本篇文章給大家談?wù)劥竺酌?，以及大米面粉可以做什么好吃的對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
大米面怎樣做才好吃大？
【大米面條的做法】
大米面做面條，需要向大米面里加入適當(dāng)?shù)拿娣?，不加絕對不可以；
大米面和面粉的比例不限，只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以，還要記得加蛋白，
一個一個的加，揉一會兒加一點(diǎn)，揉面時不一定用很大的力氣，但方向要一致，這樣面才會勁道；
若是兩個人吃的量，揉面的時間要在15~20分鐘。煮面時，面條漂起換小火，大米面需要燉一會兒，一分半即可，這段時間可以加雞蛋，蔬菜等配料，加完后要蓋鍋蓋，時間到了之后加調(diào)料。食鹽不要放得太早，關(guān)火時放鹽都不晚。
雞蛋番茄煮大米面面條的家常做法
食材用料：
雞蛋、番茄（西紅柿）、大米面、鹽、白糖、味精、食用油、蔥花。
做法步驟：
將新鮮的雞蛋用筷子攪拌成為雞蛋液，里面放入鹽、味精攪拌均勻放在一旁備用；
番茄洗干凈之后用刀切成丁裝在容器里備用；
在鍋中倒入食用油，將雞蛋液倒入，然后翻炒成雞蛋塊之后把它盛出來放在一邊；
炒過雞蛋的鍋不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后將番茄丁倒入鍋中翻炒，
就要把番茄炒成番茄醬為止；
.將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中與番茄一起炒，并加入白糖、鹽、味精調(diào)味，然后盛出；
煮一鍋開水，當(dāng)水沸騰后把大米面放入鍋中煮熟；
大米面煮好之后撈出，然后把炒好的雞蛋與番茄放入大米面當(dāng)中攪拌均勻，好吃的雞蛋番
茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些蔥花?！?/p>
大米面的做法大全家常 大米面的做法有哪些
1、大米面的做法
食材；面粉250g、柴魚片6g、大米60克、白糖適量。
方法/步驟；所有材料混合，揉光滑后基礎(chǔ)發(fā)酵40分鐘。大米面的做法大全家常平均分割，滾圓松弛20分鐘。排氣，整形成圓柱形，兩頭搓尖，最后發(fā)酵40分鐘。中間劃一刀，放上洋蔥碎，表面擠上沙拉醬。接著預(yù)熱200度18—20分鐘。最后取出后表面涂橄欖油，撒上干蔥。
2、雞蛋番茄大米面
食材準(zhǔn)備：雞蛋，番茄，大米面，鹽，白糖，味精，食用油，蔥花。
制作步驟：將新鮮的雞蛋用筷子攪拌成為雞蛋液，里面放入鹽、味精攪拌均勻放在一旁備用。番茄洗干凈之后用刀切成丁裝在容器里備用。在鍋中倒入食用油，將雞蛋液倒入，然后翻炒成雞蛋塊之后把它盛出來放在一邊。炒過雞蛋的鍋不需要洗，只需要再倒入一些的油，然后將番茄丁倒入鍋中翻炒，就要把番茄炒成番茄醬為止。將之前炒好的雞蛋重新倒入鍋中與番茄一起炒，并加入白糖、鹽、味精調(diào)味，然后盛出煮一鍋開水，當(dāng)水沸騰后把大米面放入鍋中煮熟大米面煮好之后撈出，然后把炒好的雞蛋與番茄放入大米面當(dāng)中攪拌均勻，好吃的雞蛋番茄大米面就做好了，然后在上面撒上一些蔥花。
3、雞湯大米面
食材準(zhǔn)備：雞湯，大米面，鹽，味精，白糖。
制作步驟：早鍋中倒入清水，水煮開之后，把大米面放入鍋中開始煮，喜歡吃爛一點(diǎn)面條的話可以多煮一會兒時間。一般十到15分鐘面的煮好了，把面撈出。.將事先準(zhǔn)備好的雞湯，先倒入鍋中，然后開大火將雞湯煮開，煮開之后將之前煮好的大米面放入雞湯當(dāng)中，加入一些鹽，白糖，味精調(diào)味，加入蔥花即可食用。
大米面怎么做好吃
米面好吃的做法如下：
用料：玉米面200g、面粉200g、雞蛋2個、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。
步驟：
1、準(zhǔn)備一個稍微大一點(diǎn)的和面盆，將玉米面、面粉、雞蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆內(nèi)。
2、用筷子將其大致混合成絮狀。
3、將面粉揉成一個表面光滑不粘手的面團(tuán)，然后在盆中抹上一層油，蓋上保鮮膜或者濕布，餳40-60分鐘左右。
4、將面團(tuán)發(fā)酵至原來2倍大的狀態(tài)就可以了。
5、面團(tuán)發(fā)酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后將面團(tuán)移到面板上，搓揉2-3分鐘左右，排除面團(tuán)里面的空氣，接著將面團(tuán)搓成長條狀，用切刀均勻的切成重約50g的小面團(tuán)。
6、面團(tuán)切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一個球狀。
7、用掌心將面球壓成厚約4mm的面片。壓的時候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。
8、面皮壓好后蓋上保鮮膜，繼續(xù)在發(fā)酵20分鐘左右，發(fā)酵至玉米面餅成比較松弛的狀態(tài)就可以了。
9、預(yù)熱平底鍋，刷上一層油，放上玉米面餅烙至表面呈金黃色。
10、一面烙好后，翻另外一面繼續(xù)烙，兩面均呈現(xiàn)金黃色后就可以盛盤了。
11、成品。
