今天凡太百科給各位分享蘿卜絲的知識，其中也會對蘿卜絲餅的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蘿卜絲的做法大全大全
食材：蘿卜1個(gè)、紅椒1根、青椒1根、姜1小塊、食鹽2小勺、白糖1小勺、醬油適量、涼拌菜調(diào)料適量、香油適量。
步驟：
1.將蘿卜徹底洗干凈，可以不用去皮。
2.用刀將蘿卜切成細(xì)細(xì)的絲，越細(xì)越好。
3.將蘿卜絲切好后倒入小盆中，再放入2小勺鹽拌勻，然后腌20分鐘左右。
4.準(zhǔn)備姜絲、青椒絲以及紅椒絲，將青椒和紅椒的尾部和籽兒去除，然后用清水洗凈后切絲待用，把1小塊姜去皮洗凈后用刀切絲備用。
5.蘿卜絲腌好后，會出水，這時(shí)倒出水分便可。
6.將青椒絲、紅椒絲以及姜絲倒在蘿卜絲上面，再加入白糖，醬油、調(diào)料，淋上香油用筷子攪拌均勻。
炒蘿卜絲的做法
如下：
食材：白蘿卜1根、豬肉300克、紅椒2個(gè)、蔥花適量、生抽1勺、雞精10克、鹽少許。
方法：
1、準(zhǔn)備好食材。蘿卜切絲，紅椒切絲，肉切片，大蒜切片，生姜切絲，大蔥切圈。
2、炒鍋中倒入適量食用油，油熱把肉片炒至變色。
3、蔥姜蒜和紅椒絲放入鍋中翻炒均勻。
4、加入一勺生抽調(diào)色調(diào)味。炒香炒出。
5、鍋中留底油，把蘿卜絲放入鍋中翻炒幾下。蘿卜絲炒軟后倒入鍋中翻炒均勻。加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可。
腌蘿卜絲的家常做法
腌蘿卜絲的家常做法如下：
【主料】：紅皮蘿卜、生姜、蔥。
【調(diào)料】：生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、香油3勺、黑胡椒粉適量、鹽適量。
【具體做法】：
1、蘿卜洗凈，去除黑點(diǎn)，用擦絲器擦成細(xì)絲。
2、向蘿卜絲中加入一勺鹽，用手抓均勻。多抓一會兒，抓至蘿卜絲變軟出水，也可靜置2分鐘后再抓一次，去除的水分越多，蘿卜絲越脆。
3、將生姜、大蔥分別切成末。
4、將出水后的蘿卜絲撈起來，捏干水分。
5、將干蘿卜絲打散，加入姜末、蔥花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、3勺香油、適量黑胡椒粉一起攪拌均勻。充分拌勻后，香脆蘿卜絲就做好。
小貼士：
1、生姜是帶著點(diǎn)兒辛辣味兒的，吃的時(shí)候可能會吃到，不喜歡的可以鍋里燒熱油，將生姜炸香后再倒進(jìn)去。
2、蘿卜絲做好后，靜置一段時(shí)間再食用，各種味道相互融合，口感更佳！做好的蘿卜絲，蓋上保鮮膜，放入冰箱可存4天左右。
3、沒有香油的，可將油倒入鍋里燒熱后倒進(jìn)去即可。
羅卜絲的做法
你好！蘿卜絲的做法:
【涼拌蘿卜絲】
食材：青皮蘿卜800克、大蔥半根、香菜3棵、食鹽、蠔油、生抽、白糖、香油、陳醋、白醋
制作步驟：
第一步：青皮蘿卜800克，因?yàn)樘}卜的個(gè)頭太大了，我只用了半個(gè)，蘿卜清洗干凈表面的泥土，然后去皮，用擦絲器擦成最細(xì)的細(xì)絲，越細(xì)越好！
第二步：蘿卜絲擦好之后，切記直接放食鹽殺水，我們可以把蘿卜絲放到清水里浸泡10分鐘，浸泡的同時(shí)加入適量的白醋，用白醋水浸泡可以很好的緩解蘿卜的苦澀味，而且讓蘿卜絲吃起來更加清脆！
第三步：蘿卜絲浸泡10分鐘之后，用清水反復(fù)的淘洗2-3遍，然后瀝干水分，這樣子可以進(jìn)一步的去除苦澀味。
第四步：涼拌蘿卜絲的時(shí)候，我們可以選用香菜和大蔥作為輔料，切記不要用大蒜，因?yàn)榇笏獾男晾蔽稌绊懱}卜絲的味道，而且吃了容易拉肚子。大蔥選用蔥白部分切成絲，香菜清洗干凈切成小段就可以了。
第五步：準(zhǔn)備一個(gè)簡單的調(diào)味料，加入適量的食鹽和白糖，比例控制在1：1，然后加入少許溫水化開，加入生抽、陳醋、蠔油、香油攪拌均勻，涼拌汁就做好了。
第六步：蘿卜絲瀝干水分之后放到盆里，加入香菜和香蔥，最后倒入涼拌汁，攪拌均勻就可以了，這樣做出來的涼拌蘿卜絲，清脆爽口，而且一點(diǎn)蘿卜的苦澀味兒也沒有，非常適合作為下酒菜或者下飯菜呢！
小貼士：
1、冬天是一個(gè)吃蘿卜的季節(jié)，吃多了大魚大肉，記得來上一盤清爽解膩的涼拌蘿卜絲，非常的清口解膩呢！
2、涼拌蘿卜絲的時(shí)候，切記不要直接用鹽殺水，用白醋水浸泡，然后反復(fù)淘洗幾遍就可以去除蘿卜的苦澀味了，而且不會造成水分流失，吃起來口感更好。
蘿卜絲腌制方法
蘿卜絲腌制方法如下：
主料：白蘿卜2個(gè)。
輔料：老干媽辣醬1勺、蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、白糖適量、陳醋半勺。
1、把洗好的白蘿卜用擦絲器擦成粗絲，加鹽腌至出水。
2、把蔥姜蒜切末備用。
3、把腌過的蘿卜絲用紗布擠掉水分。
4、起鍋，中火（火太大容易糊）放入食用油，油熱，把蔥椒蒜末倒入，加一勺老干媽辣醬，爆香。加入適量的鹽和白糖調(diào)味。
5、最后把擠過水的蘿卜絲加半勺陳醋，攪拌均勻，晾涼裝入密封容器，放到冰箱里保存腌制即可。
