今天凡太百科給各位分享蒸肉餅的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咸魚(yú)蒸肉餅的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

蒸肉餅的做法大全

蒸肉餅的家常做法如下：

1、準(zhǔn)備瘦豬肉餡200g、雞蛋一枚、咸蛋黃一枚、花生油50g、干淀粉10g、鹽、雞精少許。

2、瘦豬肉餡中加入生抽、雞精、鹽、干淀粉、油、雞蛋拌勻，盛入容器中，壓成1cm厚的肉餅。

3、將咸蛋黃放在肉餡壓出的淺坑上，并將一湯匙冷水沿肉餅四邊淋下。

4、將容器放入蒸鍋中，大火蒸六分鐘即可。

蒸肉餅的做法

不知道大家對(duì)蒸肉餅熟不熟，對(duì)于蒸肉餅顧名思義呢，就是肉和面餅一起放入鍋中進(jìn)行正就可以了，但是不要小瞧蒸肉餅，他也是有很多技巧的，而且要掌握好火候和真的時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于食材也是有一定的需求的，所以呢，要根據(jù)真正的裝蒸餅的方法才可以蒸出好吃的肉，比才更會(huì)對(duì)身體有一定的營(yíng)養(yǎng)。跟著一起了解蒸肉餅。

蒸肉餅的做法

蒸肉餅的食材比較多，首先先準(zhǔn)備好肉，面粉，食用鹽，香菇，木耳，蔥姜蒜，醬油，生抽，食用油，白砂糖。這些食材呢都是很需要的，制作好每一部都是需要他們的。首先呢，是要把面活好，因?yàn)槊婊詈玫脑?huà)才會(huì)更加好吃。先準(zhǔn)備好適量的面，加入水進(jìn)行和隨后呢，將它放入溫暖的地方，類(lèi)似于太陽(yáng)底下進(jìn)行照射，這樣的話(huà)是發(fā)面。隨后呢，要將豬肉清洗干凈。將木耳進(jìn)行浸泡，將蔥姜蒜都切成段狀，然后再把料酒這些也都準(zhǔn)備好，最后呢，姜，花椒，胡椒粉進(jìn)行打成碎末。等木耳和除肉都浸泡好以后，然后放在一起多將所有的食材都做的比較碎，這樣的話(huà)才可以使，則最后的調(diào)料好吃。在做好以后呢，一定要在進(jìn)行拍打，不管是面呢還是餡兒，這樣的話(huà)會(huì)比較勁道，會(huì)更加好吃。等面活好，以后搟成片兒狀，然后將面搟好，然后將線(xiàn)放入面中，然后把鍋內(nèi)倒入水。然后把面餅和餡兒放入盤(pán)中進(jìn)行蒸，在最后正好以后撒上蔥花和香菜即可。有一部分人喜歡吃炸的，也可以選擇在這一步進(jìn)行改變。方法進(jìn)行炸，將面搟好以后，然后進(jìn)行將餡兒放入，捏講兩個(gè)面餅中間夾好。最后呢，將鍋內(nèi)倒入食用油，油熱以后把蒸肉餅放入進(jìn)行炸。炸好一面兒以后進(jìn)行翻面，然后繼續(xù)炸至兩面金黃色以后即可。

蒸肉餅怎么做才好吃

首先得要準(zhǔn)備好豬肉，雞蛋，食用鹽，白糖，食醋等各種佐料。然后呢?將面活好以后，然后將線(xiàn)也進(jìn)行清洗，然后進(jìn)行制作，將豬肉和左料進(jìn)行料理機(jī)打。隨后呢，將面積情感，然后把肉餡兒放在面上，然后把制作好的面餅放入盤(pán)中，然后用保鮮膜進(jìn)行覆蓋，然后扎幾個(gè)小孔，放入波爐松進(jìn)行加熱，然后等到時(shí)間到了即可關(guān)閉，然后進(jìn)行食用。

蒸肉餅要多長(zhǎng)時(shí)間

蒸肉餅的是要需要根據(jù)你自己所使用的容器和一些制作的蒸熟的工具來(lái)選擇癥的時(shí)間，如果選擇微波爐的話(huà)，差不多十分鐘就可以了。如果選用鍋和煤氣進(jìn)行中的話(huà)，差不多需要半個(gè)小時(shí)才能夠?qū)⑷庵忠驗(yàn)槿羧绻麤](méi)有煮熟的話(huà)，會(huì)出現(xiàn)一定的問(wèn)題，會(huì)出現(xiàn)寄生蟲(chóng)對(duì)于身體和腸胃是很不好的。所以，在制作的過(guò)程中一定要根據(jù)自己所選用的工具進(jìn)行分配，時(shí)間的長(zhǎng)短。

蒸肉餅用什么的肉

可以選擇使用豬肉，也就是里脊肉，這個(gè)的肉那是比較鮮美的很符合人的口味。首先呢，將肉清洗干凈，一定要用水進(jìn)行浸泡，隨后呢將又用料理機(jī)金型打打得比較碎，這個(gè)時(shí)候吃的時(shí)候也比較勁道，再放入豬肉的時(shí)候一定要放入料酒，食醋，醬油，這樣的話(huà)才可以使他口味更加鮮美。一定要攪拌均勻，再放食料的時(shí)候也不要放的太多，這樣的話(huà)不會(huì)出現(xiàn)偏淡或偏咸，偏甜的問(wèn)題，一定要調(diào)整好。而且在吃肉餅的時(shí)候也需要這些的口味。所以一定要選擇再放食材的時(shí)候把握好用量。

蒸肉餅如何才能蒸的嫩

如果想讓丁肉餅蒸的比較嫩呢?在選材的時(shí)候就要注意了，選肉不能選太肥或者太嫩的肉。因?yàn)樘珶┖吞鄣娜舛疾粫?huì)把肉制作好，可以選擇三肥七瘦，這個(gè)時(shí)候的口味呢，會(huì)更加好。如果太瘦的話(huà)會(huì)沒(méi)有滑膩感。如果太肥的話(huà)會(huì)油膩感，會(huì)不想吃。而且還要在剁肉的時(shí)候也有一定的刀功和烤酒，如果選擇的好的話(huà)才可以讓肉質(zhì)更加鮮美。而且在制作的過(guò)程中的最好放入水淀粉，這樣的話(huà)會(huì)更加好吃。如果喜歡吃雞蛋的話(huà)還可以放入一個(gè)雞蛋這樣的話(huà)還可以放入雞蛋，這個(gè)時(shí)候還會(huì)有雞蛋的清香。在最后的時(shí)候呢，如吃的放食材的比例也是需要一定的考究的，如果放不好的話(huà)也不會(huì)好吃。

寶寶可以吃蒸肉餅嗎

寶寶是盡量不要食用蒸肉餅的，因?yàn)檎绫群械拿娣酆碗u肉都是比較難消化的，而對(duì)于寶寶腸胃還沒(méi)有發(fā)育健全，這個(gè)時(shí)候使用證肉餅會(huì)對(duì)腸胃以及消化系統(tǒng)都造成一定的壓力，起到無(wú)法消化的問(wèn)題，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是非常不好的，盡量選擇輔食，而不是選擇使用蒸肉餅，并避免出現(xiàn)無(wú)法消化的問(wèn)題，對(duì)身體造成一定的壓力。這個(gè)時(shí)候，他爸爸的腸胃和小孩洗頭都是脆弱的，這個(gè)時(shí)候食用的是非常不好的，所以媽媽盡量在這個(gè)時(shí)候不要選擇給寶寶生豬肉，并避免出現(xiàn)腸胃腹痛和消化等各種問(wèn)題。

蒸肉餅，那是很好吃的，而且制作方法也比較簡(jiǎn)單，很適合早上和晚上吃，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，所以可以食用蒸肉餅，但是在吃的過(guò)程中的一定要注意制作的方法，怎么樣才會(huì)讓蒸肉餅餅更加好吃。對(duì)于寶寶和老人來(lái)說(shuō)也盡量選擇不要吃生肉餅，因?yàn)楸容^難消化，對(duì)于身體會(huì)造成一定的壓力。不吃是更好的選擇。

清蒸肉餅正確做法

清蒸肉餅的正確做法如下：

主料：豬肉餡半斤。

輔料：濃湯寶半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少許。

1、將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入一個(gè)容器中。

2、將濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝鉁珜殯](méi)有大的顆粒。

3、另取一個(gè)盤(pán)子，將少量油覆蓋在盤(pán)底，預(yù)防肉糜在蒸制時(shí)粘連，然后將肉糜放入盤(pán)中。

4、然后再將攪拌好的肉糜在盤(pán)中鋪好，壓平并中間掏空一個(gè)孔。

5、鍋中燒開(kāi)水煮沸后，放入鍋中。

6、隔水蒸12—15分鐘后取出。濃湯寶在蒸制后化開(kāi)，讓肉餅更加入味且鮮美多汁。