本篇文章給大家談談竹筍怎么做，以及竹筍怎么做好吃又簡單的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

竹筍的4種家常做法

人們一般都將竹筍視為“刮油去脂”之品，殊不如竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。你想了解好吃美味的竹筍要怎么做嗎?接下來我給你推薦竹筍的4種家常做法。

一、豆腐火腿菇筍湯的做法

材料

主料：北豆腐300克，竹筍50克，豬肋條肉(五花肉)200克，干香菇50克，火腿10克，調料：姜5克，鹽5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，醬油2克

做法

1.豆腐每塊切成5條;

2.五花肉與筍片分別切成條;

3.香菇切成條;

4.火腿切成絲;

5.將切好的料排在碗里，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。

二、春筍三鮮燒賣的做法

材料

糯米，香菇，火腿，鮮肉，春筍，香蔥，姜末，胡蘿卜，青豆，玉米，肥肉

做法

1、糯米泡4小時以上，建議晚上睡前泡。

2、臘肉、鮮肉切丁，香菇發(fā)泡后切丁，生姜切末。

3、鮮肉切丁，放入料酒、味精、醬油、鹽腌制一段時間。

4、春筍切丁，戳水去草酸，晾好。

5、準備青豆、玉米、胡蘿卜、燒賣皮適量(市場有賣燒賣皮)

6、香蔥切斷。

7、將泡好的糯米放在蒸鍋上，大火蒸，期間可以澆2次水在米上。蒸好 后冷卻。

8、鍋中放油，將肥肉炸出油后，煸生姜末、鮮肉和臘肉。等炒熟后放除香蔥以外的全部材料，如香菇、春筍、青豆等。

9、把涼好的糯米放入炒鍋內和熟食材攪拌，邊攪拌邊加老抽、鹽、味精、少許糖、香蔥末等攪拌。反復攪拌等顏色達到自己滿意的狀態(tài)、食材均勻后開始包。

10、將餡放入皮中拿勺子按壓，直接將四面邊往中間捏，最好在中間位置加點力，使其看起來象荷包一樣。

11、將做好的燒賣放入熱水蒸籠，蒸到手摸面皮不粘即可出鍋。

12、將吃不掉的燒賣冷卻后放冷凍，這樣可以吃很久。每次吃只要放微波爐轉下即可。方便早餐食用。

三、五花肉燜筍尖的做法

材料

五花肉，筍尖適量，大料適量，蒜頭適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，雞精適量

做法

1.五花肉切大片，用生抽、老抽、蒜頭、糖先腌一會兒，筍尖焯水待用。

2.起油鍋，爆香蒜頭，下五花肉煸炒。

3.待肉上色后，下筍尖，加大料加適量的水中火將肉燜軟。

4.行了，起鍋前在下點雞精，好香啊，俺女兒最喜歡。

四、臘筍紅燒肉的做法

材料

紅燒肉，臘筍，料酒3大勺，老抽5大勺，糖2大勺，鹽2大勺

做法

1.臘筍很硬，要用涼水泡兩天，泡兩天它就發(fā)胖發(fā)白了

2.泡發(fā)后切絲(這可是個體力活)用高壓鍋煮一下，冒氣茲滋響后煮5分鐘就可以了。然后用鍋里的水在泡兩天。

3.先要把紅燒肉做成6成熟，這個就簡約過去不在介紹了.

4.鍋中放油，如果有大油的話最好，這個臘筍很吃油的。

5.放入臘筍絲，翻炒。翻炒的過程中放料酒3大勺，老抽5大勺。

6.在放入2大勺糖，不挺的翻炒，大約10分鐘的樣子，把紅燒肉放入。在翻炒3分鐘，鍋中放水末過菜，蓋上鍋蓋燉煮3個小時。

竹筍怎么做好吃

竹筍是大家熟悉的柚子食物，因為竹筍這樣的蔬菜吃起來的味道好口感好，所以很多人都對竹筍比較愛吃，但是吃竹筍的時候需要注意方法才行，但是吃竹筍的時候需要注意方法才行，那么具體竹筍應該如何烹飪味道比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。

新鮮竹筍怎么做好吃

吃竹筍的瘦身可以發(fā)現(xiàn)，竹筍的方法是比較多的，首先推薦吃的就是竹筍炒牛肉，需要我們準備好竹筍500g、牛肉200g、指天椒3個、姜適量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蠔油15ml、淀粉2g、油適量。我們要把竹筍剝去皮洗凈，然后用刀把竹筍拍破，切成長段之后，燒開鍋中的水，然后放入竹筍，汆燙2分鐘就可以撈出，放入到清水中，需要浸泡至少1天，同時在這期間需要我們更換幾次清水才行。牛肉洗凈之后切成片，需要用少許的料酒、生抽和淀粉，一起拌勻之后就可以腌制片刻，然后把指天椒、大蒜和姜一起切碎。炒鍋不需要放油，燒熱之后放入竹筍，然后用中火翻炒一下，之后我們把竹筍中的水分焙干就可以盛出。我們在炒鍋中倒入油燒熱，然后選擇下入姜蒜末和指天椒末，爆香之后就可以放入牛肉，滑炒斷生，然后放入竹筍進行翻炒，在其中烹入料酒，蠔油和鹽，翻炒均勻就可以吃了。

雞肉竹筍湯也是竹筍不錯的一個吃法，需要我們準備好雞胸脯肉100克、竹筍100克、菠菜8克、雞蛋50克、豬油10克、味精6克、胡椒粉1克、鹽5克、雞油5克、淀粉7克。需要我們把雞脯肉剔去筋和膜，然后用刀背砸成雞茸，就可以放到碗中。把雞茸先用少許的涼水調散之后，在其中加入細鹽，雞蛋清攪拌上勁，放入豬油之后拌勻，再加入水淀粉和勻。我們把竹筍切去兩頭之后洗凈沙質，切成段之后剖開，擠干其中的水分。隨即把高湯下入鍋中。把竹筍逐個的裹上雞茸，然后依次放入湯鍋中。我們把菠菜心也同樣要裹上雞茸，然后放入湯鍋中。在其中加入細鹽，味精，胡椒粉，等到湯燒開之后就可以選擇淋入雞油，起鍋的時候盛入大湯碗中就可以了。

干竹筍怎么做好吃

水鴨筍干湯是不錯的干竹筍吃法，把水鴨處理干凈之后切成塊，干竹筍泡水兩小時之后切斷。冷水的時候下鍋，用大火燒開加入生姜塊，小火繼續(xù)煲2小時。加入下料酒三湯匙，3分鐘之后下筍干和大棗，開火之后用小火燒40分鐘。出鍋前下鹽就可以了。

春天怎么做竹筍

竹筍香菇湯很適合春季吃，我們把竹筍切成片，香菇洗凈，金針菇洗凈，生姜切絲，蔥切段。在鍋中燒水，水開加入竹筍，用中火煮好撈起備用。燒鍋下油放入姜絲，加入適量清湯燒開，然后加入竹筍、香菇、金針菇、蔥段，煮的同時要調入鹽，煮入味的時候淋入熟雞油，出鍋可以吃了。

竹筍怎么做不澀

吃竹筍的時候需要注意，竹筍是容易有澀味存在的，這時候我們需要注意，竹筍是不能生吃的，如果單獨烹調，這時候就會有苦澀味，而且味道也不會好，但是如果把竹筍和肉一起炒，那么味道是特別鮮美的。我們也可以選擇把竹筍連皮一起放到淘米水中，然后在其中加入一個去掉籽的紅辣椒，然后選擇用小火煮開，熄火之后自然冷卻，然后取出用水沖洗，這時候澀味就沒有了。

竹筍的吃法是非常多的，實際上竹筍只要和肉類食物一起烹飪，這樣就可以讓竹筍的味道更鮮美，而且竹筍是可以做湯、燒菜吃的，也可以涼拌、炒菜、做餡吃了，這樣就可以制作出各種美味佳肴來吃了。竹筍鯽魚湯，竹筍燒豬肉都是非常不錯的選擇。

在水煮竹筍的時候，可以在其中加上放少量的芝麻醬，這樣是容易軟爛的，而且還可以讓竹筍更加芳香可口。竹筍吃的生活，應該先用開水焯一下，這樣可以幫助去除掉竹筍中的草酸。

對于靠近筍尖部的部位應該順著切，而竹筍的下部適合橫著切，這樣烹飪竹筍容易熟爛，而且還更容易入味。因為竹筍的各個部位，鮮嫩程度是不同的，所以說是可以分檔吃的，而且也會過呢過有特色。主要是竹筍的嫩頭，是可以用來炒著吃的，也可以在竹筍的中部切成筍片，炒、燒或者是作為菜肴的配料吃很不錯，而竹筍的根部質地是比較老的，所以說是可以煮、煨，或者是和肉類一起烹湯吃的。

上面就給大家介紹了有關竹筍的情況，能夠發(fā)現(xiàn)竹筍吃起來的味道不錯，所以很多人對竹筍都愛吃，這是一種味道和口感都非常優(yōu)秀的蔬菜，但是吃竹筍的時候需要注意方法才行，上面介紹了竹筍的做法，我們需要根據自己的口味來選擇最適合自己的竹筍吃法。

竹筍怎么做好吃又簡單

1、先把竹筍焯水處理，就可以減少其澀味，而更多品嘗到的是它的清香味。

2、喜歡選取嫩小點的竹筍，剝去外衣，清洗干凈。

3、從中間剖開，可以清晰看見其紋理。

4、根據紋理切成小片，盡量不便竹筍碎掉。

5、切好蔥花，把肉切成薄片。

6、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃。

7、加入蔥花，煸炒出香味。

8、倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻。

9、鍋邊淋入少許的水，繼續(xù)翻炒均勻，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。

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竹筍家常做法

竹筍是大自然的饋贈，怎么做竹筍才好吃呢？以下是我整理的.竹筍家常做法大全，歡迎參考閱讀!

　 　油燜筍

原料：竹筍、蔥花、醬油、鹽、白糖、芝麻油。

做法：

1、竹筍剝去殼，切去老根，用刀背拍松后切段；

2、熱鍋入油，油溫后倒入筍段煸炒，調入醬油、鹽、白糖調味；

3、加入適量清水，中火燜燒15分鐘左右，至湯汁收干入味，淋少許芝麻油，撒入蔥花即可。

竹筍紅燒肉

1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。

2、分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好后撈出備用。

3、鍋燒熱，倒一點油，油熱后，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現(xiàn)氣泡并變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥斷、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒，再加料酒和老抽繼續(xù)翻炒一會兒。

4、放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會轉小火燉1小時，再放入鹽，最后大火收汁即可。

溫馨小提示

1、竹筍要先用開水燙5至10分鐘，這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜肴無澀感，味道更鮮美。

2、煸炒五花肉時，可用小火將肉中的油逼出來一些，做出來的紅燒肉會一點也不油膩。

3、最后加水時，一定要加開水，這樣燉出來的紅燒肉才會更彈牙。

　 　春筍砂鍋煲鴨湯

主料：春筍 (1根)、番鴨 (1腿)

輔料：胡蘿卜 (半根)、生姜 (1小塊)

做法：

1、把春筍和胡蘿卜用波紋刀切好，生姜切片備用。

2、溫開水倒入砂鍋煲內，倒入洗好的鴨腿和生姜片。

3、倒入料酒開大火待水開了轉小火。

4、待小火煲到40分鐘了，撇去浮沫倒入胡蘿卜片。

5、倒入春筍，蓋上蓋子用小火慢慢燉40分鐘。

6、倒入適量的鹽巴，就可以出鍋了

咸肉片煲春筍

主料：春筍 (250克)、咸肉 (100克)

做法：

1、春筍剝去殼，洗凈，切片.咸肉洗凈切片。

2、把咸肉用開水焯一下，去掉點咸味.

3、春筍片也放開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

4、取砂鍋，放姜片，蔥段.放入咸肉片、春筍片

5、加點料酒，中火煮開，小火煲20分鐘.

6、放些枸杞。煮開即可。

竹筍的家常做法

竹筍的家常做法大全

竹筍是人們喜歡的佳肴之一，一年四季皆有，筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用，其味清香鮮美，而被視為菜中珍品。竹筍營養(yǎng)豐富，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，在我國古代就被當作“菜中珍品”，那么竹筍怎么做好吃呢??下面介紹竹筍炒肉的做法。

一、竹筍炒肉的做法

【材料】竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜

【做法】

①竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、鹽、油、老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。

②鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。

③鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。

④把肥豬肉放進去炒至微微出油，放進蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進鍋里，加生抽炒勻即可。

二、涼拌竹筍的'做法

【材料】竹筍500克，食鹽適量，醬油一勺，香醋適量，白糖少許，辣椒油適量，葡萄籽油少許。

【做法】

①將帶泥的野生竹筍洗凈，用小刀從筍尖往筍根方向縱向劃一刀，便可輕松將竹筍硬殼剝除，將筍切條片狀備用。鍋內坐水開煮，舀一小匙白糖入鍋攪勻。

②大火將水煮開鍋后，把切好的筍條倒入鍋中氽煮至斷生，撈出迅速過涼白開(水中最好加入2、3粒冰塊)，控干水備用。

③將控水后的竹筍放入大容器中調味，依次添加精鹽、白糖少許、香醋、豉油1勺、辣紅油、白雪葡萄籽油拌勻，上桌前撒上2勺麻辣花生拌勻裝盤即可。

三、清炒竹筍的做法

【材料】竹筍250克，大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。

【做法】

①先將鮮竹筍肉(或鮮筍罐頭內的竹筍片)切絲。

②將素油適量置鍋內燒熱，下筍絲爆炒。

③加細鹽少許，淋入雞湯或清水適量。

④燜燒3～5分鐘，撒上味精炒勻即成。

四、竹筍炒臘肉的做法

【材料】臘肉，竹筍，辣椒，蒜苗，姜，料酒，鹽。

【做法】

①臘肉氽水切片，竹筍氽水切片，準備好姜、蒜。

②起油鍋，爆香姜蒜，下臘肉煸炒，然后再加竹筍。

③最后加料酒、適量的鹽調味就好了。

五、竹筍炒香腸的做法

【材料】竹筍，香腸，鮮辣椒，鹽，生抽。

【做法】

①竹筍先炒一下，炒法如前。

②香腸切片，小火先將香腸炒片刻(一定用小火，香腸極容易焦)，加植物油30毫升，調至大火，加入辣椒一起煸炒，

③1～2分鐘后加入竹筍一起翻炒，放鹽生抽，如太干可加20～30毫升水，燜一分鐘，收汁出鍋。

六、醬爆竹筍的做法

【材料】春筍，蒜末，豆豉香辣醬，鹽，油，蔥花

【做法】

①春筍或者別的什么筍，只要嫩就好。

②筍切成滾刀塊，準備些蒜末，準備點豆豉香辣醬。

③煮開一鍋水，放少許鹽、油，汆燙一下切好的筍。

④炒鍋中放少許油，先把肉末炒散，然后放蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬，炒出香味后，添少許水。

⑤煮開后，然后把汆燙過的筍放進鍋中，翻炒吧，到湯汁收差不多干就可以出鍋了。

⑥最后撒上蔥花。

七、海鮮竹筍湯的做法

【材料】蛤蜊，竹筍，芹菜，油，魚露，雞精，蝦。

【做法】

①蛤蜊養(yǎng)鹽水里吐盡泥沙，蝦去殼去腸。

②竹筍去殼取中間最嫩的部份，切成細絲。

③燒鍋煮水，水開后放蛤蜊和筍絲，再煮開，蛤蜊也差不多開口。

④這時就可以下蝦仁，下油，魚露和雞精調味即可。

八、竹筍炒肉絲的做法

【材料】竹筍2根，萵筍1根，泡椒3根，肉絲200克，豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。

【做法】

①竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用。

②萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。

③熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可。

九、鯽魚春筍湯的做法

【材料】鯽魚1條約400克，春筍200克，蘑菇、姜片、鹽、胡椒粉、蔥花適量。

【做法】

①將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘。

②爆香姜片，將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)。

③加水，放入春筍和蘑菇，燒開后轉小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花。

十、竹筍香菇湯的做法

【材料】香菇25克，竹筍15克，金針110克，姜5克，味精1克，精鹽3克，清湯300克。

【做法】

①香菇泡軟去蒂切厚絲，姜切絲，金針洗凈后打結，竹筍剝皮切厚絲。

②竹筍、姜絲放湯鍋中加適量清水，煮沸15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘后精鹽、味精即可。

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竹筍的做法

竹筍的做法 作為一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，竹筍為我們大家所熟知，但是很多人會因為其營養(yǎng)和功效來選擇買它，回家，作為一種食材，卻不知道該怎么去做竹筍。那么下面為大家整理了一些竹筍的做法，希望能給你提供到有效的幫助。

1.瘦肉炒竹筍。首先我們要來準備一些食材，這里的食材就包括我們說的瘦肉，最好準備一些里脊肉，然后準備一些竹筍。首先將理解肉劃掉之后，切成很薄的片狀，然后找到一個盆，將切好的里脊肉放入其中，總在這個盆中，加入一定量的鹽，姜絲，還有雞精等等其他調味品，攪拌好之后將其靜置腌制大約十分鐘，把準備好的竹筍拿出來，首先將準備好的竹筍的皮去掉，找一個大小適中的盆，在其中加入清水，然后將竹筍放入其中清洗干凈，帶這些步驟全部完成之后，就可以將清洗好的竹筍取出，放在菜板子上，取來一個燒鋒利一點的菜刀，將剛洗好的竹筍切成絲狀。

2.食材都已經準備好之后，我們開始實際的操作，首先將過打開，在鍋中放入我們已經準備好的好友，然后帶好油燒熱之后，把已經腌制好的里脊瘦肉放入鍋中，翻炒一下，代理給肉變色即可證明已經炒熟，這時候就可以把里脊肉撈出來，然后要將油全部重出，要留一些有繼續(xù)打開過八，已經清潔好，并且切好的竹筍加入其中，再加入一些鹽，小炒一下，等到炒好之后，再將剛才炒出來的里脊肉放入其中，與已經炒好的竹筍再一起炒，這個時候可以向鍋中加入適量的糖，還有雞精等其他調料袋調味，結束之后即可以找一個大小適中的盤子，將過關閉，將已經炒好的竹筍炒肉，盛入盤子中就可以食用了。

素炒竹筍的做法

竹筍是我們日常生活中經常會選擇作為食材的一種蔬菜，我們知道竹筍有很多不同的種類，而各種各樣的竹筍，也生長于不同的季節(jié)，不過一般情況下，四季都會有竹筍可以供大家食用，而竹筍的做法也非常的多，那么今天我們就來說一下素炒竹筍該怎么做。

1.首先我們要準備一些食材。先要準備好一些竹筍，然后也準備一些紅色的辣椒，再準備一些鹽等材料。

2.先將從超市買回來的竹筍清洗干凈，去皮，然后將其切成段狀，再將已經準備好的紅辣椒切成絲狀。打開鍋，在鍋中加入一定量的油，并且將油燒開，然后將已經準備好的竹筍和紅辣椒放入其中，加入一些鹽，味精等調味品。翻炒幾下就可以出鍋食用了。

3.竹筍炒肉。這道菜的做法也非常簡單，首先要準備好一些竹筍，準備好一些豬肉，淀粉，還有糖，蒜，油等食材。一切準備就緒之后，我們就可以開始了。首先將竹筍的皮去掉，然后將其清洗干凈，切成一片一片的，然后將準備好的豬肉也切成一片一片的，找到一個盆，將瘦肉放入盆中，然后在盆中加入適量的油鹽淀粉，還有糖。攪拌均勻之后腌制大約30分鐘左右，這個時候要把已經準備好的蒜拍成碎末狀。

4.將過打開，在鍋里加入適量的油，然后把油燒熱，待油燒熱之后把已經腌制好的豬肉放到鍋中，適量的加入一些鹽，然后將其炒熟，炒熟之后將其盛出。然后在鍋中流入一些油，把切好的肥豬肉放進去，再加入一些拍好的蒜，再加一些醬油進去，拜完全變色之后即將之前炒好的瘦肉也倒入鍋中，然后把竹筍也倒入鍋中，再翻炒一會兒即可食用了。

涼拌竹筍的做法

說起來，竹筍這種食物相必大家都不陌生，這是一種營養(yǎng)價值和功能都非常高的蔬菜類食材，所以更多的人都會選擇將竹筍買回家中用來做菜，那么竹筍作為一種食材，其做菜的種類也是非常之多的，今天我們就來說一說涼拌竹筍該怎么去做。

1.首先我們來準備食材，竟然說涼拌竹筍，那么竹筍這種石材肯定是必不可少的，建議從超市中買回來一些比較新鮮的竹筍，以備用，然后鹽，醋，油，這些都是必不可少的，另外還要多準備一些白糖。材料準備好之后，我們開始進行下一步的操作。首先我們知道竹筍的外面都是有一層皮的，而在吃的時候我們卻不可以吃竹筍的皮，那么在制作竹筍之前，我們就要將竹筍的皮給它剝掉。剝掉竹筍的皮之后，我們的下一步就是清洗竹筍。首先找來一個盆里面裝滿清水，然后將已經剝好皮的竹筍放入清水中清潔干凈，這個時候可以找來一個小菜刀將竹筍順著其文理的方向向下切成一條一條的。

2.把切好的竹筍放在鍋中抄一下，首先把鍋打開，向其中加入一定量的清水，這個時候可以向清水中加入一些適量的白糖，然后等到清水煮開之后，我們就將已經切好的竹筍倒入鍋中，這個過程我們稱之為抄竹筍，帶到竹筍差不多已經被抄熟之后，將已經超好的竹筍取出，然后放在一個容器中，這個容器最好要方便攪拌。這個時候我們的竹筍已經是熟的可以吃的了。

3.把竹筍放入盤子中之后，就可以將我們之前準備好的材料，比如醋還有辣椒油，精鹽，白糖等調料加入其中攪拌，另外如果覺得不夠美味，還可以準備一些花生米也攪拌在其中，這樣我們的涼拌竹筍就做好了。

油燜竹筍怎么做

說起竹筍，大家印象都非常深，而竹筍的營養(yǎng)價值更是極高的，竹筍中含有很多的維生素c，胡蘿卜素，鐵元素，纖維素等物質，可以幫助補充人體中所必需的營養(yǎng)物質，正是因為竹筍的這些營養(yǎng)價值，使越來越多的人開始熱愛吃竹筍兒，竹筍的做法也是各種各樣的，今天就來教教大家，油燜竹筍應該怎么做。

1.我們在做任何食材的第一步都是要準備食材，而今天我們的油燜竹筍，顧名思義，其實才，當然需要有和竹筍，當然鍋也是必不可少的，有些主要的東西都準備好之后，就可以準備一些鹽，白糖，蔥花，料酒等輔助食材。

2.首先將從外面買回來的竹筍，完好的把皮去掉，然后再將去掉皮的竹筍放入清水中清潔干凈，我們知道這個時候的竹筍是生的，是不可以使用的，那么我們首先要先用燒開的水，將竹筍變成熟的竹筍，這一部主要就是將過打開，在鍋中加入適量的水，然后待水燒開之后，將已經清洗好的竹筍倒入鍋中，煮熟。

3.將過打開，在鍋中加入適量的油，大油燒熱之后，將我們煮好的竹筍倒入鍋中，這個時候要將我們準備好的材料，比如白糖，鹽，料酒等適量的加入其中，并將其翻炒均勻，然后我們將鍋蓋蓋上，用小火燜制三到五分鐘，三到五分鐘之后方可打開鍋蓋，將已經成熟了的油燜竹筍取出就可以食用了。

4.油燜竹筍的功效也是非常多的，比如油門竹筍就可以幫助一些愛美的女性達到美容養(yǎng)顏，控制體重的作用，還可以幫助一些脾胃不好的人修繕一下脾胃，幫助消化系統(tǒng)更好地完成消化功能，并且可以補充鐵元素，從而幫助補血。

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