本篇文章給大家談?wù)勲u湯的做法，以及雞湯的做法 最正宗的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞湯的做法有哪些？
香菇雞湯
主要食材：三黃雞、黃芪、枸杞、黨參、鹽、香菇、味精等調(diào)味品
主要的制作步驟：
1、將三黃雞收拾干凈斬塊備用。
2、鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
3、將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以后改文火。
4、文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，下入香菇繼續(xù)煮20分鐘即可。
香菇雞湯的食用功效：換季容易感冒，煮些雞湯讓孩子們增強(qiáng)抵抗力，洋蔥是很好的食材，一起煮可以讓湯變甜。
蒸南瓜清雞湯
主要食材：母雞、南瓜、花椰菜、姜片
制作步驟：
1、南瓜削皮切塊備用。鴻喜菇、 美白菇、花椰菜(花椰菜洗凈削去表面硬皮)洗凈與帶皮雞腿肉切塊后全部川燙備用。
2、雞高湯放入帶皮雞腿肉塊、南瓜塊、姜片入鍋蒸煮(外鍋一碗水)。最后加入川燙后的姑類與花椰菜即可。
蒸南瓜清雞湯食用功效：可以緩解腸胃不適、對身體有很好的滋補(bǔ)作用，在一定程度上可以降低血脂、血糖、預(yù)防高血壓等疾病。
雞湯的做法
_子雞湯的做法：
1、老椰子1個(gè)，土雞600g，豬骨150g，紅棗7顆，鹽適量，姜適量。
2、把準(zhǔn)備好的雞塊去皮，然后把豬骨處理干凈，跟著切三片姜一起備用，把紅棗去掉核備用。
3、在煲中煮開水，水開之后下入雞塊和豬肉，還有紅棗，姜片等配條需要一起煲開，等血沫浮起的時(shí)候，一定要撇掉血沫繼續(xù)熬，不然不僅會影響成湯的澄澈，湯變得渾濁不說，味道也不會那么的好，所以要把浮沫撇干凈才行。
4、這時(shí)候就去處理椰子，在椰子的頭有一個(gè)小口那里是椰肉，我們可以用小刀弄開，我們把椰子汁倒入碗中備用，另外用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成條備用。
5、跟著把備好的椰子肉加入到雞湯里面，再次煲開后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給2個(gè)小時(shí)，兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水，再次煮開后，再煲約10分鐘左右，最后加鹽調(diào)味即可。
雞湯的做法有哪些
雞湯的做法是非常多樣的'，生活中我們可以經(jīng)常做雞湯喝，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常鮮美。那么日常生活中當(dāng)歸雞湯的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
當(dāng)歸雞湯的做法
材料
雞塊(翅根)、白蘿卜。
配料
姜、當(dāng)歸、枸杞。
調(diào)料
鹽。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞塊清洗干凈，然后再將姜去皮切片，白蘿卜去皮切塊備用就可以了。
2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅，加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。
小訣竅
1、用雞的哪個(gè)部位蒸湯都可以，我根據(jù)我家燉盅的大小選擇了翅根。
2、如果日常生活中不太愛吃白蘿卜，那么還可以適當(dāng)?shù)丶尤肷徟夯蛳愎竭M(jìn)行代替，味道也是非常不錯(cuò)的。
3、同樣方法還可以炮制排骨蓮藕湯、瘦肉海帶湯、當(dāng)歸牛羊肉湯、烏雞紅棗湯等等。
香菇雞湯
材料
料酒1大匙，精鹽1小匙。
味精0.5小匙，土雞腿300克。
香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。
做法
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個(gè)小時(shí)。
3、最后我們就要加入適量的精鹽、味精，進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)味，并將其進(jìn)行適當(dāng)?shù)財(cái)嚢?，就可以盛起來了?/p>
熬雞湯的做法
艾梗老雞湯，色：清香四溢，味苦辛，對于身材保健尤其有好處。
質(zhì)料：鮮艾梗150克;老母雞1只;精鹽適量;生姜10克;凈水適量;
制作：
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內(nèi)臟，然后洗凈、切成大塊。
2、把生姜洗凈，再拍扁。
3、瓦鍋洗凈，放進(jìn)老母雞、艾梗、生姜;參加凈水。
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉(zhuǎn)換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時(shí)便可。
5、調(diào)入適量的精鹽便可飲用。
雞肉海參湯
質(zhì)料水發(fā)海參100克，雞脯肉150克，蝦仁50克.黑木耳50克。
調(diào)料蛋清1個(gè)，濕淀粉、鹽、醬油、黃酒、清湯各適量。
1.海參治凈，斜批成片。雞脯肉切發(fā)展方片，用鹽、黃酒、蛋清、濕淀粉抓勻上漿。蝦仁洗凈，擠干，也用蛋清上漿。黑木耳入滾水鍋氽透，撈出放冷水中。
2.砂鍋內(nèi)放清湯、黃酒、醬油、海參，用旺火燒開，氽入雞片、蝦仁，放鹽、黑木耳便可。
燉雞湯實(shí)在不難，寬大的上班族可以應(yīng)用星期天、休假時(shí)間來燉雞湯，尤其是冬天可以適量的多喝一點(diǎn)有用的防備傷風(fēng)，孩子少抱病，大人少費(fèi)心。雞湯是可以補(bǔ)虛的，一些虛癥患者可以多增補(bǔ)一點(diǎn)。
