今天凡太百科給各位分享拌綠豆芽的知識，其中也會對泡綠豆芽的觀察日記進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
涼拌豆芽怎么拌好吃
涼拌豆芽怎么拌好吃
涼拌豆芽怎么拌好吃，豆芽的做法有很多,既要保持了豆芽的水分,也要讓豆芽口感又爽脆，這非涼拌豆芽莫屬啦。具考驗每一位美食家的耐心哦，涼拌豆芽怎么拌好吃請看步驟
涼拌豆芽怎么拌好吃1
自己發(fā)的綠豆芽很干凈，去根洗凈控水備用。 涼拌豆芽的做法
準(zhǔn)備其余配料。
小菠菜洗凈。胡蘿卜切絲。香菇切絲。
蒜拍碎切末。
鍋里燒水，水沸后點幾滴油加一小撮鹽，然后把豆芽、菠菜、胡蘿卜和香菇分別焯水至斷生撈出，過涼水后瀝干。
鍋里放油，下花椒粒爆出香味后撈出，放蒜末炒一下，然后加生抽、鹽、白糖、香醋、白胡椒粉炒勻后關(guān)火。
把焯好的菜倒入鍋中，翻拌均勻。
盛出，再撒一點白芝麻即可。
涼拌豆芽怎么拌好吃2
準(zhǔn)備材料一覽,嘻嘻,非常簡單
豆芽過熱水,沒有生味就可以了,不要太軟,
過水后用涼水沖,抖干水
放到碗里,加入酸丁,蔥花,辣椒面,鹽攪拌
攪拌過程中,根據(jù)口味加入醋,麻油,少許醬油調(diào)味
放到冰箱里30分鐘,拿出來涼涼清爽,健康美食哦^-^
涼拌豆芽怎么拌好吃3
首先我們準(zhǔn)備綠豆芽1000克
然后將豆芽的兩頭掐掉備用
豆芽的頭尾都會有一股澀味
去掉頭尾的豆芽身價可以上升數(shù)倍
這一步的目的不僅去除了苦澀味而且還留下了豆芽的爽脆
1000克綠豆芽經(jīng)過掐頭去尾之后只剩下500克左右
清理干凈之后加入清水清洗干凈
同學(xué)們處理這個菜的時候必須賦予足夠的耐心
處理2斤綠豆芽大約需要40分鐘左右
清洗干凈之后撈出控干水分
下一步開始準(zhǔn)備輔料
準(zhǔn)備幾個干辣椒清洗干凈之后用剪刀剪成辣椒絲備用
不能吃辣的同學(xué)可以不加
準(zhǔn)備大蒜30克剁碎備用
同學(xué)們大蒜應(yīng)該剁得越細(xì)越好
這樣在涼拌的時候才能夠吸附在豆芽上面
下一步開始調(diào)味
碗中加入適量的白糖（約1克）
加入蠔油2克
加入生抽醬油3克
加入少許白醋（約2克）
調(diào)好味之后攪拌均勻即可
下一步開始制作
首先我們在鍋中加入適量的`清水
開大火燒開之后加入食用鹽2大勺（約5克）
再加入適量的植物油
然后將處理好的綠豆芽下鍋焯水煮至斷生（水開2秒即可）
豆芽斷生之后倒出控水
然后放入涼開水中透涼
這一步的目的是讓豆芽保持脆度
然后我們再次把鍋燒熱
鍋燒熱之后加入適量的油燒至6成熱
油溫6成熱之后倒入裝辣椒絲的碗中把辣椒熗香
然后再倒入蒜蓉汁中攪拌均勻
豆芽透涼之后倒出瀝干水分
最后將調(diào)好的料汁倒入盆中攪拌均勻即可裝盤
一道口感爽脆的涼拌豆芽就制作完成
涼拌豆芽怎么拌好吃4
涼拌豆芽的做法1
綠豆芽，焯熟，過涼水，擠干水份，備用 ?涼拌豆芽的做法
黃花切絲，備用
辣椒面，蒜，蔥花，芝麻放到碗里。熱油潑上去。攪拌均勻
黃瓜，焯熟的綠豆芽，加入油潑辣子，加生抽，陳醋，鹽，攪拌均勻，放入冰箱冰一下。
涼拌豆芽的做法2
豆芽，焯熟，過涼水，擠干水份，備用
黃花切絲，備用
辣椒面，蒜，蔥花，芝麻放到碗里。熱油潑上去。攪拌均勻
黃瓜，焯熟的豆芽，加入油潑辣子，加生抽，陳醋，鹽，攪拌均勻，放入冰箱冰一下。
涼拌綠豆芽的家常做法竅門
涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習(xí):
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準(zhǔn)備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習(xí):
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準(zhǔn)備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水?dāng)嚢杈鶆?，澆在焯水的豆芽和芹菜上，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。
涼拌綠豆芽怎么做
涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習(xí):
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準(zhǔn)備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習(xí):
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準(zhǔn)備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水?dāng)嚢杈鶆?，澆在焯水的豆芽和芹菜上，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。
涼拌豆芽的做法
涼拌豆芽的做法
涼拌豆芽的做法，很多人對于涼拌還是很喜歡的，而且涼拌，夏天常常做，吃起來也是比較開胃的，尤其是涼拌豆芽，這個味道久久不能忘記的，感興趣的來看看涼拌豆芽的`做法及相關(guān)資料。
涼拌豆芽的做法1
食材
黃豆芽 400g
香菜 1顆
蒜瓣 3個
干辣椒 4個
鹽 適量
糖 半勺
味極鮮醬油 2勺
白醋 2勺
香油 適量
雞精 少許
涼白開 一大碗
方法/步驟
豆芽剪取根部清洗干凈。
紅辣椒、蒜瓣、香菜切碎備用。
豆芽焯水后過涼開水。
瀝干水分加入紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、白醋、味極鮮醬油、香油、白糖。
再淋入熱油、香菜，抓勻即可。
涼拌豆芽的做法2
食材
綠豆芽 300克
香菜 2根
花生油 30克
鹽 5克
麻油 5克
糯米醋 6克
生抽 6克
姜 5克
蒜頭 5瓣
沙茶醬 半湯匙
方法/步驟
準(zhǔn)備好所有食材：豆芽，香菜，姜，蒜頭。
將蒜頭用刀拍一下，去皮，切成蒜末。姜清洗干凈，切成姜絲。
把豆芽清洗干凈，放籃子里瀝干水份。
把香菜摘洗干凈，切成小段，放碗里待用。
鍋清洗干凈，煮一大玻璃碗開水，放一邊放涼。
再煮半鍋開水，加入少許花生油，還有鹽。
把豆芽放進(jìn)去焯水。
豆芽放進(jìn)去后煮開，大火再焯10秒鐘就可以了。
再把煮好的豆芽撈起瀝干水份。
然后放到玻璃碗里過涼水。
過完涼水后再撈起瀝干水份。
瀝干水份后放到玻璃碗里。加入香菜，姜絲，一半的蒜末。再加入半湯匙沙茶醬。
鍋清洗干凈，加入花生油，燒至七八成熱時把剩下的蒜末放進(jìn)去爆至金黃，做成蒜頭油。
把爆香后的蒜頭油淋到玻璃碗的食材上。
接著加入生抽。
再加入麻油。
還有糯米醋。
用筷子把所有的食材充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
再把攪拌好的涼拌豆芽裝盤。涼拌豆芽的家常做法完成。好好地享受美味啦。
涼拌豆芽的做法3
用料
綠豆芽適量；韭菜適量；生姜適量；食用少許；雞精少許；白醋少許；料酒少許；花椒粒少許
做法
豆芽摘去尾巴，洗凈控水備用。
韭菜整理干凈后，洗凈，切段、生姜去皮切絲備用。
鍋內(nèi)加食用油燒熱，放入姜絲、花椒粒炒香。
放入綠豆芽，倒入少許料酒，用旺火快速翻炒
再放入韭菜段，撒入適量食鹽、雞精、白糖炒勻。
加入幾滴白醋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
涼拌豆芽
用料
綠豆芽300克；胡蘿卜一小段；香菇一個；小菠菜一把；植物油少許；蒜5瓣；生抽少許；白糖少許；鹽少許；花椒10粒；香醋少許；白胡椒粉一點點；熟的白芝麻一點點
做法
自己發(fā)的綠豆芽很干凈，去根洗凈控水備用。
準(zhǔn)備其余配料。
小菠菜洗凈。胡蘿卜切絲。香菇切絲。
蒜拍碎切末。
鍋里燒水，水沸后點幾滴油加一小撮鹽，然后把豆芽、菠菜、胡蘿卜和香菇分別焯水至斷生撈出，過涼水后瀝干。
鍋里放油，下花椒粒爆出香味后撈出，放蒜末炒一下，然后加生抽、鹽、白糖、香醋、白胡椒粉炒勻后關(guān)火。
把焯好的菜倒入鍋中，翻拌均勻。
盛出，再撒一點白芝麻即可。
怎么涼拌綠豆芽
涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習(xí):
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準(zhǔn)備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習(xí):
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準(zhǔn)備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水?dāng)嚢杈鶆颍瑵苍陟趟亩寡亢颓鄄松?，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。
