今天凡太百科給各位分享家常豆腐怎么做的知識，其中也會對米豆腐的家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
家常豆腐的制作方法
豆腐是一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節(jié)性，四季可食。下面是我分享的'家常豆腐的制作方法，一起來看一下吧。
做家常豆腐所需食材：
主料：豆腐一塊
輔料：油適量，鹽適量，蔥花適量，剁椒適量，豆瓣醬適量，生抽適量，大蒜一瓣，淀粉適量
家常豆腐的做法步驟：
1. 豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。
2. 蔥切好。
3. 大蒜切碎、
4. 坐鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。
5. 放豆瓣醬和剁椒，生抽，適量的鹽。全部炒出香味。
6. 接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。
7. 然后拿一個容器加點淀粉兌點清水，均勻的撒下去拌均勻即可。
8. 撒上蔥花。
家常豆腐怎么做
家常豆腐做法如下
1.準備食材
2.將胡蘿卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。
豆腐切成約半厘米的厚片。
4.正反面在淀粉中粘下。
5.鍋里放適量油，將粘過淀粉的豆腐放入，粘一塊放一塊。
6.豆腐正反雙面都煎好，表面金黃時，撈出備用。
7.倒出余油，鍋里剩適量油，倒入切好的配料翻炒。
8.青椒最后放。
9.加水、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬、煎好的豆腐，加蓋煮開。
10煮開后，用淀粉勾芡，放雞精，即可關(guān)火。
11出鍋裝盤。
家常豆腐的做法正宗的做法
家常豆腐的做法如下：
主料：豆腐400克、豬肉末100克。
輔料：油25毫升、甜辣醬1茶匙、鹽少許、黃酒1茶匙、蔥花少許、生抽1湯匙。
步驟：
1、豆腐切成小塊，豬肉末里加入黃酒和少許鹽拌成有粘性，備好蔥花。
2、熱鍋溫油下入豬肉末煸炒至變色盛起。
3、鍋內(nèi)留油，把豆腐倒入，加入生抽和開水大火燒開。
4、再加入甜辣醬，翻炒均勻。
5、最后把豬肉末回鍋。
6、加入少許白糖調(diào)味后熄火出鍋。
7、盛入盤中撒入蔥花即可享用。
