今天凡太百科給各位分享花樣面點(diǎn)的知識(shí)，其中也會(huì)對花樣面點(diǎn)魚的100種做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

簡單花樣面點(diǎn)的100種做法

1 .

花式面點(diǎn)做法

比如這些可愛的小兔，

食材

面粉 400克

酵母 4克

紅曲粉 少量

白砂糖 10克

溫水 200克

方法/步驟

準(zhǔn)備好面粉，加入白砂糖。

酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中。

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用筷子攪拌成絮狀

揉成光滑的面團(tuán)分成兩份，份約360克白面團(tuán)，一份約240克加入少量

的紅曲粉揉成粉色面團(tuán)。

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取得兩色面團(tuán)。

兩色面團(tuán)平均各分割成10個(gè)小面團(tuán)，揉圓。

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取一份白色面團(tuán)搟成舌狀。

再取一份粉色面搟成比白色面團(tuán)小—圈的舌狀。

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粉色面片疊加在白色面片上，用搟面杖稍稍搟實(shí)使其粘合，中間對半切：

開，留三分之一處不要切斷。

從下至上卷起。

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向后折起。

背面接口處捏緊。

成兔子狀。

耳朵用牙簽中間按壓一下。

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依次全部做好可以做10個(gè)，發(fā)酵至1.5倍大小。

上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘。

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涼透后用巧克力醬畫出兔子面部表情。

非?？蓯?。

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2.

金子南瓜饅頭食物：冬瓜1個(gè) 小麥面粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水適當(dāng)作法：(1)冬瓜煮熟了以后用湯勺碾成糊狀。

(2)添加小麥面粉和酵母菌，依據(jù)濕區(qū)調(diào)節(jié)水份。

(3)先發(fā)醇到二倍大以后，搓成球體狀，放進(jìn)竹蓋子上邊醒發(fā)。

(4)隨后擺到蒸屜上邊，火災(zāi)15分鐘就可以，好看又美味可口。

?

3.

紅棗花饅頭

食物：中筋粉500g、溫開水250g、發(fā)酵粉2g、大棗適當(dāng)。

作法：(1)溫開水化掉發(fā)酵粉，放進(jìn)小麥面粉，用筷子拌和成絮狀物，隨后用力搓成光潔的面糊。蓋保鮮袋或是是外蓋，放溫暖的地區(qū)，發(fā)醇至二倍大。

(2)將面糊搓成光潔的面糊，隨后分為適合尺寸的面劑。

(3)取在其中一個(gè)面糊，搓成光潔的面糊，揉成正中間厚，兩邊細(xì)尖的紡錘形，兩邊2公分上下，用力擠扁，用刀壓上紋理。

(4)扯住一端往上折，拐角處夾一顆大棗(干紅棗則提早侵泡)，另一端一樣實(shí)際操作。

(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份，用手輕輕捏。

(6)將饃饃放到蓋簾上，醒面三十分鐘上下。

(7)蒸蓖刷油，將餳好的饃饃放進(jìn)蒸蓖內(nèi)。

(8)炒鍋加水，將蒸蓖放進(jìn)，冒熱流后剛開始記時(shí)，蒸25分鐘。(依據(jù)饃饃尺寸而定)

(9)煮制時(shí)間到，熄火，不必急著開外蓋，燜5分鐘再開。將饃饃取下，放到透氣性的籮筐里邊，涼后包入薄膜袋儲(chǔ)存。

?

4.

浪漫玫瑰小花卷

食物：小麥面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當(dāng) 食用油少量。

作法：(1)齊備所需原材料。

(2)將全部原材料混和，搓成光潔面糊，置放溫暖處發(fā)醇。

(3)面粉發(fā)酵至二倍大時(shí)取下。

(4)再次排氣管、揉圓，松馳5分鐘。

(5)由下向上卷，將6個(gè)面劑卷在一起。

(6)從正中間割開，一分為二。

(7)割開的來哪個(gè)一部分，各自變成小玫瑰形。

(8)籠屜抹一層油，放進(jìn)小花卷生胚，涼水上鍋，火災(zāi)蒸18分鐘上下就可以，熄火后，運(yùn)用余熱回收燜3分鐘上下再揭鍋。

花樣面點(diǎn)的做法大全

金絲餅

原料：面粉500克，溫水300克，精鹽，堿少許，香油適量。

制法：將面加少許鹽和堿用溫水和成面團(tuán)揉勻餳約30分鐘，將餳好的面團(tuán)搓成長條，用抻面的方法，抻成細(xì)面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時(shí)油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜一燜(上屜蒸一分就好)打開用手搓開即可。

特點(diǎn)：美觀大方，香軟適口。

注意：餳面需二個(gè)小時(shí)以上。上條一反一正(上劑需要5-10分鐘)。

蔬菜餅

原料：高筋面粉150克，低筋面粉150克，糖粉8克，泡打粉10克，鹽12克，色拉油30克，熱開水100克，水50克，蔬菜50克。

制法：將高筋面粉，低筋面粉，糖粉，泡打粉，鹽，色拉油，熱開水混合拌勻，晾涼揉成面團(tuán)，再加入蔬菜即可。

做法：將面團(tuán)搓成長條下50克一個(gè)面劑，按扁用搟面棍搟成圓形餅坯即成，放入平鍋中烙至成熟即可。

特點(diǎn)：美觀大方，香軟適口，咸香味美。

花式面點(diǎn)的做法

美美的花樣面點(diǎn)的做法步驟圖,怎么做好吃

美美的花樣面點(diǎn)的做法 把南瓜和紫薯去皮切塊，分別蒸熟，然后碾成泥，南瓜泥放涼后直接加酵母，面粉，和成黃色南瓜面團(tuán)。

紫薯加水，加酵母面粉和成紫色面團(tuán)。面粉加酵母和水和成白色普通面團(tuán)。

然后蓋好發(fā)酵。 發(fā)酵好后，開始制作各種花樣面點(diǎn)。

太陽花：雙色面團(tuán)，如包包子一樣一個(gè)做皮一個(gè)當(dāng)餡兒包好，然后壓扁。用剪刀建成太陽，然后往一個(gè)方向翻轉(zhuǎn)如圖即可。

小鳥：把面團(tuán)搓成一長條，繞起來打結(jié)，一頭做成鳥頭，一頭用叉子壓出紋理做成鳥尾，頭部捏出尖嘴，兩邊放紅豆做眼睛即可。 刺猬：面團(tuán)團(tuán)成前尖后圓的形狀，然后用梳子壓出分割線，然后用剪刀剪出刺，最后按上紅豆眼睛，完成。

開花饅頭：如包包子一樣，雙色面一個(gè)做皮一個(gè)做餡兒，包好后反過來團(tuán)成饅頭，然后用刀在頂部畫十字，露出里面的顏色，完成。 太陽花棗卷：面團(tuán)搓成三條，每條首尾捏一起，擺成長橢圓形，三個(gè)并排擺好，每個(gè)里面兩端放棗，然后用筷子在中間一夾，完成。

還有很多，玫瑰花、蘋果、蝴蝶、小狗、金魚等等，慢慢添加吧，后面爭取錄視頻，文字很難描述清楚。 。

花樣面食的家常做法 花樣面食怎樣做

花樣饅頭的做法

1.

配料：（大約制作各種樣式饅頭9-10個(gè)）

富強(qiáng)粉500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克；紅棗若干，紅豆若干，黑豆若干

計(jì)量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；

所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)蓋上濕布，置于溫暖潮濕處發(fā)酵一到兩個(gè)小時(shí)，可以在烤箱中放入一碗熱水，將面團(tuán)放入烤箱中發(fā)酵；

發(fā)酵好的面團(tuán)揉至光滑

2.

小刺猬饅頭的制作：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀

3.

用小剪子從尖端處起1/4處開始剪除尖角，第一層剪四個(gè)尖角，第二層與第一層的尖角錯(cuò)開，以此類推

4.

刺猬身體要剪滿尖角，在刺猬眼睛的地方賽上兩顆紅豆，小刺猬造型做好了

5.

小兔子造型：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀

6.

用大一些的剪子在面團(tuán)尖端1/4處，剪出兔子的長耳朵

7.

另外一側(cè)同樣剪出耳朵，將兩個(gè)耳朵向上豎起整形

8.

在兔子眼睛處賽上兩個(gè)紅豆，小兔子造型做好了

9.

小羊造型：稱量50克面團(tuán)，將面團(tuán)揉至一頭尖的胖水滴狀

10.

在面團(tuán)圓頭處左右對稱捏起兩個(gè)小耳朵

11.

將左右整形，捏成兩側(cè)耳朵大小對稱

12.

用小剪子將耳朵從下端剪開

13.

整形耳朵，將耳朵向外側(cè)拉一點(diǎn)，形成對稱的上翹的兩個(gè)小耳朵

14.

制作嘴部，用剪刀剪開面團(tuán)的尖端

15.

將嘴部打開，賽上一顆紅豆作為支撐

16.

在兩個(gè)耳朵之間賽上兩顆紅豆作為角，并用工具戳出小坑的紋理裝飾小羊，此步驟可以使用牙簽

17.

在眼睛處賽上黑豆，小羊就做好了

18.

前面簡單的造型學(xué)會(huì)了么？那么現(xiàn)在開始做稍微復(fù)雜一點(diǎn)的小龍，小龍的做法：稱量好130克面團(tuán)，搓成長條狀，頭部圓，越到尾部越細(xì)，將面條盤成S狀

19.

用小剪刀在龍頭處剪出兩個(gè)大一些的犄角，在犄角中間再剪一刀

20.

用剪刀在犄角四周剪出四個(gè)小角，同時(shí)嘴部也用剪刀剪開并且賽上紅豆作為支撐

21.

在眼睛處賽上兩顆小紅豆

22.

從頭部開始用剪刀剪出小尖角，一直延續(xù)到尾巴，每一行尖角都要錯(cuò)開剪，在尾部中間剪開，成為尾翼

23.

去一小塊面團(tuán)搓成長條，在一段剪三刀，做出小龍的爪子

24.

共制作兩個(gè)爪子，貼在龍的兩側(cè)，小龍?jiān)煨屯瓿桑?#21046;作兩條小龍，另外的小龍盤S型時(shí)方向相反即可

25.

花朵饅頭做法：稱量15克的面團(tuán)，一共稱量6個(gè)

26.

將每個(gè)面團(tuán)搓成細(xì)長條，頭尾相接，做成花瓣?duì)?/p>

27.

6個(gè)花瓣相接，中央部分捏實(shí)

28.

在每個(gè)花瓣中間賽上一顆紅棗，花朵造型完成

29.

將捏好的花式饅頭置于溫暖潮濕的地方，再發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，隨后上蒸鍋，冷水入鍋，大火水開了上汽后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)蒸，蒸20分鐘即可

30.

花式饅頭做好了，一起學(xué)起來，為春節(jié)增加一些色彩！

花樣面食的做法 花樣面食怎么做

中國有句諺語說得好，“世界面食在中國，中國面食在山西”。

山西為什么這么喜歡的食物面前？在這種“民族風(fēng)”節(jié)目，我就來跟大家談?wù)勆轿髅媸场Ｗ屛覀儊砺犅犞袊腼兇髱?，中國面條的高級技师劉在談?wù)撊绾?，“新鮮的臉，山西喜歡歷史，地理，政治，文化，種菜的習(xí)慣分不開堯，舜，禹的條款的歷史在這里已經(jīng)建成了全部，站在了這個(gè)行業(yè)。

另外一個(gè)，從平遙的歷史文化名城，商業(yè)活動(dòng)也非常多，山西，因此也形成和發(fā)展山西面食基礎(chǔ)上再加上少得多的水上坡西山，南北溫差大，所以它形成種植更多糧食，這也形成了山西面食奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。“山西面食的習(xí)慣品種多，花樣多，也是人們喜歡的食品表面的原因之一。

即使是普通的家庭主婦可以用小麥粉，高粱面，豆面，蕎面，面條制成幾十面食，如面條，拉面，拉結(jié)，推窩窩， *** 等。如果你到廚師，而且還花樣翻新的手中，面食有據(jù)可查，有多達(dá)280種山西。

可以說，如果你想山西面食的味道，每天三次對等的三個(gè)月不會(huì)重樣。 山西日報(bào)面食可分為蒸汽煮熟的方法，煮，炸，烤，炒，燉等類別。

劉的話說蒸汽，“方面，除了蒸粉也可以蒸面條，蕎麥面，由勞勞尤其是面條，并撥打爛的孩子；還有的熟面方面，堆焊刀盤臉，尖剔當(dāng)然，在水流的抓地力，拉片，切結(jié)和其他一些東西做飯，還有糊辣湯炒餅，煎餅，炸餃子，鍋貼方面，這些人都是非常歡迎的，因?yàn)榭镜臇|西就更多了，有餅干，面包制作等燉炸類的更豐富?！爸笫斓拿媸称贩N由于極其豐富，而且可以很容易和方便，可以吃湯與蔬菜，方便又實(shí)惠，因此廣為流傳。

如果一天沒有吃飯山西表面上看，似乎這一天就不必吃太多。 聽眾，在這里我想向您介紹一個(gè)非常山西地域特色，堪稱一絕山西面。

面條被稱為刀砍表面上看，中國是五大著名的面孔之一。為什么叫面條呢？有這樣一種流行的故事。

相傳，蒙古人后建立的元朝，為了防止人們造反，到每家每戶的金屬器皿都被沒收，甚至菜刀也拿走了，只留下了一把旋轉(zhuǎn)，使每家每戶使用。有一天，有一位老人，并提出一個(gè)好臉色，等待刀，但是當(dāng)他到別人家時(shí)，有人用得到的刀。

這位老人在家里腳下踢的方式一塊薄鐵皮的，把它揣在懷里。他的妻子現(xiàn)在在家背誦，老人挑出來的鐵，所以用它來切他的妻子，他的妻子接過來一看，生氣地說：。

“你們是什么瞎侃”瞎侃是無稽之談，和麥凱恩柴火再次下調(diào)和同音，這讓我想起舅舅，他把薄鐵皮磨，臉護(hù)在右手的手，一塊鐵鍋“切的臉?！俺粤酥笫旌?，味道真不錯(cuò)！就這樣，一傳十，百，刀砍傳播山西省地表。

但這樣做的面條不是一件容易的事情。劉Dangcheng先生說，“山西面想做的事，以及何時(shí)不甘心的第一架飛機(jī)，而臉上又如何？這500克面粉加250克冷水，在加水今后，先打耳朵，被打勻，后來標(biāo)雪花片，然后揉在一起，擦好后，蓋上濕布，然后擦餳20分鐘。

揉捏很少關(guān)注，并跟隨其表面圖案，順龍揉，均價(jià)在過去的不能再轉(zhuǎn)動(dòng)，反復(fù)揉搓，這樣切出的面，模式是積極的，吃面筋更平滑的表面，從一開始就“面條面團(tuán)支付注意，堆焊更多的努力，看廚師。相傳，當(dāng)時(shí)在北京的最后一個(gè)比賽，有一個(gè)山西的民間專家，在干凈的布墊禿，他的頭，手和刀，腳，快切飛的臉，面轉(zhuǎn)掉進(jìn)了七八步之外茶壺，成為京華的冒險(xiǎn)。

你想要得到的面條的精髓，取決于它的澆頭。澆頭也就是我們通常講的材料。

現(xiàn)在吃的配料主要有西紅柿燉，小炒肉，炸醬，玩暈等等。相反山西真的深情，當(dāng)然，這種偏好也融入可塑性和山西智慧的表面。

吃取意過年吃的“，那么在表面上”生日長壽面需要幾年揮之不去的意義，孩子們上學(xué)，學(xué)校的第一天吃“心心臟火”學(xué)習(xí)記更多孩子的希望等長一個(gè)等等。面食不再僅僅作為吃的食物，并已成為一種情感和哲學(xué)意蘊(yùn)含有“精神食糧”，其實(shí)，中國的面食在山西的根源。

聽眾，聽了我的描述上面，如果你有前往山西的機(jī)會(huì)，那么它必須味道很好看山西面食。 山西面食品種眾多： [鏟一塊的抓地力喲] [] [] [撥打孤兒搓魚切板板] [] [] [流量尖端和擦子飯] [葛蝌蚪蝌蚪] [SIP] [] [捏糕點(diǎn)洛洛河] [] [糊糊的碗放在一邊孤兒朵朵] [GE] [] [包皮面拖魚突然突突] [] [] [谷煮疙瘩石窩窩] [] [ ] [螺絲包子] [] [餾分葛擦蝌蚪煙突突] [] [] [黃天犒勞粘貼噠噠老撾] [] [] [子表盤腐爛的蔬菜角角]蛋菜[] [] [黑菜GE搓黑豆腐窩窩窩窩] [] [] [黃兒燒炒面] [] [] [柳葉刀臉斜長輥機(jī)機(jī)] [細(xì)切滾動(dòng)面板板[] [] [] [捏浸片疙瘩朵朵GE] [] [] [打勾的刀表盤面的頂端] [] [] [擦滕割面蝌蚪] [切板板洛洛河] [] [] [OH飯撐鉸鏈魚日] [] [] [水煎包兒童包子角日] [] [] [燙面餃蒸餅煎餅] [] []煮餅[煎餅] [亞] [干的面包干餅餅兒] [石] [] [脆酥餅子棗泥餅巢] [] [] [白糖餅餅分屑兒童] [] [] [團(tuán)聚] [月餅蔥花煎餅油條] [高] [] [] [香檸檬油的油大麻石油花] [] [] [油GE石油蛋扭曲碗坨] [分]。

花式面點(diǎn)怎么做 如何做花式點(diǎn)心

燕麥玫瑰花卷的做法先看看原材料：主料：小麥面粉輔料：燕麥片、南瓜、菠菜、酵母粉調(diào)料：綿白糖11、南瓜去皮切成薄片，蒸鍋蒸熟后壓成南瓜泥；菠菜洗凈切段，加少許水用料理機(jī)攪拌成汁過濾后使用；準(zhǔn)備好面粉、燕麥、酵母。

2、南瓜面團(tuán)的制作（花朵）：將燕麥、酵母放入面粉中，取適量南瓜泥放入。3、并分次加入溫水。

4、用筷子攪拌成面絮狀。5、然后揉成光滑的面團(tuán)。

燕麥玫瑰花卷26、菠菜面團(tuán)的制作（葉子）：準(zhǔn)備制作菠菜汁面團(tuán)，另取面粉一份，加入酵母。7、分次倒入過濾好的菠菜汁。

8、揉成綠色面團(tuán)即可。9、將兩種面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀時(shí)即可，夏季約45分鐘—1小時(shí)左右。

10、玫瑰花的制作：取出發(fā)酵好的南瓜面團(tuán)揉勻，分成大小均勻的五等份。11、取其中一份揉勻搟制成比餃子皮略大略厚的片狀。

燕麥玫瑰花卷312、其余四個(gè)面團(tuán)依次操作，如圖半重疊放置，并用筷子在中軸位置輕壓一下。13、然后自下而上卷起來。

14、用刀在中軸位置切開，一分為二。15、取其中一個(gè)豎起，整理面皮邊緣，一朵玫瑰花即成，依次制作其他。

16、葉片的制作：取發(fā)酵好的菠菜汁面團(tuán)，撒少許干粉揉勻。燕麥玫瑰花卷417、分成大小均勻的小面團(tuán)。

18、取其中一個(gè)做成葉子形狀，并用牙簽壓出葉子的脈絡(luò)。19、組合制作：蘸少許水使兩片葉子粘合。

20、再組合上玫瑰花即可。21、依次做完其他燕麥玫瑰卷，蓋上鍋蓋或保鮮膜靜置20分鐘進(jìn)行二次發(fā)酵。

22、待發(fā)酵好后冷水入鍋，鍋開后蒸十二分鐘關(guān)火。23、關(guān)火3—5分鐘后揭開鍋蓋即可。

燕麥玫瑰花卷燕麥玫瑰花卷飲食宜忌1、面粉適宜心血不足的失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥（癔?。┱呤秤茫策m宜婦人回乳時(shí)食用。患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥。

體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。對婦人臟燥者，小麥宜與大棗、甘草同食。

對自汗盜汗者，小麥宜與大棗、黃芪同食。漂浮水面的干癟小麥稱浮小麥，止汗力更好。

進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥。

2、燕麥?zhǔn)鞘澜缟瞎J(rèn)營養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。它的營養(yǎng)價(jià)值很高，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益，具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效，是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。

燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。很適宜老人、婦女、兒童、便秘、糖尿病、脂肪肝、高血壓、動(dòng)脈硬化者，另外減肥美容的效果也相當(dāng)明顯。

1、忌選擇顏色特別白色的小麥粉。2、虛寒病患者、皮膚過敏、腸道敏感者不適宜吃太多的燕麥，以免引起脹氣，胃痛、腹瀉。

燕麥玫瑰花卷烹飪小貼士1、小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。

正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

2、燕麥相宜搭配：【燕麥+牛奶】有利于蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，及多種微量元素的吸收?！狙帑?山藥】益壽延年，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳肴。

【燕麥+南瓜】益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂。【燕麥+小米】有利于減肥，適合心臟病，高血壓和糖尿病患者。

花樣面食的做法步驟圖,花樣面食怎么做好吃

花樣面食之花朵饅頭的做法1.準(zhǔn)備食材。

普通面粉：500g、酵母：4g、無鋁泡打粉：1g2.準(zhǔn)備食材：南瓜、紫薯：適量、紅曲粉：3g3.將紫薯、南瓜蒸熟。南瓜可切片再進(jìn)行蒸制，這樣方便成熟。

蒸熟后碾成泥備用。4.將面粉加入酵母、泡打粉，攪拌均勻后分成四份。

其中三份分別用南瓜泥、紫薯泥、紅曲粉和成三種彩色的面團(tuán)，再將另外一份面粉用清水和成白色面團(tuán)。將四色面團(tuán)放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布分別發(fā)酵。

5.待面團(tuán)發(fā)酵至原來的1.5至2倍大時(shí)就可以下劑子了。顏色任意組合，每兩個(gè)不同顏色、相同大小的劑子為一組。

劑子的大小可根據(jù)個(gè)人喜好決定。6.取一個(gè)劑子，搟成中間厚四周薄的面片。

將另一個(gè)面劑包裹于其中。7.收口整形。

8.將包好整形好的面團(tuán)正面向上搟成餅狀，不要太用力，手法要輕。9.用刀沿著面餅的周邊均勻地切出刀口，刀口長度不要太長。

切到面餅的五分之三處即可，中央保留不要切斷，形成花瓣?duì)睢?0.將一周都切好，切得要盡量均勻。

11.將花瓣一瓣一瓣地旋轉(zhuǎn)，此時(shí)內(nèi)層另一種顏色就顯現(xiàn)出來了。12.依次將花瓣都旋轉(zhuǎn)好，稍作整形。

13.再取一小塊兒面壓扁，搟成面片。為了美觀，請選擇與之前的兩種顏色不同的為宜。

14.用步驟9的方法將小面片切出花刀。15.將切好細(xì)條每三根為一組捏在一起，形成一個(gè)花瓣。

16.一朵小花捏好了。17.將捏好的小花摞在大花朵上。

中央位置取一塊顏色不同的小面團(tuán)，團(tuán)成圓球作花芯，固定在中央位置。一朵漂亮的花兒就做好了。

18.整形好的饅頭進(jìn)行二次發(fā)酵。觀察饅頭的體積變大，且面團(tuán)表面蓬松起發(fā)狀態(tài)時(shí)，上鍋蒸制，上汽后20分鐘制熟。

19.鮮艷美麗的花朵象征美麗純潔，充滿希望。所以在面食和點(diǎn)心造型中被廣泛使用，一起動(dòng)手作出綻放的花朵，讓心情也一同綻放吧。

面點(diǎn)花樣都有什么？

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食。主要分西式面點(diǎn)和中式面點(diǎn)，列舉如下：

西式面點(diǎn)花樣

蛋糕，蛋撻，漢堡包，三明治，還有各種面包：

1、面包條、忌廉麥包、蠶蛹面包、金麥吐司、蔥香火腿包、復(fù)活節(jié)十字面包、士多倫面包、豆沙方包、椰香奶包、小熱狗面包、肉丁餐包；

2、夏巴塔面包、黑芝麻面包、大杏仁包、香脆肉松面包、蘋果面包、奶香甜面包、玉米面包、小法包、圣誕餐包、夾心奶油面包、螺旋餐包；

3、橄欖面包、香脆長棍面包、核桃面包、燕麥吐司、香腸面包、提子面包、黑騎士面包、傳統(tǒng)奶頭包、全麥吐司、牛角包、綠豆吐司、油皮面包；

4、肉松火腿包、黑麥酸面包、法式長面包、奶油條面包、藍(lán)莓面包、辮子包、小圓面包等等。

中式面點(diǎn)花樣：

面條、饅頭、花卷、油條、麻食、燒餅、餃子、包子、涼皮、餛飩、麻花，糕團(tuán)，還有各種餅：

1、牛肉餡餅、餅?zāi)迪牸屣?、風(fēng)味小黏餅、韭菜盒子、關(guān)東肉火勺、燙面豆沙餅、金絲餅、糖酥餅、麻香煎餅、滿族燒餅、潮式黃金餅、盤絲餅；

2、蘿卜絲餅、鮮肉茄餅、六鳳居蔥油餅、千層酥餅、香煎雞蛋、脆酥烤餅、芝麻燒餅?zāi)瞎巷?、冬瓜餅、韭黃肉絲燜餅、芙蓉香蕉餅、香炸土豆餅；

3、太極薯蓉餅、上海五仁酥餅、京都肉餅、香酥羊肉餅、香菜肉粒夾餅、海城餡餅、吳山酥油餅、椒鹽旋餅、西樵大餅、青瓜烙、菜肉暄餅、中式比薩餅；

4、奶香玉米餅、風(fēng)味夾肉餅、家常筋餅、眉毛酥餅、廣式老婆餅、平洲福肉餅、牛肉煎餅、家常油酥餅、熏肉大餅等等。

擴(kuò)展資料

中國面點(diǎn)小吃的歷史可上溯到新石器時(shí)代，當(dāng)時(shí)已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時(shí)期，已出現(xiàn)油炸及蒸制的面點(diǎn)，如蜜餌、酏食、糝食等。

此后，隨著炊具和灶具的改進(jìn)，中國面點(diǎn)小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓、燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。

此外，各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。

怎么做花樣面點(diǎn)？

花樣面點(diǎn)的品種太多了，我就分享幾樣花樣面點(diǎn)的做法，簡單還好吃。

紅棗開花饅頭：

面粉500 紅糖80克 酵母5克 紅棗20克 色拉油20克。水250克 小蘇打5克

步驟1：盆里放入500克普通面粉，酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻和成面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)到兩倍大。

步驟2：醒發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣加入紅棗，紅糖，小蘇打，色拉油繼續(xù)揉（這一步要慢慢來）直到紅糖充分揉到面團(tuán)中，如果感覺面很粘手撒點(diǎn)干面粉，揉好的面團(tuán)下80-100克的面擠子斷口處朝上即可。（這個(gè)開花饅頭不用再二次醒發(fā)直接上籠蒸即可）水開蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可。

蜜豆卷：

普通面粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水

步驟1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克溫水和成光滑的面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)兩倍大。

步驟2：醒發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣，搓成長條下60克一個(gè)的擠子包上蜜豆，像包包子一樣包起來?xiàng)U成牛舌狀從一頭卷起，全部做好蓋上保鮮膜二次醒發(fā)半小時(shí)，水燒熱蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可。

毛毛蟲豆沙面包的用料：

高筋面粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克鹽 2克糖 28克酵母 3克黃油 20克豆沙 180克雞蛋液（刷表面） 適量。

步驟1：除黃油外，所有面團(tuán)材料放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動(dòng)面包機(jī)和面程序，揉面二十分鐘后，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續(xù)揉面到完全階段，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵。

步驟2：發(fā)酵至1.5至2倍大，手指沾面粉，插孔面團(tuán)不回縮，發(fā)酵完畢。

步驟 3：取出面團(tuán)擠壓排氣，均分成六等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘，將豆沙餡均分六份稱好，每份30克。

步驟4：取一個(gè)面團(tuán)，壓扁，放入事先稱好的30克豆沙餡，包好捏緊，收口朝下。

步驟5：慢慢搟成長一些的橢圓形，動(dòng)作要輕柔，防止豆沙餡擠出來。

步驟 6：用鋒利的小刀片，(看到刀片了嗎？在旁邊）在面團(tuán)上割成均勻的切口，切割至下邊緣，注意只割上層，露出豆沙即可，千萬別把下層割漏。

步驟7：輕輕翻過來，割口面朝下，從側(cè)面輕輕卷起。

步驟8：一直卷過去，成長筒狀，割口剛好朝上。卷的時(shí)候要松緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太松，發(fā)酵時(shí)容易散開。

步驟 9：全部卷好后，依次放入烤盤，中間隔開距離。

步驟10：放入溫度38度，濕度75度的環(huán)境中發(fā)酵，我是在烤箱中發(fā)酵，烤盤下邊放盤熱水，發(fā)酵至1.5倍大。千萬注意不要發(fā)酵過度，會(huì)把切條撐破。

步驟11：取出刷雞蛋液，放入預(yù)熱好180度的烤箱中層，上火180度，下火165度，烤制13分鐘左右，上色稍微滿意時(shí)，及時(shí)加蓋錫紙，防止烤糊。

步驟12：香噴噴的毛毛蟲豆沙面包出爐啦！

花樣面點(diǎn)的100種做法

花樣面點(diǎn)

食材

蔬菜面團(tuán) 300克

白面團(tuán) 300克

紅棗 適量

桑果 適量

方法/步驟

用白面團(tuán)包裹住蔬菜面團(tuán)。

分成小劑子。

用筷子在中間夾緊定形。

放上紅棗。

邊緣捏出尖角。

6

放上桑果即可。

其它

花樣面點(diǎn)

舉例

蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內(nèi)質(zhì)松軟，焦脆咸香。

材料:普通面粉、發(fā)酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）

2、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（綠面團(tuán)）

3、將白面團(tuán)和綠面團(tuán)分別搟成大張，然后將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。

5、放進(jìn)蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火后過幾分鐘再揭蓋。

蓮花饅頭

普通面粉300克左右，鮮牛奶適量，白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克

做法:

1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入干酵母，攪勻至溶化后靜置5－10分鐘。

2.待酵母液表面出現(xiàn)厚厚的一層小氣泡即可。

3.酵母液倒入面粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀，再用手和面，牛奶要一點(diǎn)一點(diǎn)往里加，感覺軟硬差不多時(shí)，把面團(tuán)放到面扳上揉至表面光滑進(jìn)行發(fā)酵。

4.放置溫暖處，見面團(tuán)體積膨脹到原來的兩倍大即可。

5.把餳好的面充分揉勻，分成20－25克一個(gè)的劑子。

6.取兩個(gè)劑子分別搟成圓片，不要太薄，不然花瓣不豐滿。

7.分別對折成半圓形，然后分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起。

8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部部分上面。

9.分別將小三角切面對在一起，同樣摞起來。

10.取一根筷子在中間輕輕一壓，抽出筷子，然后橫過來，用一根筷子放在一邊輕輕一壓，另取一根筷子放在另一邊同樣輕輕一壓。

11.雙手捏住筷子兩頭，輕輕向中間靠攏，取出筷子時(shí)要轉(zhuǎn)動(dòng)一下

12.全部做好后用保鮮膜或紗布蓋好再次餳發(fā)至膨松

13.冷水上鍋，中小火燒置冒氣，從冒氣開始算時(shí)間，12分鐘即可

蓮花卷的小貼士

1、做這種造型的面食，面發(fā)得不要太過，不然花紋不夠清晰；

2、做之前最好用多余的面團(tuán)練一下手，做時(shí)如果拖得時(shí)間太長，會(huì)造成蓮花卷餳發(fā)時(shí)間不同，影響美觀

3、中間用草莓醬或藍(lán)莓醬點(diǎn)綴花心會(huì)更漂亮。

兔子饅頭

材料面粉500克左右，酵母5克左右，紅豆

做法

1.醒發(fā)好的面團(tuán)，然后揉成橢圓形

2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手輕輕按壓

3.貼上眼睛，小兔子就做好啦！

4.跟著冷水上鍋，開鍋蒸15分鐘左右關(guān)火，悶五分鐘開蓋，防止饅頭回縮。

花樣面沙卷

材料:土司，香芋泥，雞蛋1個(gè)，白芝麻適量

做法

1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。

3.然后兩頭分別沾蛋液，沾芝麻就做好了。

4.最后大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃。

小訣竅

1.買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點(diǎn)心是菜嘍，發(fā)揮你的想象吧 。

2.這個(gè)卷要大火油熱點(diǎn)炸，因?yàn)槎际鞘斓脑希』饡?huì)使得卷卷含油太多。

抓果

材料:面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法

1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻。

2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發(fā)。等到面團(tuán)餳發(fā)至兩倍大小的時(shí)候取出，反復(fù)揉勻到?jīng)]有氣泡。

3、將面團(tuán)搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發(fā)。等餅胚餳發(fā)至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。

4、平底鍋內(nèi)刷層薄油，開火，等鍋燒至溫?zé)幔檬衷囈幌虏粻C手時(shí)，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可！