本篇文章給大家談?wù)勍炼蛊趺醋?，以及怎么做干鍋土豆片?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆片怎么做

土豆片的做法有干鍋士豆片、孜然土豆片、青椒炒土豆片、紅燒土豆片、辣椒炒土豆片等，以下是辣椒炒土豆片的做法：

食材：土豆1個(gè)、辣椒4根、食用油適量、鹽一勺、雞精一點(diǎn)、老抽2滴、清水適量。

1、將土豆去皮洗凈，然后切片再?zèng)_洗一下備用，將辣椒洗凈切斜快備用。

2、起鍋，倒入食用油燒熱，然后把切好的土豆片和辣椒一起倒入翻炒。翻炒過程中加入適量的清水。

3、翻炒到快熟的時(shí)候，加入適量的鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的雞精，然后再加入兩滴老抽調(diào)一下顏色和鮮味。最后炒熟就可出鍋裝盤了。很好吃哦，夠辣。

土豆片的做法

干鍋土豆片的做法

用料

主料；五花肉200克土豆片1個(gè)洋蔥適量青椒1個(gè)甜椒1個(gè)

輔料；食用油5毫升姜2片蔥花適量蒜瓣適量辣椒醬5克生抽5克料酒3克鹽3克

1、五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁

2、鍋中放油，倒入姜片、蔥花、蒜瓣，大火煸香

3、倒入肉片，炒至五花肉變色

4、加入辣椒醬、生抽、料酒、鹽，翻炒均勻，放入土豆片

5、大火爆炒3分鐘，倒入青椒、甜椒，翻炒均勻

6、洋蔥平鋪到砂鍋底，小火加熱

7、將炒好的食材倒入砂鍋中，即可食用

土豆片的好吃做法有哪些

土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，而黏液蛋白則能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性。你想了解好吃美味的土豆片要怎么做嗎?現(xiàn)在就由我來跟大家分享一下?

土豆片的好吃做法一

土豆片的材料

土豆片干貨 臘肉 100g 洋蔥150g

青辣椒 20g 蒜 10g 紅辣椒10g

土豆片的做法

1、將干土豆片浸泡一段時(shí)間，至軟化，將其他食材洗凈;

2、臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘;

3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊;

4、在炒鍋里面放入少許油，油熱了以后，加入臘肉片煸炒，然后放入蒜片、辣椒、老干媽炒出香味;

5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關(guān)火淋入香油;

6、在鍋?zhàn)械撞糠湃胙笫[塊，將炒好的土豆片倒進(jìn)去，放入少許的香蔥點(diǎn)綴，點(diǎn)上酒精就可以開動(dòng)了。

土豆片的好吃做法二

土豆片的材料

土豆一個(gè)，花椒粉、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、蔬之鮮、植物油

土豆片的做法

1.土豆切薄片用清水洗一遍，然后放入開水中燙熟，切記不可時(shí)間太長(zhǎng)，水開后土豆片熟且脆即可。

2.燙熟后撈出用涼清水泡著備用。

3.將所有調(diào)料放到小碗中，然后將植物油燒開，澆到碗中調(diào)料上，可以多澆些油。

4.待調(diào)料油不燙后，將泡土豆片的水倒掉，將調(diào)料全部倒入土豆片的盆中，拌勻即可。

5.可根據(jù)個(gè)人口味，適當(dāng)將個(gè)別調(diào)料增加。此道菜不僅開胃、下飯，而且作為下酒菜更棒，操作十分簡(jiǎn)單，也可加入豆腐皮或者海帶之類

土豆片的好吃做法三

土豆片的材料

土豆250克

調(diào)料：醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量

土豆片的做法

1、 將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。

2、 將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。

3、 鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。

4、 撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝乾，用佐料拌勻，裝盤，撒上蔥花和白芝麻即可。

土豆片的好吃做法四

土豆片的材料

土豆若干個(gè);香蔥適量;白芝麻適量

土豆片的做法

1.土豆去皮洗凈,切成片;

2.香蔥洗凈,切碎粒;

3.煎鍋放油,逐個(gè)下土豆片煎制,土豆的底面逐步煎熟的時(shí)候,少許鹽均勻撒在土豆片面上;

4.土豆片煎至兩面金黃,撒入白芝麻.燒烤料和香蔥;

土豆片怎樣做好吃 土豆片好吃做法

1、【材料】：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克。

2、【調(diào)味料】：食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。

3、先將土豆洗凈剝皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成節(jié)，洗凈的青大蒜切成段備用。

4、取一口鍋，開火，往鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開之后下入土豆片，煮1-2分鐘，將土豆煮斷生，煮好撈出。

5、凈鍋上火，將鍋燒熱，然后倒入適量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然后下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。

6、炒香配料之后，下入控干水分的土豆片，開大火翻炒均勻，然后淋入適量料酒增香，繼續(xù)翻炒。

7、待料酒的香味炒出來后，下入生抽提鮮，再淋點(diǎn)老抽翻炒均勻，然后將火調(diào)至中火，翻炒3分鐘左右。

8、炒的土豆片有點(diǎn)焦黃色，這時(shí)候就可以調(diào)味了，下入食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。

9、快出鍋的時(shí)候，下入提前準(zhǔn)備好的青大蒜段，大火翻炒均勻，炒出香味后即可出鍋，不必炒的過熟。

土豆片怎么做好吃

【清炒土豆片】

【制作食材】土豆，蒜苗，食用油，食用鹽，生抽

【制作步驟】

1、今天要教給大家的美食，是清炒土豆片，非常簡(jiǎn)單，吃起來味美可口，特別下飯。接下來把做清炒土豆片需要用到的材料準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，一小把蒜苗，蒜苗大概在四五棵左右就可以了。然后再準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽，生抽即可。做清炒土豆片特別簡(jiǎn)單，所以需要用到的材料特別少，將這些材料全部都準(zhǔn)備好了之后就可以開始做了。

2、咱們先來把準(zhǔn)備好的土豆處理一下，在之前也跟大家提過因?yàn)橥炼故巧L(zhǎng)在泥土中的，所以表面會(huì)很臟。所以咱們需要認(rèn)真地將土豆多清洗幾遍。先將土豆放到一個(gè)大盆中，然后加入沒過土豆的清水給它浸泡上，浸泡的時(shí)間也不用太長(zhǎng)20分鐘即可。

3、土豆浸泡好了之后，咱們用一個(gè)鋒利一點(diǎn)的削皮刀給它削去外皮。將土豆的外皮全部去掉了之后，就可以開始接下來的操作了。取一把比較鋒利的刀，然后將土豆片豎著切成比較厚一點(diǎn)的片。片厚一點(diǎn)之后做出來比較面，口感比較好。

4、將土豆切成厚片之后，咱們?cè)俳o它分成小一點(diǎn)的片，一個(gè)大片切成三個(gè)小土豆片即可。將土豆片放到一個(gè)大碗中，然后加入沒過土豆片的清水，這樣做的目的是為了防止土豆片變色。土豆片浸泡上了之后咱們?cè)賮硖幚硪幌滤饷纭?/p>

5、將準(zhǔn)備好的蒜苗根部去掉，清洗干凈，然后控干水分先放到案板上。然后將蒜苗梗和蒜苗葉分開。因?yàn)樗饷绻２蝗菀资?，而蒜苗葉非常容易熟，咱們將其分開切，分開放，不同的時(shí)間下鍋。將它們都切成大概兩厘米長(zhǎng)的小段，切好之后分別放在一個(gè)盤中備用。

6、接下來開始起鍋燒油，油稍微多一點(diǎn)，然后把土豆片放進(jìn)去開始翻炸，因?yàn)橥炼贡容^硬，很難熟，所以翻炸的時(shí)間比較長(zhǎng)，一直翻炸到土豆片表面有透明色，然后咱們把蒜苗梗放進(jìn)去炒一下。一直炒出香味之后，咱們開始調(diào)味。

7、向鍋中加入一勺食用鹽，適量生抽，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，用小火燜5分鐘左右的時(shí)間。然后咱們把蒜苗葉全部放進(jìn)去開始翻炒，翻炒大概半分鐘就可以出鍋裝盤了，一道非常美味的清炒土豆片就這樣做好了。

土豆片這樣做，簡(jiǎn)單不油膩

愛吃土豆的你，不要錯(cuò)過這份家常干鍋土豆片，做法簡(jiǎn)單又省油，吃起來香而不膩，這就一起跟著 美食 達(dá)人蔡莎學(xué)習(xí)起來吧！

家常干鍋土豆片

3個(gè)小土豆、小蔥、蒜、香菜、椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油

- 做法 -

1.土豆去皮切成薄片，放入水中清洗一下。

2.鍋內(nèi)熱油，土豆片煎炒至兩面金黃后撈出備用。

3.爆香蔥蒜以及豆瓣醬，倒入土豆片翻炒均勻。

4.加入椒鹽粉、孜然粉、辣椒粉、生抽、蠔油調(diào)味（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）。

5.關(guān)火后裝盤，撒入少許蔥花、香菜拌勻即可。

- 完成 -

- 小貼士 -

1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右，把土豆片表面的一些淀粉洗掉后做出來口感更佳。

2.切土豆片時(shí)，當(dāng)然越薄越入味，但是如果是刀工不到位的做飯新手，還是要注意不要切到手哦，切得比較厚的話就多煎炒一會(huì)。

本期 美食 菜譜提供來自 美食 達(dá)人蔡莎，周末宅在家里的話，不妨試試這道家常 美食 ~