有網(wǎng)友問金針菇怎么炒好吃，今天就給大家講解一下金針菇怎么炒好吃。
食材：青椒，金針菇，雞蛋，胡蘿卜，蔥，姜，蒜，胡椒粉，生抽，鹽。
1、首先將金針菇的根部去掉，然后將金針菇掰成小朵，中間給它切一刀、準(zhǔn)備一個(gè)青辣椒，將青辣椒去頭去籽，然后切成青椒絲，盛入碗中備用，再切點(diǎn)胡蘿卜，先將胡蘿卜先切成片，然后改刀切成細(xì)絲，再準(zhǔn)備蔥姜，蔥切成片，大蒜切成片。
2、然后準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，將雞蛋打入碗中，將雞蛋打散備用，切點(diǎn)香蔥，將香蔥切成粒，放入雞蛋里，再放點(diǎn)胡椒粉，攪拌均勻備用。
3、鍋中燒水，水開放點(diǎn)食用鹽，然后放入金針菇給它焯一下水，焯水幾秒鐘，撈出來控水、鍋中放入油，先將雞蛋煎一下，雞蛋煎好盛出來備用。
4、鍋中加入油，油熱放入蔥蒜，炒香之后放入金針菇，放胡蘿卜和青椒，少放點(diǎn)生抽，然后放一勺鹽，倒入炒好的雞蛋，翻炒入味就可以出鍋裝盤了。
以上就是金針菇怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
