今天凡太百科給各位分享南瓜包子的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)南瓜包子的做法松軟又好吃視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
南瓜包子的制作方法？
南瓜包子的制作方法
用料：低筋面粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰樹(shù)花 30克、南瓜 200克、油 3克。
步驟
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1、冬瓜和南瓜一起蒸熟，灰樹(shù)花用清水浸軟
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2、冬瓜抓干水分，剁碎，灰樹(shù)花切碎
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3、肉末加入灰樹(shù)花和冬瓜蓉
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4、加入油、鹽、蠔油、胡椒粉
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5、攪拌均勻，待用
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6、南瓜蒸熟后壓成南瓜泥
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7、面粉、鹽、酵母混合好
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8、分次加入南瓜泥
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9、攪拌成棉絮狀
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10、然后揉面至光滑
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11、待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大時(shí)
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12、排氣
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13、分成若干個(gè)小面團(tuán)，醒10分鐘
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14、取一份小面團(tuán)，搟薄
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15、放上適量肉餡
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16、包好
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17、放蒸鍋，再次醒發(fā)30分鐘
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18、大火蒸15~20分鐘便可
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19、出鍋
南瓜包子餡怎么做好吃
好吃的南瓜包子餡做法如下所示：
材料：餡料、南瓜、五花肉、姜、蔥、干木耳、生抽、老抽、蠔油、鹽、色拉油
1、準(zhǔn)備一個(gè)青南瓜，五花肉，蔥姜。
2、五花肉去皮切小丁。
3、南瓜連皮用刨子擦成絲。
4、南瓜絲開(kāi)水綽5秒。
5、撈出浸涼水，去除南瓜表面黏糊糊的黏液，口感也好些。
6、瀝干水加鹽，殺10分鐘出水，用紗布把南瓜里的水用力擠干凈，切碎備用。
7、姜切末，蔥切魚(yú)眼睛備用。
8、肉餡加生抽、老抽、蠔油、鹽，用力抓拌。
9、抓拌到肉丁把佐料全部吸收。
10、加色拉油再次抓拌，也要抓拌到肉丁把油全部吸收。
11、然后把蔥姜末、木耳碎、南瓜碎放進(jìn)肉餡，加麻油翻拌均勻，餡就做好了。
家常南瓜素包子的做法
家常南瓜素包子的做法如下：
主料：面粉300克、發(fā)酵粉3克、雞蛋4個(gè)、黃瓜3根、香菇少許、木耳少許、蝦皮少許。
輔料：料酒少許、十三香少許、醬油少許、蠔油少許、鹽少許、蔥姜少許。
1、南瓜加入面粉發(fā)酵粉和成面團(tuán)，醒發(fā)一小時(shí)。
2、分成若干份，搟皮、包餡，做成包子。
3、冷水上鍋再次醒發(fā)10分鐘。
4、水開(kāi)蒸至20分鐘左右即可。
