今天凡太百科給各位分享面粉的做法的知識，其中也會對面粉的做法大全家常簡單進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

面粉的做法有哪些的做法

用面粉做面餅或者包子是我們在平時生活中比較常規(guī)的一種做法，雖然也很好吃，但是如果長期吃的話也會膩。今天就教大家一種面粉比較獨特的做法，簡單易學(xué)，十幾分鐘就能上手，吃完了還想吃。這道菜就是“韭菜盒子”。

家常版韭菜盒子

配料：

面粉 適量、韭菜 適量、木耳(水發(fā)) 適量、雞蛋 適量、食鹽 適量、食油 適量、開水 適量、雞精 1小勺、十三香 1小勺

烹飪步驟：

1.面粉中加入1小勺食鹽，1小勺食用油，加入開水調(diào)成面團，面團蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

2.韭菜切成末，木耳切碎，放入玻璃碗中。

3.鍋中放油，雞蛋攪散炒成塊，放涼倒入韭菜中，加入食用油，攪拌均勻，加入鹽，雞精，十三香，攪拌均勻。

4.醒好得面團揪成小團，搟成面皮，包入調(diào)好的餡，捏上邊包出花紋。

5.過中刷油下入鍋中，小火煎至兩面金黃酥脆即可。

面粉的100種做法大全

配方：普通面粉100克，涼水300克，土豆兩個。

1：和面，面盆里加入100克的普通面粉，加入兩克鹽增加筋度，倒入300克的涼水，面粉和水的比例是2比1，用筷子充分給它攪拌成面糊狀。攪至里面完全沒有干面粉為止，攪好以后醒10分鐘。

2、準備兩個土豆先給它去皮，去完皮以后給土豆切成絲，也可以用插板直接插成絲，切好以后用清水洗掉多余的淀粉，洗凈以后用鍋把土豆絲給它炒熟，炒的時候根據(jù)自己口味添加調(diào)料就行，土豆絲炒熟就行。

3、取電餅鐺預(yù)熱，用小勺蒯入一勺醒好的面糊，面糊不要蒯太多，用刮板輕輕的給它攤成小圓餅，攤的不要太大，盡量攤薄一些，不要太厚。

面粉有哪些做法

面食的做法千變?nèi)f化，但我們?nèi)粘２妥酪搽x不開面食。今天分享朋友們一款超簡單的面食做法，不用蒸也不用烤，簡單一做，10分鐘就能上桌，暄軟又好吃，我一次吃5個都不過癮，咬一口淡淡的蔥香味，很美味，喜歡吃的親一定不要錯過。下面是詳細制作步驟，喜歡的親們一定要試試哦！

詳細制作方法

食材：面粉300克，酵母4克，溫水180克，油適量，鹽少許，淀粉1勺，小蔥2根，芝麻適量。

步驟方法：

1、準備好需要的食材。把面粉放碗里，放入酵母粉，用不燙手的溫水倒酵母里，把酵母化開，用筷子攪拌成面絮狀，加20克油，加油的目的是面更光滑更白，揉成面團，蓋上保鮮膜放在有陽光的地方發(fā)酵1.5倍大。

2、面發(fā)酵好，取出放面板上，揉面排出面里的氣體，大約揉3分鐘左右。

3、將揉好的面壓扁，搟成大約5毫米厚長方形面皮，上面刷上食用油，撒點鹽，再撒點干面粉。

4、將面皮折疊卷起，切大小均勻的小劑子，每個劑子大約2指寬。

5、將小劑子中間壓一壓，擰三圈即成，蓋上保鮮膜餳十分鐘，拿起輕飄飄的即可。

6、電餅鐺預(yù)熱，抹上油，把擰好的生坯擺放在鍋里。

7、煎40秒，底面拿起金黃即可，不要煎糊了，一邊煎一邊看。

8、淀粉放碗里，一勺淀粉大約加10勺水攪拌勻，將淀粉水澆在鍋里，這樣調(diào)的淀粉水做出來的冰花漂亮酥脆。

9、蓋上鍋蓋，烙4~5分鐘，聽到茲的響聲，把蓋子揭開看看。

10、待全部水干，把熟芝麻撒在上面，再把蔥葉圈撒在上面點綴，小花卷就做好了，不用蒸，簡單快速。

面粉的做法大全

面粉由小麥磨成的粉末，是中國的主食之一。以面粉制成的食物品種繁多，下面就給大家介紹一下面粉的做法大全。

蕎麥面粉煎餅果子的做法

面粉的做法繁多，首先就給大家介紹一道廣受歡迎的菜式：蕎麥面粉煎餅果子。蕎麥含蛋白質(zhì)9.3%，比大米和面粉都高，而且人體必需的賴氨酸也高。我們一起來看看蕎麥面粉煎餅果子的做法吧。

用料：

蕎麥50克、面粉50克、雞蛋1個、風(fēng)味豆豉適量、肉末兒10克、青椒適量、醬油適量、鹽適量。

做法：

1、蕎麥粉和面粉按1：1的比例加水調(diào)制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。

2、將適量面糊倒在電煎鐺上，用鍋鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀。

3、待煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。

4、待蛋液將凝固時翻面，里面平鋪的餡料可以隨個人喜好添加。

小貼士：

1、蕎麥含脂肪2.3%，其中單不飽和脂肪酸(油酸)占46.9%，亞油酸占14.6%和較高的維生素E，而單不飽和脂肪酸有降低血膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的作用。

2、每100克蕎麥中含膳食纖維6.5克,維生素B10.28m克、維生素B20.16m克,鉀401m克,鎂258m克，鐵6.2m克等都較高，這些成分都有益于健康。

功效：蕎麥含有具有藥理功效的云香苷(蘆丁)等物質(zhì)，蘆丁具有降脂、軟化血管、增加血管彈性等作用。因此，在我們?nèi)粘Ｉ攀成钪薪?jīng)常搭配適量蕎麥，可以預(yù)防高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。

面粉煎的做法

面粉富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，日常生活常用來制作各種糕點以及其他各種食品，花樣百出。

用料：

面粉50克、糖適量、水適量、雞蛋一個。

做法：

1面粉50克，加水稀釋成可以流水狀。

2混合均勻后，加入一把糖（一拳頭就好，不夠在加）一個雞蛋。

3下油鍋煎，第一次油溫要5 6成油五勺，像煎蛋餅差不多，不過這個比較會吸油。

4后面油一次減少，一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好。

小貼士：

1、按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，我們可以把面粉分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。

2、越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級也就越高，隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級也就越低。

功效：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

土豆面粉疙瘩的做法

黃澄澄土豆，亮晶晶的面片，很容易就把人的食欲勾引出來，味道鮮美。

用料：

土豆2個、火腿肉5克、面粉100克、雞蛋2個。

做法：

1、面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀，要稍微早點調(diào)好，會更加有筋，加了雞蛋會讓面皮吃起來更有嚼勁。

2、土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲。

3、熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據(jù)自己燒的量加的。

4、等水開了，就可以把調(diào)好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的。

5、開始加調(diào)料，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，待面片熟透，加點味精，撒點香蔥就可以了。

小貼士：

1、喜歡吃辣的可以加點干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉；

2、我們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉。

功效：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、等營養(yǎng)物質(zhì)，食用價值很高。

里脊肉餅的做法

里脊肉餅是蚌埠地道的街頭小吃，香酥的面餅夾著飄散著孜然香的肉片，咬一口滿嘴留香，越吃越上癮。

用料：

面粉400克、里脊肉250克、酵母4克、油適量、鹽適量、糖2克、胡椒粉1·5克、料酒5毫升、炸雞粉20克、吉士粉5克、淀粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、生菜適量。

做法：

1、里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。

2、面粉加入酵母清水和成面團發(fā)酵好備用，再次揉均勻，把面團搟成長方大片，在上面刷上一層香油，然后上下三折疊，再左右折疊，像疊被子一樣。

3、再次把面團搟成長方大片，然后卷成長條，切成等份小段，每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球，輕輕搟成圓餅依次做好全部，然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘。

4、平底鍋稍倒一點油放入圓餅，一面定型后翻面，直到兩面金黃餅熟即好。

5、鍋中油燒熱放入肉片炸至金黃取出放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。

6、取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。

7、把餅放在吸油紙上吸出油份，把面餅劃開。

8、取一張生菜放上炸好的里脊肉，然后夾入面餅中即可食用。

小貼士：

1、里脊肉要提前腌制入味，這樣炸好的里脊肉才會有味道。

2、吉士粉如果沒有，也可不用加不影響味道。

3、最后面餅也可不用炸制，直接加入里脊肉一樣好吃。

功效：面粉含有很高的蛋白質(zhì)含量，還含有鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，適當給寶寶食用可以補充相應(yīng)營養(yǎng)。

面粉最簡單的做法大全

面粉最簡單的做法：饅頭。

1、準備350克面粉，這350克面粉要分成兩部分，一部分50克，一部分300克。準備完面粉之后咱們再準備適量的高度白酒，高度白酒不要太多。做白面大饅頭不需要酵母粉，只需要用到面粉和高度白酒就可以了，它們兩個都準備好了之后就開始白面大饅頭的烹飪。

2、準備一個大碗，在這個大碗中倒入50克面粉。倒入50克面粉之后先加入適量的清水，將50克面粉攪拌成糊狀。當碗中沒有干面粉和大面粉顆粒的時候就可以了。面糊攪拌好了之后取出高度白酒，在這個面糊中稍微加上一點點就可以了，高度白酒不要太多。

3、碗中加入高度白酒之后在碗上面裹上保鮮膜，然后將它放到冰箱中冷藏保存一個晚上。這樣是為了讓面糊更加充分地發(fā)酵。第2天咱們將其取出，這個面糊已經(jīng)發(fā)酵好了。這個就是老面酵子引子，用筷子將其攪拌一下，可以看到里面呈拉絲狀。

4、面引子做好之后先將它放到一旁備用，接下來再準備一個稍微大一點的碗或者小盆，將剩下的300克面粉全部倒入到里面。接下來把老面酵子全部倒入到碗中，然后將它們攪拌成絮狀。

5、面絮變得比較大的時候，就可以下手了，將其揉成一個面團，一直揉到面團很光滑為止。接下來將面團取出來放在提前撒好面粉的面板上，然后繼續(xù)揉搓，盡量多揉搓一會，揉搓的時間越長，饅頭越筋道。然后將面團搓成長條，切成相等的面劑。

6、接下來把每個小面劑都揉圓，揉成饅頭狀，接下來將它放在蒸鍋中，再一次餳發(fā)半個小時。時間到了之后生坯已經(jīng)餳發(fā)好了，開大火給它蒸20分鐘。20分鐘之后饅頭也已經(jīng)蒸好了，將其取出就可以吃了。

面粉怎么做好吃

面粉好吃的做法有蔥花餅、口袋餅、南瓜雞蛋煎餅。

1、蔥花餅

面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適量的溫水揉成面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘；蔥洗凈，切成蔥花，餳好的面團揉搓成條，再分成4個小劑子，將小劑子搟成約0.3厘米的薄片，再刷上一層油，撒上蔥花，再將面皮順長邊卷起，揉搓成細長條。

將長條的兩頭向中間卷起，形成兩個面卷，將兩個面卷重疊在一起，用手稍稍按扁一些，再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅，再將圓餅的兩面都沾上芝麻；平底鍋內(nèi)放油，下入蔥花餅，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩黃金黃熟透即可。

2、口袋餅

面粉中加入適量的溫水，充分地揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜餳20分鐘，餳好的面團揉搓成條，再分成約50克重的小劑子，將小劑子用手按扁，再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮。

取一張搟好的面皮，用小刷子在面皮的中間刷上油，邊緣刷上水，再用另一張面皮將其蓋起來，邊緣按緊，口袋餅生坯就做好了；用同樣的方法將剩下的面皮做完，平底鍋內(nèi)放油，下入口袋餅生坯，小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出。

3、南瓜雞蛋煎餅

南瓜去皮和瓤后洗凈切成末，蔥切成花，生姜切成末；雞蛋打散成蛋液，將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據(jù)自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊。

平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。