今天凡太百科給各位分享土豆的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)土豆的做法空氣炸鍋進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
土豆的做法都有哪些？
土豆千遍一律都是那些做法，因?yàn)樘胀?，不是土豆絲，就是土豆片，要么就排骨燜土豆，炸的還有薯?xiàng)l，要說(shuō)怎么做好就看個(gè)人口味了。
一、干鍋土豆片
用料：土豆1個(gè)、豬五花肉80g
配料：蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、線椒1個(gè)、小米辣1個(gè)、洋蔥0.3個(gè)
調(diào)料：郫縣豆瓣醬15g、生抽10g、鹽1一小撮、孜然粉根據(jù)個(gè)人口味添加
其他：植物油20ml、清水15ml
制作步驟 1
洋蔥切絲，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。
制作步驟 2
鍋里加入油，把土豆片煎到邊緣金黃撈出。
制作步驟 3
把油倒掉（可以留著炒下一個(gè)菜），放入五花肉炒到略微焦黃，撥到鍋邊后放入干辣椒、蒜片、洋蔥翻炒出香味。
制作步驟 4
再把所有食材撥到鍋邊，放入豆瓣醬小火炒出紅油。
制作步驟 5
翻炒均勻，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮鹽和水，翻炒均勻后撒少許孜然，倒入青辣椒圈。
二、孜然燒烤土豆
用料：土豆800g、鹽5g、食用油8g、油（炒制）20g、洋蔥0.5個(gè)、生抽8g、黑胡椒粉1g、辣椒粉5g、孜然粉5g、白芝麻適量、香菜1根
制作步驟 1
洋蔥切小塊。
制作步驟 2
鍋中倒油，放洋蔥煎香，盛出。
制作步驟 3
小土豆削皮切塊。 土豆塊中加少量水，蓋上保鮮膜，微波爐高火10-15分鐘。
沒(méi)有小土豆也可以用大土豆代替，切成小塊。 微波爐功率不一樣，可能時(shí)間不完全一樣，用筷子戳一下，土豆能穿透就好了。 沒(méi)有微波爐可以直接用水煮熟。
制作步驟 4
土豆取出倒掉多余的水分。加鹽、油，攪拌均勻。
制作步驟 5
放入土豆塊，中火煎到金黃。記得時(shí)不時(shí)翻面，以免煎糊。
制作步驟 6
煎到土豆金黃焦脆后，加生抽炒勻。 撒黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香菜碎、之前炒過(guò)的洋蔥拌勻。
土豆的100種做法大全
土豆的做法和配方如下：
食材：土豆、食用油、蔥花
1、把新鮮土豆去皮切塊，放在清水里面泡著。
2、鍋里倒純清油，開(kāi)火加熱，現(xiàn)在開(kāi)始準(zhǔn)備佐料。
3、香蔥切成蔥花，大頭菜切成小顆粒，折耳根切成小段，備用。
4、把土豆瀝下水，油熟之后放土豆進(jìn)去小火慢炸。
5、炸至土豆表層變色，有一點(diǎn)點(diǎn)鍋巴的樣子就可以換大火了繼續(xù)炸了。
6、炸1分鐘左右用鏟子翻面，繼續(xù)炸，要注意土豆情況，不能炸胡了。
7、炸至外面一層金黃色的鍋巴的時(shí)候，土豆就可以起鍋了喲。
8、起鍋放入干凈的盆子中。
9、根據(jù)自己的口味加入所有的佐料（鹽，味精，雞精，花椒粉，辣椒面，孜然，醋，白糖，蒜水，蔥花，折耳根段，大頭菜碎等等）再淋上一點(diǎn)點(diǎn)炸土豆的油。
10、輕輕的攪拌均勻之后裝盤。
土豆的十八種做法
土豆的做法有海帶拌土豆絲、咖喱土豆、田園土豆餅、鮮香土豆片、豉香芹菜土豆條等。
1、海帶拌土豆絲
海帶在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，切段，紅椒切絲；芹菜切段，土豆去皮切絲，過(guò)水洗去淀粉，土豆絲入沸水焯燙，撈出放盤中，海帶絲和芹菜入沸水中焯燙，撈出瀝水，放土豆絲上，加醬油、醋、鹽、香油、辣椒油拌勻即可。
2、咖喱土豆
土豆去皮洗凈切塊；起油鍋加熱,放入土豆煸炒；放適量的清水加蓋大火煮開(kāi)改為中小火煮10分鐘,然后放適量的鹽煸炒3分鐘；再放適量的素咖喱煸炒2分鐘；最后放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋。
3、田園土豆餅
土豆煮熟壓成泥。準(zhǔn)備其余食材，胡蘿卜、蘆筍切丁；胡蘿卜、蘆筍在開(kāi)水中焯一下盛出濾干水分；把3種食材放入土豆泥中，放鹽、生抽、面粉揉成團(tuán)；分成幾份搓圓壓扁；平底鍋放點(diǎn)油，放入土豆餅，小火煎；翻面煎到兩面金黃即可。
4、鮮香土豆片
土豆去皮切片；青椒切塊兒，胡蘿卜切片，姜切碎，小米椒切段；調(diào)碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、鹽適量、椒鹽適量；燒熱底油，姜、小米椒下鍋爆香；土豆片、胡蘿卜片下鍋翻炒；料汁倒進(jìn)鍋里炒勻；青椒下鍋，稍稍加一點(diǎn)兒水翻炒，最后調(diào)入芝麻油出鍋。
5、豉香芹菜土豆條
土豆去皮洗凈，切成細(xì)條，放水中浸泡一會(huì)，洗凈淀粉；芹菜去葉洗凈，切成小段。泡好的土豆瀝干水；姜切成末；起鍋熱油，加入姜豆豉，炒出香味；加入土豆煸炒片刻；加入芹菜翻炒均勻；加鹽，生抽翻炒均勻即可。
土豆名稱由來(lái)
“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國(guó)東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。
