今天凡太百科給各位分享辣炒魷魚的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)辣炒魷魚花進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
辣炒魷魚的家常做法
前言
簡(jiǎn)單，快捷，下飯的家常菜，魷魚加上一點(diǎn)辣椒，非常美味。我平時(shí)就愛吃魷魚，這個(gè)做法雖說挺簡(jiǎn)單，卻是我最爱吃的。
材料
主料：鮮魷魚3個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、一品鮮醬油適量、料酒適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、小辣椒適量
辣炒魷魚
1
魷魚去內(nèi)臟，洗凈
2
放鍋里焯一下，魷魚卷起發(fā)硬了即可，不要焯的時(shí)間太長(zhǎng)那樣魷魚就不鮮了
3
涼卻后切絲備用
4
把蔥姜蒜切好備用
5
鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油
6
再放入魷魚絲
7
放一品鮮醬油，料酒，鹽，收汁，出國(guó)前放味精，即可
小貼士
1.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥姜蒜辣椒爆香，等爆出辣椒的紅油
2.料酒要少放點(diǎn)以免湯汁太多把魷魚炒老了（分個(gè)人胃口，我喜歡老一點(diǎn)的）
美味辣炒魷魚怎么做 美味辣炒魷魚做法介紹
1、食材：魷魚200克、辣椒70克、油適量、料酒適量、鹽適量、白砂糖適量、胡椒粉適量、蔥姜適量、胡蘿卜適量。
2、將準(zhǔn)備好的食材清洗干凈。
3、將魷魚切成條狀，備用。
4、將辣椒去籽和胡蘿卜一起切絲兒。
5、將油倒入鍋中，油熱后，倒入辣椒和胡蘿卜，翻炒一分鐘后盛出。
6、再倒入適量的油進(jìn)鍋中，油熱后，倒入魷魚條和蔥姜，不停翻炒。
7、倒入適量料酒，不停翻炒。
8、倒入適量白砂糖，不停翻炒。
9、將辣椒和胡蘿卜重新倒入鍋中，不停翻炒。
10、最后加入適量的鹽和胡椒粉，不停翻炒，兩分鐘后即可出鍋食用。
辣炒魷魚須的家常做法
如下：
食材：魷魚300克、小洋蔥一個(gè)、芹菜150克、辣椒干適量、紅辣椒一個(gè)、料酒適量、白醋適量、鹽適量、雞精適量。
1、魷魚洗凈后用料酒白醋腌一會(huì)。
2、將芹菜，辣椒，洋蔥切好備用。
3、鍋中加水，放入生姜，洋蔥煮沸。
4、撈出放入水中洗凈。
5、鍋中入油放入生姜，干辣椒炒香。
6、放入魷魚翻炒。
7、加入生抽。
8、放入芹菜，洋蔥，辣椒翻炒。
9、最后放入鹽，雞精調(diào)味。
辣炒魷魚最正宗的做法
前言
辣炒魷魚，色彩漂亮，做法簡(jiǎn)單。有辣香卻無辣味，一般人都能接受。無論是下飯，還是喝酒，都是一道很適口的菜。豆小納晚上帶的飯盒常點(diǎn)這道菜，在飯盒中放一段時(shí)間口感和味道都不會(huì)變，所以也是一道可以裝飯盒的菜。
材料
主料：魷魚450g；
輔料：油適量、尖椒2個(gè)、胡蘿卜0.5根、辣醬75g
辣炒魷魚
1
胡蘿卜切菱形片
2
備好蔥、姜片、蒜片
3
尖椒切片
4
魷魚洗凈，成花刀。
5
水里放一點(diǎn)料酒去腥，水開后放入魷魚焯，魷魚一打卷就快速撈出備用。
6
熱鍋冷油
7
放入蔥姜蒜爆香
8
放入胡蘿卜和尖椒
9
炒至胡蘿卜和尖椒五成熟放入魷魚，翻均勻
10
放入蒜蓉辣醬，炒均勻
11
裝盤即可。
小貼士
1、魷魚切花刀是在魷魚里面沒有紫色膜的那一面切。
2、魷魚的紫色膜必須去掉，要不會(huì)很腥。魷魚越新鮮紫色的膜越不好去，越容易撒掉的魚就越不新鮮。
3、魷魚焯水：水開后大火只用幾秒，魷魚一打卷即刻撈出。
4、胡蘿卜和尖椒炒至五成熟，大米下魷魚快速翻炒。下完辣醬炒勻即出鍋。魷魚炒久了會(huì)又老又硬，速度是魷魚口感的保證。
5、辣醬里有咸淡，所以此菜不用放鹽。辣醬在超市可以買到，這道菜用的是天津產(chǎn)的利民蒜蓉辣醬。
辣椒炒魷魚的家常做法
魷魚炒青椒的做法如下：
1、青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。
2、魷魚處理時(shí)不要從肚子剪開，由頭部揪出內(nèi)膛，處理好的魷魚切成圈。
3、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。
5、將洋蔥倒入翻炒幾下。
6、倒入魷魚快速翻炒與料混均勻，加入料酒，老抽，白糖，雞精炒勻。
7、加入彩椒繼續(xù)快速翻炒。
8、出鍋前灑入孜然粒即可。
營(yíng)養(yǎng)分析
解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用，預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
