本篇文章給大家談?wù)匇Z蛋的營(yíng)養(yǎng)，以及鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及吃法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

鵝蛋有什么營(yíng)養(yǎng)

鵝蛋大多呈橢圓形，而且個(gè)體非常大，通常情況下都能夠達(dá)到80到100克。跟其他的蛋類(lèi)相比，其蛋白質(zhì)含量相對(duì)比較低，但是脂肪含量卻比其他的大類(lèi)都要高，其中還含有著各種各樣的維生素以及礦物質(zhì)，能夠幫助人體達(dá)到補(bǔ)中益氣的功效。

鵝蛋是眾多帶那中的一種，但是如果要對(duì)鵝蛋進(jìn)行區(qū)分的話(huà)還非常的簡(jiǎn)單，因?yàn)橐话闱闆r下它的個(gè)體都比較大。跟其他的雞蛋比起來(lái)，由于個(gè)體比較大，所以也吃起來(lái)可能會(huì)更加的飽腹一些。但實(shí)際上鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效到底有哪些呢？

脂肪含量高

鵝蛋當(dāng)中由于含有著比較豐富的脂肪含量，所以他能夠更好的補(bǔ)充人體所需的脂肪需求，同時(shí)由于脂肪含量比較多，能夠更好地幫助人體促成各種細(xì)胞的合成，也能夠更好地維持細(xì)胞膜以及細(xì)胞結(jié)構(gòu)更加完善，再加上它含有的一部分蛋白質(zhì)，能夠更好地促進(jìn)人體消化吸收，所以鵝蛋從脂肪的角度來(lái)說(shuō)，可能對(duì)于想要增肥的人來(lái)講會(huì)比較適合。

維生素礦物質(zhì)含量豐富

鵝蛋當(dāng)中含有的主要礦物質(zhì)是零元素和鈣元素，非常的容易被人體吸收，利用維生素比較多的含有維生素D.A.E，由于這些維生素同時(shí)也是人體所必須要有的維生素，所以這些微量元素以及礦物質(zhì)的存在對(duì)于人體的吸收和能量的補(bǔ)充，其實(shí)存在的意義非常的大，因此如果想要更好的偏向于進(jìn)行維生素以及礦物質(zhì)的吸收，那么眾多的雞蛋當(dāng)中非常推薦食用鵝蛋。

補(bǔ)中益氣的功效

鵝蛋由于味道偏向于甘甜，雖然比起雞蛋或者是其他的蛋類(lèi)口感不是那么的好，但是他屬性是溫性的，所以能夠達(dá)到補(bǔ)中益氣的效果，再加上鵝蛋黃里面含有豐富的磷酯，對(duì)人體的神經(jīng)組織以及人體的腦部發(fā)育都有著非常好的幫助。生意其實(shí)如果是處在發(fā)育的階段，尤其是年齡比較小的孩子，多吃鵝蛋能夠更好的幫助他促進(jìn)發(fā)育，幫助大腦變得更加完善。

鵝蛋營(yíng)養(yǎng)功效與作用有哪些？

1、鵝蛋能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成了身體眾多免疫物質(zhì)的原料，因此適當(dāng)吃鵝蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面的功效會(huì)非常明顯。

2、鵝蛋能夠增進(jìn)肌肉質(zhì)量、預(yù)防肌肉衰減癥，因?yàn)轾Z蛋當(dāng)中豐富的蛋白質(zhì)也為肌肉提供豐富的原料，進(jìn)而能讓肌肉變的比較發(fā)達(dá)，有效避免肌肉衰減癥的發(fā)生。

3、從中醫(yī)食療的角度上，鵝蛋性味甘、溫，有很好的補(bǔ)五臟、補(bǔ)中氣作用。

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。

（2）鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

（3）鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。

（4）鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

（5）鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

以上內(nèi)容參考：百度百科-鵝蛋

鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)作用

1、鵝蛋性甘溫，可溫補(bǔ)身體，有補(bǔ)中氣、益五臟的功效，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。鵝蛋特別適合在寒冷的天氣里食用，能夠補(bǔ)益身體，抵御寒冷對(duì)身體的侵襲。

2、鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育起著重要的作用，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。而且孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，維持日常生活的新陳代謝，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a686c9177f3e670995e222f334c79f3df9dc55df"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a686c9177f3e670995e222f334c79f3df9dc55df?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/

擴(kuò)展資料

鵝蛋表面較光滑，呈白色，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)。

鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。鵝蛋中等級(jí)最低的是大雁鵝蛋，一般是集體養(yǎng)殖，沒(méi)有大白鵝看家護(hù)院好斗的性子，一般是集體大規(guī)模養(yǎng)殖，因?yàn)槠淙舛唷?/p>

參考資料來(lái)源：/baike.baidu.com/item/鵝蛋/9361484?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鵝蛋"百度百科-鵝蛋

參考資料來(lái)源：/hlj.people.com.cn/n2/2018/0209/c368181-31238425.html"target="_blank"title="人民網(wǎng)-孕婦能夠吃鵝蛋嗎？四種常見(jiàn)蛋營(yíng)養(yǎng)大比拼"人民網(wǎng)-孕婦能夠吃鵝蛋嗎？四種常見(jiàn)蛋營(yíng)養(yǎng)大比拼