今天凡太百科給各位分享魚頭豆腐湯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)魚頭燉豆腐的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
魚頭豆腐湯怎么做不腥還好喝
魚頭豆腐湯做法如下：
1、先將魚頭用刀對(duì)半切開，用清水清洗純潔，將魚頭內(nèi)腔的玄色地膜和魚鰓取消，取過量的食鹽，用手平均的揉搓在魚頭的各個(gè)部位，腌制五秒鐘后，再用水蕩滌一遍（如許不妨靈驗(yàn)去除魚腥味。
2、將豆花用清水清洗純潔后，用刀切成正方形的小塊，放入空碗中，介入過量的食鹽和清水，浸泡十五秒鐘安排，可靈驗(yàn)去除豆腥味，撈出瀝干潮氣備用。
3、大火將鍋燒熱，鍋中介入一些的食用油（最佳用大油），待到油溫升至七層安排，將過剩的食用油四處，而后再倒入過量食用油（如許不妨保證魚頭煎的功夫不粘鍋），保證熱鍋熱油后，將魚頭放入鍋中，大火煎至魚頭兩面都呈現(xiàn)款黃，如許油煎過得魚頭能很大水平的貶低魚腥味。
4、鍋中倒入足量的沸水（確定要沸水，如許煮出的魚頭湯才會(huì)有奶白色），連接大火欣喜，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)中型小型火慢燉十五秒鐘安排。
5、功夫到后翻開蓋子，煎籌備好的豆花、姜片保衛(wèi)世界和平大會(huì)蒜放入鍋中，介入一些胡椒面粉和食鹽調(diào)味去腥，再用大火煮一秒鐘安排，撒上芫荽和蔥花，即可裝盤出鍋了，如許一起湯白味美的魚頭豆花湯就做好了。
燉魚頭豆腐湯的做法大全
魚頭豆腐湯的做法如下：
用料：魚頭800克、豆腐2塊、料酒3勺、蔥2根、姜6片、胡椒粉少許、鹽適量。
步驟1、新鮮的魚頭清洗干凈，從中間劈開在魚身上抹一層薄薄的鹽，少放點(diǎn)兒料酒，腌制15分鐘。
步驟2、鍋內(nèi)稍微多放點(diǎn)兒油，油熱把魚下鍋，煎至兩面金黃~請(qǐng)忽略我把它的皮煎破了，大大影響了它的顏值。
步驟3、放入蔥姜，煸炒出香味兒，加入適量的開水和料酒，開始燉。
步驟4、豆腐用開水浸泡一會(huì)兒，去去味道，切小塊，大火燉開，轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘，然后再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的食鹽和白胡椒粉燉5分鐘。
步驟5、最后加點(diǎn)兒小蔥或者香菜，增加顏值，嗯，配上米飯，開吃吧。
魚頭豆腐湯的做法步驟
魚頭豆腐湯的做法：
用料：大魚頭半個(gè)、嫩豆腐兩塊、胡蘿卜半條、香菜3顆、姜片幾片、油少許、鹽半小匙。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需食材。
2、胡蘿卜切片。
3、香菜切小段。
4、鍋里放油。
5、放魚頭兩邊煎一下。
6、另外一個(gè)鍋裝五碗水左右。
7、先把姜片和胡蘿卜放下去，大火燒開。
8、水開了把魚頭和豆腐放進(jìn)去。
9、大概十分鐘左右，把鹽和香菜放下去。
10、魚頭豆腐湯完成。
魚頭豆腐湯的做法
1.魚頭洗凈，切成兩半。
2.生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。
3.將豆腐切成小塊。
4.鍋燒熱，用姜抹鍋底。5.在鍋里放油。把它放進(jìn)魚頭里，
6.煎至魚頭兩面金黃。7.注入清水，最好不帶魚頭。
8.加入姜片和蔥段。
9.大火燒開，改中火煮15分鐘，至湯汁呈乳白色。
10.加入豆腐塊，輕輕攪拌。大火燒開后，小火煨10分鐘。
