今天給各位分享蓮子的吃法的知識，其中也會對蓮子食用方法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蓮子怎么吃

對于蓮花，除了它那“出淤泥而不染”的品質(zhì)，還有就是蓮花凋落后結(jié)出的蓮子，還有就是滿藏在淤泥中的蓮藕。那么對于蓮子功效是什么？該怎么吃？

蓮子怎么吃？

蓮子即可生食，又可作湯，還可以作菜、甜食、糕點(diǎn)、蜜餞和藥膳，不過記得要把蓮子心去掉，比較苦。

直接食用

蓮子的吃法有很多種。最為常見的就是，坐在小舟上面，浮在清涼的水中，隨手摘下一枚蓮蓬，掰開，把雪白的蓮子放在口中。

細(xì)細(xì)地咀嚼著這甜中略帶苦味的蓮子，會讓我們感受到生活的真諦。摘下直接食用是常見的一種食用蓮子的辦法。

煲蓮子湯

另外就是用蓮子煲蓮子湯。也就是先把蓮子浸泡到清水中，最好是浸泡一夜，接著去掉蓮子外層的表皮，放入鍋中煮熟備用。

在煮好的粳米清粥中，放入蓮子、紅棗、銀耳。用小火慢慢地?zé)酰又湃肷徸?，改用溫火來燉，一直燉到粥好，放入白糖趁熱飲用?/p>

秋季特別款：干鮮蓮子煲豬肚

新鮮蓮子150克、干蓮子100克、豬肚500克、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。

蓮子去芯，豬肚洗凈，生姜3片，放到砂鍋里，大火煮沸后用小火文煮，大概1個(gè)小時(shí)左右即可，出鍋前放鹽調(diào)味。秋季特推薦這款健脾胃、養(yǎng)臟氣的蓮子煲，能夠調(diào)理脾胃。

蓮子的其他常見吃法 ：

最懶人吃法 ——蓮子粥。將50克蓮子，100克粳米（糯米）洗凈后入鍋共同煮至蓮子非常爛就可以了。

最家常吃法 ——冰糖蓮子。將50克蓮子洗凈并浸泡吸水，之后加入適量冰糖放在蒸籠里蒸熟后再回鍋燉濃即可。

最清涼吃法 ——蓮子龍眼羹。準(zhǔn)備蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各二十克。將物品洗凈，龍眼肉要去核，將其放在大碗中，放入適量的水，蒸透后食用即可。剩下可放入冰箱保存，下次食用。

最養(yǎng)顏吃法 ——大棗蓮子粥。30克蓮子，10枚去核的紅棗，粳米（糯米）60克，將其材料共同入鍋煮粥，吃的時(shí)候加少量白糖。既宜口又補(bǔ)鐵。

最健康夏日零食吃法 ——蓮子茯苓糕。準(zhǔn)備蓮子肉和茯苓、白糖、桂花適量。首先將蓮子肉、茯苓研成粉，加入白糖、桂花調(diào)制均勻，用水和面，蒸熟即可食用。

蓮子的效果顯著，食用起來方便簡單，蓮子能夠補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)心安神，尤其是對女性能夠養(yǎng)顏調(diào)理身體，是潤膚養(yǎng)顏的一大法寶哦，是大家可以放心選用的食品，在滿足口感的同時(shí)，還可以解決自己的一些不良癥狀。

蓮子怎么吃最好?

問題一：蓮子怎么吃 蓮子和什么一起吃最好 首先看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，并且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘干機(jī)烘干的，顏色不可能全部都是很白的，也不會那么統(tǒng)一，天然的、沒有漂白過的蓮子是有點(diǎn)帶黃色的。就像這樣。處理過的蓮子要么很白很白，要么很黃，而且外表面沒有白色粉末，剛加工過的蓮子，由于機(jī)器磨皮，會留下一層較多的白色粉末，長時(shí)間運(yùn)輸，搬來搬去或經(jīng)處理或受潮等，白色粉末就會變得越來越少，這也是區(qū)分優(yōu)質(zhì)蓮子的一個(gè)較為明顯的特征。其次是味道，可以聞一下味道，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味，干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味，但不會像漂白過的那樣有點(diǎn)刺鼻。最次聽聲音，蓮子一定要非常干才可以長時(shí)間儲藏，很干的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆；很多商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別.最后看每個(gè)顆的飽和度，越飽和的越好，營養(yǎng)越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘，或是長了蟲市場上的蓮子一般是福建，江西和湖南的居多。以福建的最好，但是不多見，基本用于出口。江西的個(gè)頭大而黃，干度好拿起來聲音清脆，外表發(fā)癟看著不好看，口感好。 推薦購買。湖南的個(gè)頭小發(fā)白，干度差拿起來聲音沉悶，均勻飽滿看著好看比，口感硬。去芯的比較好而貴。紅色的蓮子并不是野生的，而是湖南蓮子沒有去皮的，是最便宜的。新鮮蓮子不要生吃，會腹脹。

問題二：蓮子怎么吃最好！最簡單？ ●最懶惰的吃法：蓮子粥

用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

●最家常的吃法：冰糖蓮子

將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

●最清涼的吃法：蓮子龍眼羹

蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

●最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥

蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵。

●最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹

蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎。

問題三：蓮子生吃好還是熟吃好 各有什么功效 蓮子性平，味甘澀，能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、固澀，體虛遺精早泄之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。蓮子的食用方法有很多，最常見的就是泡水喝。那么，蓮子生吃好還是熟吃好，各有什么功效? 中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹癥等癥。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫(yī)認(rèn)為它有清熱、固精、安神、強(qiáng)心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥。 蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便燥結(jié)者勿用，特別是年老體弱者，因陰虛內(nèi)熱，腸枯血燥引起的大便燥結(jié)，不應(yīng)使用收澀傷陰之品。蓮子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝蓮子芯茶。蓮子入藥或入膳可先冷水浸泡，然后去皮去心，稱蓮子肉。加工蓮子以砂鍋最好，少用生鐵鍋，以免影響蓮子色澤，導(dǎo)致其變黃變黑。 蓮子煮熟吃更加好，味道沒有那么難吃，而且配伍食材味道更加鮮美，在這里給大家推薦一種食膳： 一、食材：干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚 做法： 1.將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用;干百合、大米、紅棗分別洗干凈; 2.把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時(shí)攪拌以免糊鍋，快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即食。 上述就是關(guān)于蓮子的簡單介紹了，相信你已經(jīng)有了一定的認(rèn)識了。如需購買蓮子，康愛多藥店是你最好的選擇?？祼鄱嗨幍曛铝τ趲椭习傩仗岣哂盟幩健⒔档陀盟庂M(fèi)用，為病患朋友提供廠家直供、低價(jià)，絕對正品的優(yōu)質(zhì)藥品。

問題四：吃蓮子有啥好處？吃多了會怎樣？ 蓮子是蓮的果實(shí)，是一種老少皆宜的食療佳品。據(jù)科學(xué)家研究，干蓮子碳水化合物含量高達(dá)62％，蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16.6%，脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當(dāng)豐富。作為一味很有價(jià)值的中藥，有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補(bǔ)虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。下面介紹常見的蓮子食療藥膳方法。

1.治療心悸、失眠、神經(jīng)衰弱：蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治療慢性腹瀉：蓮子30克（去芯），芡實(shí)30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.腎虛遺精：蓮子、芡實(shí)各10克，淮山藥20克，銀耳6克，加水煎服，食時(shí)可加少量白糖。4.月經(jīng)淋漓不斷和白帶過多：蓮子60克，荔枝干20粒，洗凈后，放砂鍋內(nèi)加水500毫升上籠蒸熟食之。

此外注意，蓮心不可與蟹、龜類同服，否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng)：患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用。

問題五：蓮子心怎么吃最好 蓮子我們都比較熟悉，不僅可以藥用還可以食用。蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效。

1、滋養(yǎng)補(bǔ)虛,止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病,產(chǎn)后或老年體虛者,更是常用營養(yǎng)佳品。蓮子堿有平抑 *** 的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

2、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

3、清心除熱，主治因溫病所致的高熱，煩躁不安，神昏譫語等癥，可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用。

4、明顯的降血壓作用，且降低舒張壓的作用明顯大于收縮壓，可能與其直接擴(kuò)張血管平滑肌有關(guān);

5、止血，主治因血熱所致的出血，如鼻衄、吐血及婦女崩漏等癥，常配伍生地、茅根、犀角等服用。

6、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

7、能明顯抑制血小板的聚集，減少血栓的形成，并具有抗脂質(zhì)過氧化及清除自由基的作用。這就難怪，蓮芯對心血管系統(tǒng)具有較強(qiáng)的活性，而且擅長清心瀉火，除煩消暑，尤其適合心腦血管病患者于夏季食用。

8、澀精，主治因腎虛所致的滑泄遺精等癥，配伍桑螵蛸、沙苑子、金櫻子等服用。

小貼士：蓮子心的禁忌

一般人群均可食用，無副作用

適宜體質(zhì)虛弱,心慌,遺精者，失眠多夢食用;適宜慢性腹瀉，脾氣虛之人食用;適宜癌癥及化療后的病人以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。

蓮子不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食.

失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但長期服用安定對身體有較大傷害。

o草木有情o的淡竹很高興能為您解答，望你采納謝謝！祝您生活愉快

問題六：蓮子怎么吃法？蓮子的芯需要去掉嗎？蓮子芯有何作用？ 1.蓮子吃法：煮粥、泡熱水喝

2.要去掉不然會苦，但是蓮子芯作用不小，不怕苦的可以使用

蓮子芯介紹：

蓮子芯性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、澀精、止血、止咳等功效，可治療心衰、休克、陽萎、心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥。

蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除煩，生津止渴。

蓮子芯中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血、使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律作用。豐富的磷還是細(xì)胞 *** 白的主要成分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓πА?

蓮子和桂圓、杏仁、紅棗、枸杞可以一同吃。

推薦熬粥，屬于滋補(bǔ)類粥。

推薦用“蓮子，桂圓，杏仁，紅棗和枸杞”一同熬制的粥品：

主料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉1激克、蓮子芯20克、杏仁6克，紅棗6克、冰糖適量

做法：

1. 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。

2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗，枸杞再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

功效： 增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)血明目！

問題七：吃蓮子有什么好處？ 你好！

蓮子的功效：

性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補(bǔ)脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓；蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

蓮子的作用：

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙 蓮子等物質(zhì)，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細(xì)胞 *** 白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對 *** 的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

營養(yǎng)價(jià)值

1、防癌抗癌：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能；

2、降血壓：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N－9有降血壓作用；

3、強(qiáng)心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用；

4、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑 *** 的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

祝健康??！

問題八：蓮子怎么煮好吃 蓮子的吃法：

最懶惰的吃法：蓮子粥，用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

最家常的吃法：冰糖蓮子，蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

最清涼的吃法：蓮子龍眼羹，蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥，蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵。

最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹，蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎。

最健康的夏日零食：蓮子茯苓糕，蓮子肉、茯苓各一份，白糖、桂花適量。先將蓮子肉、茯苓研成粉狀，加入白糖、桂花適量后拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可

最美味的吃法：蓮子百合羹：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用?？裳a(bǔ)益脾胃、潤肺，寧心安神。

蓮子怎樣吃最好

問題一：蓮子怎么吃 蓮子和什么一起吃最好 首先看顏色，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，并且全部顏色一樣，很漂亮，而真正太陽曬，或者是烘干機(jī)烘干的，顏色不可能全部都是很白的，也不會那么統(tǒng)一，天然的、沒有漂白過的蓮子是有點(diǎn)帶黃色的。就像這樣。處理過的蓮子要么很白很白，要么很黃，而且外表面沒有白色粉末，剛加工過的蓮子，由于機(jī)器磨皮，會留下一層較多的白色粉末，長時(shí)間運(yùn)輸，搬來搬去或經(jīng)處理或受潮等，白色粉末就會變得越來越少，這也是區(qū)分優(yōu)質(zhì)蓮子的一個(gè)較為明顯的特征。其次是味道，可以聞一下味道，漂過的蓮子沒有天然的那種淡香味，干的蓮子一大把抓起來還是有很濃的香味，但不會像漂白過的那樣有點(diǎn)刺鼻。最次聽聲音，蓮子一定要非常干才可以長時(shí)間儲藏，很干的蓮子一把抓起來有咔咔的響聲，很清脆；很多商家會在銷售之前在干蓮子里面加少量的水，表面上是看不出來的，但是聽聲音一般可以辨別.最后看每個(gè)顆的飽和度，越飽和的越好，營養(yǎng)越豐富，不飽和的一般是沒有成熟了就被采摘，或是長了蟲市場上的蓮子一般是福建，江西和湖南的居多。以福建的最好，但是不多見，基本用于出口。江西的個(gè)頭大而黃，干度好拿起來聲音清脆，外表發(fā)癟看著不好看，口感好。 推薦購買。湖南的個(gè)頭小發(fā)白，干度差拿起來聲音沉悶，均勻飽滿看著好看比，口感硬。去芯的比較好而貴。紅色的蓮子并不是野生的，而是湖南蓮子沒有去皮的，是最便宜的。新鮮蓮子不要生吃，會腹脹。

問題二：蓮子怎么吃最好！最簡單？ ●最懶惰的吃法：蓮子粥

用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

●最家常的吃法：冰糖蓮子

將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

●最清涼的吃法：蓮子龍眼羹

蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

●最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥

蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵。

●最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹

蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎。

問題三：新鮮的蓮子怎么吃最好 主料

蓮子適量 銀耳適量 綠豆適量 大米適量

調(diào)料

冰糖少許水適量

鮮蓮子的做法

1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出

2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵

3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘

4.40分鐘后綠豆已經(jīng)“開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘

5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)在開鍋蓋

問題四：蓮子怎么做最好吃?要簡單的方法 ●最懶惰的吃法：蓮子粥

用蓮子50克，粳米或糯米100克。將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

●最家常的吃法：冰糖蓮子

將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然后回鍋再燉濃后食用。

●最清涼的吃法：蓮子龍眼羹

蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加適量水，上籠蒸透后食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。

●最養(yǎng)顏的吃法：大棗蓮子粥

蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時(shí)加適量白糖，爽口又補(bǔ)鐵。

●最安全的保胎吃法：蛋黃蓮子羹

蓮子洗凈后加水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養(yǎng)心除煩，安神固胎。

問題五：蓮子一次吃多少合適 你好，蓮子具有補(bǔ)脾止瀉；益腎固精；養(yǎng)心安神的作用。如果腹脹腹?jié)M及便秘者最好不要食用。

具體蓮子的用法用量，因?yàn)樯徸訉儆谒幨惩?，即可藥用，也可以用做平時(shí)食物，一般情況下每天可以食用6~15G,一顆蓮子一般是1.1~1.4G,所以你一般一天吃個(gè)10個(gè)左右是可以的，一般蓮子很少單獨(dú)食用，民間常常在熬粥時(shí)加入一起食用。

問題六：秋天蓮子搭配什么吃最好 蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子對體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者均有較好療效，如與其他健脾胃食品如山藥、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、菱實(shí)等一同食用，更好。值得一提的是，由于蓮子具有固澀作用，平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。

番茄蓮子蹄花

原料：蹄花、蓮子、番茄、番茄醬、姜蔥、白糖、胡椒粉、油鹽

做法：

1. 準(zhǔn)備好原材料，蓮子提前用水泡上半天以上，燒鍋開水， 下入蹄花和姜蔥段一起焯水；

2. 燒熱鍋，放少許油，下入姜片和蔥段煸炒，煸炒出香味后下入一半的西紅柿，邊炒邊按壓西紅柿， 將西紅柿的湯汁炒出來，再加入焯過水的蹄花，繼續(xù)翻炒， 直至醬汁裹住蹄花；

3. 將炒制過的蹄花放入高壓鍋中，加入沒過蹄花的開水，再倒入泡好的蓮子，開大火， 上汽后轉(zhuǎn)為小火10分鐘，這樣蹄花就好了；

4. 再倒入鍋中， 將里面的姜片和蔥段撈出，加入適量的番茄醬，大火收汁，再放入另一半番茄塊翻炒，翻炒幾下后加入鹽、白糖和胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻后盛入缽中，最后在上面點(diǎn)綴些小蔥即可。

芡實(shí)蓮子鮮蝦煲

原料：新鮮芡實(shí)、新鮮蓮子、新鮮百合、蝦、家樂濃湯寶、淡奶油、水

做法：

1. 芡實(shí)洗凈，連子去蓮子心，取一鍋，燒開半鍋的水，放入薏米和蓮子中火煮10分鐘，煮好后取出瀝干水份備用；

2. 鍋內(nèi)放入400克水，加入半盒家樂濃湯寶，煮化后加入芡實(shí)和蓮子，煮2分鐘，加入蝦肉，再加入淡奶油；

3. 煮至蝦肉變紅，最后放入百合，稍煮一會，至百合變透明，煮熟后裝盤即可。

蓮子雞湯

原料：雞肉、蓮子、干香菇、枸杞、紅棗、干貝、生姜、鹽、料酒、油

做法：

1. 準(zhǔn)備好的半只雞，洗干凈，放醬油，料酒腌制五分鐘，干香菇開水浸泡20分鐘，所有材料準(zhǔn)備好，分別洗干凈，其中，干貝、干蓮子需要開水浸泡；

2. 所有材料放入電飯鍋,加適量的水，注意電飯鍋有水位線；

3. 按粥/湯健，煲一個(gè)小時(shí)，即可；煲好的湯，香菇全浮起來，加上適量的鹽，拌均，蓋上蓋子三分鐘即可。

蓮子胡椒豬肚湯

原料：豬肚、蓮子、生粉、料酒、姜、白胡椒粉、鹽、雞精

做法：

1. 把豬肚放盆里，先用流動(dòng)的水沖洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分鐘左右。然后洗干凈。再重復(fù)一次。也可以用鹽加醋進(jìn)來再洗一次；

2. 燒一鍋熱水，豬肚進(jìn)去燙兩分鐘，下水之前，可以拿個(gè)盤子套進(jìn)豬肚里，能防止豬肚回縮。撈出來洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老繭。再洗洗干凈；

3. 蓮子洗干凈，把豬肚整個(gè)放進(jìn)燉鍋，放兩片姜，倒進(jìn)大半鍋水，按燉煮鍵，燉2個(gè)小時(shí)左右；

4. 燉好后，用食品剪把豬肚剪成條。調(diào)入鹽，雞精即可。

蓮子銀耳百合羹

原料：蓮子、百合、銀耳、枸杞、冰糖

做法：

1. 蓮子洗凈用溫水浸泡半小時(shí)后撈出，放入開水鍋中煮10分鐘。鍋中水量約占鍋體積的一半，要能沒過所有食材。水量要一次加入；

2. 百合用溫水泡10分鐘，銀耳剪去黃色的根部位置，用溫水泡10分鐘，撕成小朵；

3. 在煮鍋中放入泡發(fā)好的銀耳，小火，煮20分鐘；再放入百合，煮20分鐘，放入枸杞，煮10分鐘，關(guān)火。放入冰糖，用勺子攪動(dòng)一會兒，靜置至涼即可。

木瓜蓮子銀耳煲

原料：木瓜、銀耳、蓮子、冰糖

做法：

1. 銀耳泡發(fā)，蓮子泡發(fā)，泡好的蓮子去掉芯，泡好的銀耳去掉黃色的根部；

2. 將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電壓力鍋中，加入冰糖，接通電源壓二十分鐘；

3. 排氣泄壓開蓋，放入切塊的木瓜繼續(xù)煮五分鐘即可。...

問題七：新鮮蓮子怎么吃 怎么吃蓮子美味又營養(yǎng) 食材用料

銀耳20g相克食物

蓮子10幾顆相克食物

冰糖2大塊相克食物

紅棗10幾顆相克食物

百合適量相克食物

枸杞適量相克食物

冰糖銀耳蓮子羹的做法

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解11.主料：泡發(fā)好的銀耳。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解22.配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解33.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解44.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解55.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解66.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解77.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解88.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時(shí)。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解99.加入紅棗。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解1010.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時(shí)。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解1111.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。

冰糖銀耳蓮子羹的做法圖解1212.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

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小貼士

詩心片語：

1：：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好。

2：蓮子要去掉蓮心，以免甜湯帶苦味。（蓮心可泡茶水）

3：水開后要轉(zhuǎn)小火慢慢燉。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘。一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。

4：水要一次加夠，切忌中途加水。（一般以沒過銀耳3厘米左右為宜）

5：冰糖的量依據(jù)自己的接受程度。并且關(guān)火后最好再用余溫悶半小時(shí)，這樣的銀耳特別粘綢。

6：也是最重要的一點(diǎn)，那就是蓮子在蒸制的時(shí)候，盤子里要加沒過蓮子的清水，這樣蒸制好的蓮子才會又飽滿又美觀，既粉糯又顆粒完整。當(dāng)然也可以直接在第一步驟下鍋，但那樣煮出來的蓮子有的會外皮開花，如果為了不開花而晚飯，那又煮不爛，所以先蒸一下最好。既美觀口感又好。

問題八：蓮子一天吃多少最好 吃蓮子，吃好蓮，首選湘蓮。 “湘蓮”，又稱寸三蓮，古即為朝廷貢品。經(jīng)過數(shù)十代人的努力，它已成為湘潭市的支柱產(chǎn)業(yè)，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、香港及歐美。湘潭市的“蓮城”美譽(yù)也因此名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。據(jù)調(diào)查，湘潭市湘蓮生產(chǎn)面積5萬多畝，年產(chǎn)湘蓮約6000噸，主要分布在湘潭縣花石鎮(zhèn)、中路鋪等地。去年，截至2004年8月底的數(shù)據(jù)顯示，湘潭縣34家湘蓮企業(yè)共完成湘蓮及產(chǎn)品貿(mào)易總量達(dá)4．5萬噸，實(shí)現(xiàn)貿(mào)易產(chǎn)值5．3億元。湘蓮粒大飽滿，潔白圓潤，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，具有降血壓、健脾胃、安神固清、潤肺清心之功。在歷史上被稱為“貢蓮”，至今已有二三千年的種植歷史。

蓮子怎么吃？

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蓮子可以直接摘下來后生吃，也可以取干燥的干蓮子來搭配別的食物燉湯喝，還可以加入適量的冰糖調(diào)勻入鍋隔水蒸制，取出后就是滋味甘甜的冰糖蓮子。蓮子還可以做蓮子粥，將蓮子與米洗凈，入鍋同煮，至蓮子極爛就好。

蓮子的吃法有很多，具體如下：

1、直接生吃

新鮮的蓮子直接吃最好，那是能品嘗到蓮子的天然滋味，在每年秋天蓮子成熟時(shí)把蓮蓬拆下來剝掉它綠色的蓮蓬，一取出里面的蓮子，這是蓮子表面，還有一層綠色的表皮，把它撕開以后就能看到里面白色的蓮子，這是可以把它放在嘴里嚼碎后直接吃下去，如果怕苦則可以把它中間的蓮子心取出只吃它白色的果肉。

2、冰糖蓮子

蓮子在收取以后如果不能及時(shí)吃，多會把它進(jìn)行風(fēng)干處理，制成干蓮子來保存，而這種干蓮子在吃的時(shí)候需要提前用清水浸泡，等它吸水膨脹以后取出放在干凈的碗中，再加入適量的冰糖調(diào)勻入鍋隔水蒸制，過后再蒸20分左右，蓮子就能蒸熟，取出后能吃到滋味甘甜的冰糖蓮子。

3、蓮子百合麥冬湯

蓮子可以和百合麥冬等中藥材搭配的一起煲湯喝，做的時(shí)候需要準(zhǔn)備蓮子15克，百合30克，麥冬10克，把它們放在一起清洗干凈后用清水煎之后服用，這樣不單能讓人體吸收豐富植物蛋白和多種微量元素，還能起到清心凝神和清熱解毒的重要作用，人們在出現(xiàn)神經(jīng)衰弱，心悸失眠等不良癥狀時(shí)，及時(shí)食用蓮子百合麥冬湯還能讓癥狀明顯減輕。

4、蓮子粥

煮粥也是蓮子的正確吃法，再用它補(bǔ)助以前應(yīng)該先用清水把它浸泡，再準(zhǔn)備濕掉的銀耳提前泡發(fā)，洗凈后把它撕成小朵，準(zhǔn)備適量的紅棗枸杞，糯米和大米，把它們分別淘洗干凈，一起放在蒸鍋中，再加入準(zhǔn)備好的蓮子和銀耳，放入適量冰糖，加足量清水，一起熬制成粥，熬好以后的蓮子粥滋味誘人營養(yǎng)豐富，能促進(jìn)人體代謝也能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)。

蓮子是植物蓮的種子，在生活中十分常見，它的中間部位還有深綠色的蓮子心。它的果肉味道略甘，肉質(zhì)細(xì)嫩，蓮子心味道很苦，但都能食用，而且食用功效和藥用功效都特別好。蓮心有清熱解毒的功效，但是便秘的人還是不要吃最好。

蓮子的吃法大全

【蓮子的五種吃法】

1、蓮子粥——最懶惰的吃法

食材：蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。

做法：首先把蓮子、米都分別洗干凈，然后將所有材料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最后加入適量的鹽調(diào)味即可享用。

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2、冰糖蓮子——最家常的吃法

食材：蓮子50克、冰糖適量。

做法：首先把蓮子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上籠蒸，接著回鍋中繼續(xù)燉，最后加入適量的冰糖調(diào)味即可享用。

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3、蓮子龍眼羹——最清涼的吃法

食材：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。

做法：把蓮子、百合洗干凈，接著將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入適量的清水，上籠蒸透后即可享用。

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4、大棗蓮子粥——最養(yǎng)顏的吃法

食材：蓮子30克、紅棗（去核）10枚、粳米或糯米60克。

做法：把所有的材料一起放入鍋中煮熟，食時(shí)加適量白糖即可享有。

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5、蓮子茯苓糕——最健康的夏日零食

食材：蓮子肉、茯苓各1份，白糖、桂花適量。

做法：首先把蓮子肉、茯苓都分別研磨成粉狀，然后加入適量的白糖、桂花拌勻，以水和面，上籠蒸成糕即可享用。

蓮子怎么吃最好 蓮子的吃法

蓮子是夏天清熱下火的食物，中醫(yī)認(rèn)為心火旺吃蓮子可有效去心火?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，蓮子的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅僅可以促進(jìn)凝血，還可以鎮(zhèn)定神經(jīng)。那么，蓮子究竟有哪些功效和吃法呢，下面為大家一一介紹。

蓮子的食用方法

1、 脾益胃散：蓮子肉、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、山藥、白術(shù)、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時(shí)可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水沖調(diào)服。

2、 蓮子百合麥冬湯：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。

3、 蓮肉糕：蓮子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研為細(xì)末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。

源于《士材三書》。茯苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

4、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調(diào)味。

本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。

5、蜜汁紅蓮：是將蓮子與紅棗先用文火燉1小時(shí)，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調(diào)制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

6、蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;

關(guān)于蓮子怎么吃的問題我們就先簡單的介紹到這里了，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)對蓮子有了更進(jìn)一步的認(rèn)識了吧。此外，蓮子的芯雖然味道極苦，但是卻對降低血壓、祛心火等有很好的功效。而且如果您平時(shí)有失眠的癥狀的話也可以吃蓮子哦，因?yàn)樯徸舆€有幫助睡眠的作用。

蓮子的營養(yǎng)價(jià)值

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富

每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。

蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)

除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

蓮子含有豐富的磷

豐富的磷是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。

蓮子有養(yǎng)心安神的功效

蓮子的這一功效對于中老年人來說，是最有實(shí)際用途的。老年人往往會因?yàn)槟挲g的增長而出現(xiàn)身體機(jī)能退化的現(xiàn)象，而蓮子能夠改善這種狀況，讓老年人的腦部功能得到保持。也正因?yàn)檫@一點(diǎn)，蓮子對于腦力工作者也是不錯(cuò)的選擇哦!

蓮子心的禁忌

一般人群均可食用，無副作用

適宜體質(zhì)虛弱,心慌,遺精者，失眠多夢食用;適宜慢性腹瀉，脾氣虛之人食用;適宜癌癥及化療后的病人以及脾腎虧白帶過多的婦女服用。

蓮子不適合長期服用，會對偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響，不利于健康。平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食.

失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習(xí)慣，如晚飯后多散步，平常多運(yùn)動(dòng)等等，這些對于睡眠的恢復(fù)均有很好的幫助。從臨床應(yīng)用上看， 蓮子心適用于輕度失眠人群，如不見效，可適當(dāng)使用安定控制，但長期服用安定對身體有較大傷害。