今天凡太百科給各位分享檸檬膏的知識，其中也會對檸檬膏保質(zhì)期進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

熬檸檬膏的做法大全

檸檬膏的做法有冰糖檸檬膏、百香果檸檬膏、川貝陳皮檸檬膏、雪梨檸檬膏、金桔檸檬膏等。

一、冰糖檸檬膏

準備材料：檸檬1000克、陳皮30克、黃冰糖1100克、貝母粉60克。

1、新鮮檸檬用水浸濕，用鹽搓洗掉檸檬表皮的蠟。

2、把檸檬切成片，稍微厚一點，然后再把籽去掉，不然成品會很苦。

3、把所有冰糖放碗里，加上貝母粉和陳皮，最后把所有切好的檸檬片放在最上面。

4、最后上鍋蒸，水開后小火蒸12小時就熬制完成。（如果家里有電燉鍋，直接按一個12小時，晚上睡前弄，第二天就好了。)

二、百香果檸檬膏

準備材料：百香果2斤，檸檬1斤，冰糖800g。

1、2斤百香果洗凈后對半切開挖出果肉。

2、檸檬用鹽搓洗干凈切成片，把籽去掉。

3、把冰糖、水、檸檬放進鍋里開中小火慢慢熬煮，直至檸檬果肉成透明狀，再把百香果放進去再繼續(xù)熬制。

4、熬煮至流動性變差，整體呈現(xiàn)出果醬的黏稠狀態(tài)后關(guān)火（整個過程大約三四十分鐘），稍微冷卻之后就可以無油無水的容器中。

三、川貝檸檬膏

把檸檬洗干凈切成片，并去掉籽，把它放在用來做檸檬膏的容器底面，上面再放一層冰糖，之后再在上面放一些陳皮和川貝粉，把它放入蒸鍋里面，用保鮮膜包好，大火燒開以后再轉(zhuǎn)成小火，燉12個小時以上，就做成了微微有黃色或黃褐色的川貝檸檬膏。

四、雪梨檸檬膏

雪梨洗凈，削皮榨成汁，然后把雪梨汁倒入電飯鍋里，放入黃冰糖煮10分鐘煮雪梨汁的同時把檸檬用鹽搓洗干凈，切片，檸檬籽挑出來，倒入電飯鍋，再煮十分鐘，按保溫鍵，燜一夜，第二天再按煮飯鍵煮五分鐘，關(guān)火燜至常溫就可以裝瓶子了。

五、金桔檸檬膏

金桔和檸檬泡鹽水后清洗干凈切片，檸檬籽去掉，金桔籽可以不用扔，用冰糖混合腌制1個小時，然后把剛剛腌過的金桔、檸檬、冰糖一起倒入不粘鍋，放純凈水。開大火煮開，然后小火蓋鍋蓋，熬至湯汁明顯變濃稠就可以了。

檸檬膏做法？

原料：檸檬、老冰糖、陳皮。

做法步驟：

第1步、陳皮提前用水清洗干凈，控干水。

第2步、檸檬用50度溫水泡10分鐘，再用鹽反復搓洗其表面（可去蠟）。

第3步、用廚房紙擦干檸檬表面的水分。

第4步、用奈瓷刀切去兩頭（不要頭尾）（奈瓷刀輕薄鋒利，刀不重手感很好）。

第5步、用奈瓷刀對半切開（也可不對半切）。

第6步、用奈瓷刀切成片（不可太薄，用此奈瓷刀切不會氧化、很健康），剔去籽（這樣做出來的成品不苦澀）

第7步、將檸檬片均勻鋪入燉盅的底層。

第8步、鋪一層冰糖（大塊的冰糖可放入微波爐，中高火30S，取出后用手掰碎）。

第9步、一層檸檬一層冰糖，重復此過程直至鋪滿。最后把陳皮掰小塊，放入燉盅。

第10步、蓋上蓋子，四周最好用保鮮膜密封一圈，隔水燉8---12小時。2小時左右，用無水的筷子攪拌下。

第11步、由于隔水燉有點吵，我改用了電高壓鍋做法：用普通壓力模式，壓10分鐘后切換保溫模式放置一晚上（電飯鍋做法：電飯鍋用煲湯模式之后保溫一晚上，或煮半小后手動調(diào)保溫檔）。

第12步、檸檬膏晾至溫熱，倒入干凈干燥的密封罐內(nèi)保存（沒啥情況可不放川貝，如有嚴重熱咳，可加川貝2克，川貝是在冰糖融化后加入，大概熬3小時左右）。擰緊瓶子倒扣即可，涼了正放。

小貼士：

檸檬和冰糖的比例用1:1.5-2，據(jù)說用1.5比例不容易糊鍋，做出來粘稠度也剛好。

2.陳皮有祛痰、平喘作用。黃色老冰糖比蔗糖保留了更多的礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值更多一些。

3.檸檬膏能清熱下火，靠的就是檸檬里帶的那點苦、澀的成分，對潤腸排毒，潤喉去噪，清熱潤肺，咳嗽痰多、咽喉炎癥、小兒百日咳、熬夜上火、煙酒過多等癥狀有改善作用。

4. 陳皮可放可不放，熬制的燉盅不要有水，最少不低于8小時。

5.適合：（1）小兒咳嗽、支氣管感染、厭食、胃脹不消化等；（2）容易上火人群、經(jīng)?？谇粷?、抽煙男士、講師、用嗓過度的人；（3）孕婦：孕婦懷孕期感冒咳嗽不可以吃藥！怕影響寶寶健康！（4）長期便秘者：便秘主要是由于生活習慣和腸道干燥引起的，經(jīng)常喝可以潤腸通便！（5）口臭口干：體質(zhì)容易上火的人：每天喝讓你遠離上火的困擾。

6.裝檸檬膏的容器要經(jīng)過高溫消毒處理，用沸水煮10-15分鐘，再晾干。無油無水，常溫保存3個月，冰箱冷藏保存5-6個月。

7.每次喝時，用無油無水的勺子取2勺，兌溫水沖服。

8.如有嚴重熱咳，可加川貝，川貝是在冰糖融化后加入，大概熬3小時左右。

檸檬膏怎么做？

1.把所有檸檬用鹽擦洗一遍。\x0d\x0a\x0d\x0a2.再用鹽水浸泡半小時，再用干凈的皮抹干水。\x0d\x0a\x0d\x0a3.把檸檬切開一分為四。\x0d\x0a\x0d\x0a4.除去籽。\x0d\x0a\x0d\x0a5.再分別切成小粒，越小粒煮開來越好吃，連皮一起吃的。\x0d\x0a\x0d\x0a6.切好的檸檬放入燉盅，不需要加水，記得是隔水燉。\x0d\x0a\x0d\x0a7.加入冰糖。\x0d\x0a\x0d\x0a8.調(diào)時間，隔水燉8至10小時，我燉了9個半小時。\x0d\x0a\x0d\x0a9.燉好檸檬膏的顏色呈深褐色，比較稠。放室溫涼開后就可以裝瓶拉，之后放在冰箱，可以儲存半年的時間。