本篇文章給大家談談南瓜丸子的做法，以及南瓜包子怎么調餡好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
南瓜丸子的家常做法
老南瓜丸子的做法：
主料：南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g
輔料：油適量、白糖粉60g
步驟：
1.把南瓜去皮，切小塊
2.用蒸鍋蒸熟
3.加白糖粉拌均勻，用勺子壓成泥
4.加糯米粉
5.面粉一起拌均勻
6.揉成軟面團
7.用手楸一塊，搓成小丸子
8.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，下丸子坯
9.開中小火炸，用勺不停的往下壓
10.關火，利用油的余溫再虛炸2-3分鐘
11.撈出瀝油
12.完成
遇到烹飪問題不可怕，不懂就多問問，多實踐多測試，總會得到滿意的解決方法。希望我的回答能幫到您，手打不易，望采納,謝謝！！
南瓜丸子的做法
如下：
食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、鹽巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml。
方法：
1、首先將南瓜去皮，盡量皮去得去厚一點。
2、然后將南瓜刨絲加鹽、糖、雞精、料酒調味。
3、隨后將面粉、淀粉的往南瓜絲里放，并混合均勻。
4、之后將油燒熱，用虎口擠出丸子形狀入油鍋，炸至外表金黃即可。一道軟糯可口的炸南瓜丸子就做好了。
南瓜丸子怎么做又酥又好吃
南瓜丸子外酥里嫩的做法如下：
主料：南瓜400克、雞蛋1個。
輔料：植物油適量、面粉適量、面包糠適量。
1、把南瓜洗洗去皮切小塊，不要切的太大了，不好蒸熟，浪費時間。
2、把南瓜塊裝盤，加蒸鍋里大火蒸熟透，大約20分鐘左右，只要用筷子輕輕扎進去就可以出鍋。
3、取出來，用勺子壓成南瓜泥，如果嫌南瓜不夠甜，可以加少許白糖拌均勻。
4、加少許面粉或者加一半的糯米粉，攪拌均勻成稍微沾手的面團，這樣炸出來的丸子軟糯香甜，加純面粉，丸子是發(fā)硬的。
5、把雞蛋打散攪拌成蛋液，把面粉準備好，把面粉裝進一個大要深一些的容器里，揪一塊南瓜團，團成小圓球狀。不要太大了，后面加面包糠喲。
6、把小南瓜圓球放入面粉中中，雙手端起，不停地晃動，讓南瓜團表面裹上一層面粉。多搖晃幾下，這樣就特別均勻的裹住了。
7、把裹好面粉的南瓜圓球放入雞蛋液中，搖一搖比較均勻一些。
8、再把裹好的南瓜球放進面包糠里，也是端起左右來回搖晃幾下，這樣很均勻的沾住面包糠了，而且的來回的碰撞力，使面包糠更加的牢靠。
9、為了節(jié)省時間，可以一次都把南瓜丸子做完，一起這樣來回搖晃，全部做好的南瓜丸子放入大盤子靜置一會，這樣炸的時候不易掉面包糠。
10、鍋中倒入油，燒到油溫4成熱的時候，下南瓜丸子坯，用小火炸，再把鍋來回晃動幾下，這樣防止丸子坯沾鍋。
11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候轉到中小火開始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用漏勺把丸子朝一個方向攪動，再不停的往下壓，這樣防止丸子炸裂。
12、大約炸5分鐘左右，看到紅薯丸子飄起來，就可以控油撈出來瀝油了。
