、姜片、蒜塊、干辣椒和香菜。

2、將處理干凈的紅魚背上切幾個(gè)花刀，用少許料酒在紅魚身上涂抹去腥，再用食用鹽和胡椒粉腌制紅魚20分鐘。

3、調(diào)味汁，在空碗中放入2湯匙醬油、1湯匙料酒、1湯匙蠔油、1/2湯匙米醋和1湯匙白糖攪拌均勻備用。

4、把北豆腐切成1cm厚的塊備用。

5、鍋里淋入少許油，把切好的豆腐用中火煎至兩面金黃。

6、在鍋里多倒些油，把腌制好的紅魚用廚房用紙擦去表面水分，鍋里油溫?zé)?成熱時(shí)，放入紅魚用中火煎至兩面金黃后撈出。

7、鍋里留少許油把姜片、蒜塊、干辣椒和香蔥段放入用小火翻炒出香味。

8、鍋里放入煎好的紅魚和調(diào)味汁，倒入800ml清水用大火燒開。

9、燒開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燒10分鐘。10分鐘后放入煎好的豆腐用小火燒至湯汁收稠，出鍋后趁熱放上香蔥和香菜即可。

做法二

烹飪方法：

1、取出紅魚片，自然化凍。

2、將盤子底部放上姜絲再放下魚。

3、撒上豆豉，再鋪少許蒜片。

4、大中火蒸8分鐘，起鍋。

5、另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。

6、先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。

做法三

材料：紅魚1條、四季豆10支、細(xì)面適量、蔥1根，姜2片、料酒1勺、鹽、胡椒粉少許、水5杯。

烹飪方法：

1、將紅魚解漿，擦干水分切段，用2大勺油煎黃兩面，放入蔥段和姜片同煎香，加調(diào)味料煮滾后改小火煮10分鐘。

2、細(xì)面先在滾水中煮1-2分鐘，去水，加入魚湯，四季豆切斜段，放入湯汁中，煨煮至喜愛的爛度。

3、放回魚肉煮熟，調(diào)味即可出鍋。

做法四

1、取出紅魚自然解凍，魚身洗凈切斜刀,抹點(diǎn)鹽,淋點(diǎn)料酒,把切好的`蔥姜絲掖在切斜刀的口處。

2、大火蒸八至十五分鐘,(看魚的大小增減時(shí)間)

3、拿出魚盤,撒上剩余的蔥姜絲,淋點(diǎn)蠔油。

4、同時(shí)另起小油鍋燒熱油,趁熱澆到魚身和蔥姜絲蠔油上。

紅魚烹飪方法_紅魚怎么做好吃(2)

　 　家常清蒸紅魚的做法：

食材：海和無骨紅魚

調(diào)料：蔥段、姜片、色拉油、鹽、料酒、味精、大料

烹飪方法：

1、將鮐魚解凍，用鹽、味精、料酒腌制入味。

2、放入蔥段、姜片、大料，淋上色拉油入鍋中蒸至6分鐘即可。

家常微波蒸紅魚的做法：

食材：海和無骨紅魚

調(diào)料：鹽、味精、料酒、色拉油、味極鮮、蔥段、姜片、大料

烹飪方法：

1、將紅魚解凍，用鹽、味精、料酒、味極鮮腌制入味。最后放上姜片、蔥段、大料，淋上色拉油打上保鮮膜。

2、放入微波爐，中火蒸至4分鐘即可。

香煎紅魚的做法：

食材：海和無骨紅魚

調(diào)料：鹽、味精、料酒、全蛋液

烹飪方法：

1、紅魚解凍，兩邊均勻撒上鹽、料酒腌制入味。

2、取平鍋熱油燒透，留底油改溫火，魚身沾上蛋液，煎至兩面金黃即可。

　 　香煎泰醬紅魚柳的做法：

食材：海和深海無骨紅魚片

調(diào)料：雞蛋1個(gè)、生粉20g、鹽1g、xx2g、胡椒粉、香蔥末、泰椒汁20g

烹飪方法：

1、紅魚片解凍切成5公分魚柳，加鹽、味精、泰椒汁腌制入味5-10分鐘。

2、蛋清打散加入生粉，然后加入腌制入味的紅魚柳。

紅魚烹飪方法_紅魚怎么做好吃

美國紅魚含有極高的營養(yǎng)價(jià)值，且肉質(zhì)細(xì)膩，易吸收，不妨多吃!那么具體是怎么烹飪呢?下面是我整理的關(guān)于紅魚的烹飪 方法 ，希望對大家有所幫助!

　 　紅魚烹飪方法

燒溜紅魚肉的做法：

食材：海和深海無骨紅魚片、胡蘿卜、黃瓜、水發(fā)木耳、蔥花、蒜片、姜末、雞蛋

調(diào)料：料酒、鹽、味極鮮、胡椒粉、生粉、香油

烹飪方法：

1、紅魚片解凍切成5公分魚柳，加少許鹽、味精，胡蘿卜、黃瓜切成5公分備用。

2、雞蛋生粉調(diào)成糊，加入魚柳拌均勻。

3、油鍋燒至七八成熱時(shí)，將裹上糊的紅魚柳逐條下入油鍋中，炸至金黃色備用。

4、鍋中加底油，蔥花、蒜片、姜末爆鍋依次加入料酒、味極鮮、高湯、胡蘿卜條、黃瓜、木耳、鹽、胡椒粉、味精待開鍋。將炸好的魚柳倒入鍋中勾濕生粉淋上香油裝盤即可。

蔥油紅魚肉的做法：

食材：海和深海無骨紅魚

調(diào)料：味極鮮(或蒸魚鼓油)、蔥絲、青紅椒絲、雞蛋、生粉

烹飪方法：

1、魚肉解凍皮朝下，依次用刀切成厚薄均勻的魚片加少許鹽備用。

2、蛋清生粉攪成蛋糊，加入魚片，拌均勻。

3、把魚片放入沸水中汆熟，撈出控干水裝盤。

4、魚片淋上味極鮮(或蒸魚鼓油)放上蔥絲、青紅椒絲。

5、鍋中燒熱油，淋在魚肉上即可。

煎炒紅魚柳的做法：

食材：海和無骨紅魚

調(diào)料：蛋清、生粉、鹽、味精、色拉油

配料：黃瓜條、胡蘿卜條

烹飪方法：

1、紅魚解凍，切成5公分魚柳，加鹽、味精腌制入味。

2、蛋液打散，加入生粉，然后放入腌制入味的紅魚柳。

3、取平鍋熱油燒透，留底油改小火加入紅魚柳、黃瓜條、胡蘿卜條，慢煎炒至香味溢出，熟透加入香蔥裝盤即可。

清蒸紅魚片的做法：

食材：海和深海無骨紅魚片、蔥花、姜末、大料

調(diào)料：料酒、鹽、味精、胡椒粉、色拉油、味極鮮醬油

烹飪方法：

1、魚片從帶皮的一面用刀輕輕打上柳葉刀。

2、入沸水中焯一下，沖水。

3、魚肉兩面均勻撒上鹽、味精、料酒、味極鮮少許裝盤。

4、最后放上蔥段、姜片、大料淋上色拉油入鍋中蒸至8-10分鐘即可。

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紅魚怎么做好吃 紅魚的做法

1、食材：紅魚1條、香蔥1根、生姜3片、蒸魚豉油2湯匙、料酒1湯匙、鹽、油適量。

2、魚洗凈，用適量鹽和料酒均勻涂抹在魚上，腌10分鐘。

3、香蔥切絲。

4、姜片切絲，分別放于魚底部、魚肚子和魚上。

5、鍋中燒開水，水開后，將魚放入，隔水蒸12-15分鐘，蒸的時(shí)間長短要根據(jù)魚的大小來定。

6、蒸好后，取出魚盤，將盤中的水倒掉，然后倒入準(zhǔn)備好的蒸魚豉油。

7、鍋中燒熱油澆在魚身上，撒上蔥絲，即可。