今天給各位分享紅薯餅怎么做好吃又簡單的知識，其中也會對糯米紅薯餅怎么做好吃又簡單進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

紅薯餅的18種家常做法竅門

做法一：

1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團；

2、將面團揪成小團，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。

做法二

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡；

2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

做法三

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

各式紅薯餅

各式紅薯餅(21張)

5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

6、熄火后用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤后即可食用。

做法四

1.將紅薯洗凈,對半切或是切成三大塊（比較容易熟）_然后高壓鍋熟蒸熟_一般需要10-15分鐘.

2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里_用木鏟攪爛_邊攪邊加入白糖_面粉_最后加入雞蛋.

3.攪均勻后_揉成丸子_在切板輕輕壓平_再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子_壓成一個個圓圓或心型的形狀.

4.最后油鍋架上（油可以不要很多_不吃油哦）_將餅餅放入_兩面各煎一次即熟.

注意點_

1.紅薯去皮攪爛時_一定要熱的_這樣才可以將面粉和白糖化解.

2.面粉不能多放_多放會硬_不松軟.

3.紅薯比較粘手_最好用點淀粉_面粉也行.

特點_色澤金黃很誘人_而且很容易熟_煎一下就好_最好是熱的時候吃_松口又好吃.

做法五

1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的面團。

4、取一小塊面團搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。

PS：

1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個，一般不用另外加糖，最后的成品也會很香甜。

2、鹽的用量只需一丁點即可，不放也行。

做法六

1、將紅薯洗干凈,對半切或是切成三大塊，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘；

2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、面粉，最后加入雞蛋；

3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀；

4、最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

紅薯餅怎么做好吃又簡單?紅薯餅的功效與作用

紅薯餅顧名思義就是用紅薯做出來的餅了,那么紅薯餅怎么做呢?估計很多人不知道吧,吃紅薯餅的話有什么好處呢?下面來一起介紹下吧!

紅薯餅怎么做好吃又簡單

食材

白面粉500克、鮮紅薯600克、酵種40克、純堿5克、綿白糖50克、紅糖100克、糖桂花25克、干淀粉50克、熟清油500克(約耗150克).

做法

1、鮮紅薯洗干凈削去皮,橫切成厚塊,放蒸格內(nèi)用旺火蒸熟,取出晾涼,放盆內(nèi),加紅糖、糖桂花、干淀粉,揉勻成薯粉團備用.

2、將白面粉放在面板上扒成窩形,注入清水300克和勻,反復(fù)揉透,揉光滑成水面團.

3、把酵種加白糖拌勻揉和,然后將面團、糖酵種揉在一起,再加純堿揉勻揉透,搓成條撳扁,用走槌搟成0.2厘米厚長方形面皮,放上薯粉團抹均勻(靠里邊留1厘米不抹薯粉團,則刷上清水),由外向里卷成圓筒形,橫切成12塊小面團,撒上干面粉,逐塊用面棍搟成圓餅.

4、平鍋放旺火上,下熟清油,燒五成熱左右,將餅坯放入鍋內(nèi),翻炸成兩面焦黃色,撈出即可.

紅薯餅的做法二

--紅薯蒸熟去皮,壓成泥,放少許白糖

--加入糯米粉和成軟硬差不多的面團

--面團分成相等的劑子,揉圓按扁,撒上黑芝麻

--平底鍋內(nèi)放少許油,油熱后放入紅薯餅,煎到兩面金黃即可--乘熱吃非常好吃哈,涼了就沒熱的時候味道好了.

紅薯餅的功效與作用

1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素.營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品.

2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多.特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸.紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充.就總體營養(yǎng)而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者.歐美人贊它是「第二面包」,前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」,法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」.

3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品.

4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.

紅薯餅的食用禁忌

紅薯忌與柿子同吃 ,紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個小時以上. 如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍. 如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍.

紅薯餅怎么做才好吃又簡單

紅薯餅制作方法如下：

備料：紅薯3個、面粉80克、水80克、白糖20克、食用油適量。

1、準備好食材，紅薯洗凈，用削皮刀去皮切厚片再切丁，盡量一致，不要太大或者太小。

2、紅薯丁放大碗中，放入白糖。

3、放入普通中筋面粉，加水攪勻，面粉不宜過多或者過少，使每個紅薯丁都裹上面糊即可。

4、鍋中放油面窩勺子一起放入加熱，沒有面窩勺子用炒菜鏟子代替。

5、勺子上鋪滿紅薯丁，紅薯丁盡量挨的緊湊些，不然炸的時候會散。油溫6成熱放鍋中炸。

6、剛開始先不要動紅薯餅，紅薯餅炸至定型后用筷子稍微撬一下就脫離勺子，炸至兩面金黃熟透。

7、撈出吸油紙吸取油分即可享用。

紅薯餅怎么做好吃又簡單

美味的紅薯餅，做法簡單又好吃。先將紅薯洗凈切塊，上鍋蒸熟，然后加面粉、糯米粉揉成面團，再分成一個個小餅。餅鐺加熱后刷油，然后把紅薯餅放入，煎至兩面金黃，紅薯餅就做好了。

工具/材料

紅薯、面粉、糯米粉、白砂糖、食用油。

01

將新鮮紅薯洗凈，切成幾塊，上蒸鍋蒸熟，小塊容易蒸透。

02

將蒸透的紅薯搗成泥，加入適量白砂糖和糯米粉。

03

再加少許面粉，把紅薯泥、面粉和糯米粉揉成面團。然后再分成一個個小紅薯餅。

04

在餅鐺中刷少量油，將紅薯餅放入餅鐺中加熱。一面加熱變色后將紅薯餅翻個加熱。

05

兩面煎至金黃，證明紅薯餅就做好了，可以出鍋食用了。