今天凡太百科給各位分享金針菇怎么炒的知識，其中也會對涼拌金針菇怎么做進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

爆炒金針菇怎么做

爆炒金針菇是一道家常菜，大家對于爆炒金針菇是比較熟悉的，這是我們吃金針菇的時候很不錯的一個選擇，但是吃的時候也需要注意方法才行，特別對具體爆炒金針菇的做法如何進行我們應(yīng)該有所了解，那么具體爆炒金針菇應(yīng)該怎么做，一起跟著來看看吧。

爆炒金針菇怎么做

爆炒金針菇的制作方法不算難，首先要準備好金針菇，肉末，辣椒，黑胡椒，鹽以及生抽。首先要做的就是把金針菇整個都清洗干凈，洗好了就能放到盤子中，清洗好之后需要切成一厘米的段。把切好的金針菇放在一邊備用，然后把豬肉剁成肉末，之后就可以把辣椒全部都切碎。在鍋中需要倒入油加熱，然后把之前切碎的肉末全部都倒入鍋中，等到我們把肉炒成金黃色的時候，這時候就可以把辣椒倒進去，翻炒幾下之后就可以把火開大，然后把金針菇也倒進去，大火翻炒就可以了。

本身金針菇就是很容易熟的食材，所以說在爆炒的時候不能時間太久，一般來說翻炒幾下就可以把鹽巴放進去，炒到金針菇縮水的時候就可以放生抽，然后繼續(xù)炒幾下就可以了。之后我們放入黑胡椒繼續(xù)翻炒，就可以盛出吃了。

金針菇可以和什么一起吃

吃金針菇的時候需要搭配好，首先推薦搭配的就是豆腐，金針菇和豆腐一起吃，能夠起到益智強體的效果，而且對三高人群很有好處，可以幫助我們很好的解決常見的血管問題，特別是對于營養(yǎng)不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化等問題都有效果。

金針菇和豬肉一起吃也是不錯的選擇，能夠有補益腸胃的功效存在，是很適用給身體虛弱的人吃。

金針菇和雞肉一起吃也不錯，可以起到很不錯的補血益氣效果，對解決腸胃不適的情況是有好處的。

金針菇的吃法

金針菇作為一種美味的菌類食物，吃法上還是非常多的，首先推薦吃的吃法就是涼拌黃瓜金針菇，需要我們準備好金針菇、胡蘿卜、黃瓜、陳醋、生抽、雞精，我們把金針菇、胡蘿卜、黃瓜全部洗凈，然后切去金針菇的頭部，之后我們再把胡蘿卜和黃瓜一起切成絲。在小碗中要加入適量的陳醋，還要加入生抽、麻油以及雞精一起調(diào)味，攪拌均勻就制作成了醬汁可以用了。這時候燒開水，放鹽之后在鍋中要依次的倒入胡蘿卜和金針菇，等到煮開了就要及時撈出來。之后需要我們把黃瓜絲、金針菇和胡蘿卜一起放入醬汁進行攪拌，這樣就可以吃了。

金針菇炒雞蛋也是不錯的金針菇吃法，需要準備好金針菇、雞蛋、大蔥、橄欖油、雞精、大蒜以及醬油。我們把金針菇稍微的切去一些老根，洗凈之后就可以瀝干水，然后需要對半切一下。之后我們把雞蛋打散，在其中加點鹽就可以攪拌均勻。之后把油鍋燒熱，在其中倒入蛋液之后，使用小火慢慢的煎炸，蛋液出現(xiàn)凝固情況時就要給雞蛋翻身，然后繼續(xù)煎15秒，弄碎雞蛋盛出備用。在鍋中需要下入蔥花和蒜泥一起爆香，倒入金針菇之后翻炒幾下，再倒入雞蛋，炒到金針菇變軟的時候，加點醬油和鹽一起炒勻。之后我們加點蔥花起鍋就可以吃了。

金針菇的營養(yǎng)價值

金針菇的營養(yǎng)價值還是很豐富的，首先金針菇的鋅含量是比較高的，而且其還有多種我們?nèi)梭w所需要的氨基酸成分存在，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量特別豐富。這些成分對我們大腦健康有好處，可以起到增強智力的效果，

在金針菇中，其中還蘊含著一種物質(zhì)，是可以幫助增強機體對于癌細胞抗御能力的成分。同時因為金針菇中是含有我們?nèi)梭w所必需的各種氨基酸。所以說我們經(jīng)常吃就可以幫助降膽固醇、預防肝臟疾病等問問題的產(chǎn)生，還可以有防病健身作用存在。

金針菇還可以可以幫助我們起到促進人體新陳代謝的效果，因為增強機體的生物活性，從而提升人體對營養(yǎng)成分的營養(yǎng)和利用效果，再加上金針菇有抵抗疲勞、抗菌消炎的效果存在，對我們健康是很有好處的。其中的維生素，特別是維生素C的量很豐富，所以經(jīng)常吃金針菇對健康很有好處。

上面介紹了爆炒金針菇的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)爆炒金針菇在制作的時候并不算難，看完了上面的介紹之后大家是完全可以掌握做法的，所以上面介紹的這些爆炒金針菇吃法大家不應(yīng)該錯過，能夠幫助我們更好的制作出美味的爆炒金針菇。

金針菇炒著吃怎么炒

平時，很多人都喜歡吃一些有營養(yǎng)的菜，金針菇就是其中一種。它口感很好，非常爽口，做法也很多，不管是老人還是小孩，都適合吃。它是一種非常有營養(yǎng)的東西，里面有很多氨基酸，可以讓人的智力更好，變得更聰明，還能修復一些破壞的腦細胞。跟著來看看。

金針菇炒著吃怎么炒

可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質(zhì)更好。在做時，首先，要準備好材料，培根、金針菇。調(diào)料姜、蒜、辣椒等。然后將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水里泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。

洗干凈后，把它撈出來，瀝干水分。放在開水里燙一下，大概10分鐘，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以發(fā)油進鍋里炒了。先炒調(diào)料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之后。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最后才放。等到全部熟之后，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養(yǎng)也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。

金針菇怎么做好吃

它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要準備好材料金針菇，配料香蔥等。然后叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水里泡一下，大概5分鐘。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時候，可以將蒜、蔥切好，然后就可以放油進鍋里炒了。先炒調(diào)料，有香味出來的時候，加些生抽和水，沸騰后，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鐘，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時忙，可以試下這種方法。

耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時候，要準備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然后把金針菇放在開水里，當它變軟后，再拿出來，放在冷水里泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然后把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。

吃金針菇的注意事項

平時，最好吃些新鮮的，因為它里面有很多纖維，也不會那么容易被氧化。不要吃那些已經(jīng)過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時候，最好要把它泡一下，時間不要太短，最好兩個小時以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質(zhì)，吃起來更健康。

雖然它很有營養(yǎng)，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經(jīng)常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之后再吃。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛(wèi)生，也不夠熟，對身體是有害的。

金針菇怎么做湯

它可以搭配很多東西一起吃，營養(yǎng)會更均衡，比如番茄?？诟星宓?，但卻很滋補。在做之前，首先，要準備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后將它們洗干凈，切成適當?shù)拇笮　＝疳樄娇梢郧谐蓛啥?，也可以不切。番茄在做之前?#26368;好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。一般在它的表面劃十字刀，放在開水里，燙5分鐘，再拿出來，就很容易去掉了。然后切成丁狀，再切碎，就可以放油進去炒了。先炒調(diào)料，有香味出來的時候，再把番茄倒進去，幾分鐘后，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。在做的時候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當再加些開水。在煲湯時，搭配一些肉類一起吃，營養(yǎng)會更好。

上面就是關(guān)于金針菇的一些知識和做法，平時有空，可以自己在家做來吃。步驟不是很復雜，很容易就能學會。它里面有很多鎂元素，可以讓人的抵抗力更好、代謝更好。是一種健康，又有營養(yǎng)的東西。不用加太多調(diào)味料，口感就很好，很爽滑。

金針蘑菇怎樣炒

金針蘑菇可以這么炒：

用料：金針菇300g、干辣椒適量、姜末15g、蒜末15g、小蔥適量。

步驟：

1、金針菇去掉根部洗凈備用。

2、姜末，蒜末，干辣椒切段。

3、一飯勺白糖，三勺醋，兩勺醬油，兩勺豆瓣醬（沒有用甜面醬代替）調(diào)勻，豆瓣醬咸鹽可以不放。

4、姜蒜末，辣椒涼油下鍋爆香。

5、料汁倒進去燒開。

6、金針菇下鍋大火炒兩分鐘關(guān)火。

7、撒上香蔥開吃，成品如下。

金針菇怎么炒

鍋內(nèi)放點油燒熱，放入青椒絲翻炒，青椒絲快要發(fā)蔫時，放入金針菇段一起翻炒，最后加糖、鹽、雞精快速翻炒片刻。

炒金針菇的時候，因為烹飪時間是比較短的，很難把金針菇的鮮味激發(fā)出來，所以在烹飪之前可以多加一步，讓金針菇充分加熱并脫水，再次烹飪的時候鮮味一下子就出來了，這樣做出來的金針菇才會更香更美味。

金針菇如果發(fā)生變質(zhì)就不能再食用了，同時還應(yīng)注意，金針菇最好不要生吃，煮熟了吃更營養(yǎng)、更健康。脾胃虛寒的人不能吃過多的金針菇，否則容易加重病情。

最簡單炒金針菇的做法

最簡單炒金針菇的做法如下：

用料：金針菇500g、西紅柿1個、蔥花適量、番茄醬倆勺。

步驟：

1、將西紅柿洗干凈切成碎塊。

2、把金針菇根部切掉，掰開。

3、把金針菇用水焯一下。

4、鍋內(nèi)放油，放蔥花爆炒一下。

5、把西紅柿放里面炒三分鐘左右。

6、倒入適量的番茄醬，我喜歡甜酸的，所以我倒的多了一點。

7、繼續(xù)翻炒，盡量把西紅柿炒化。

8、倒入焯好的金針菇，放適量的鹽，（如果你想要顏色好看些可以放一點點醬油，和老抽，調(diào)味和顏色）我沒放。

9、出鍋了，超級下飯。

金針菇怎么炒著好吃

金針菇這樣炒著好吃：

主料：金針菇適量、青椒1根。

輔料：蔥花適量、鹽1勺、味精1勺、油適量。

步驟：

1、洗好摘菜，撕成這種用水沖洗干凈后放置備用。

2、青椒切絲，蔥花切段備用。

3、油熱放蔥花蒜瓣，翻炒。

4、油熱后放入金針菇青椒翻炒，放入鹽，炒軟后放入味精即可裝盤。