今天凡太百科給各位分享炒胡蘿卜的知識，其中也會對炒胡蘿卜的功效進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炒胡蘿卜片的做法
炒胡蘿卜片是一道以胡蘿卜為主要原料炒制而成的家常美食，做法如下：
主料：胡蘿卜 300克
調(diào)料：大蒜 10克 、大蔥 5克 、醬油 20克、 鹽 1克 、白砂糖 5克、 味精 1克 、姜 5克 、植物油 40克
制作方法
將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。
2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入姜末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻后盛入盤內(nèi)即可。
胡蘿卜介紹
胡蘿卜是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物。根粗壯，長圓錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高可達(dá)90厘米，多分枝。
葉片具長柄，羽狀復(fù)葉，裂片線形或披針形，先端尖銳；葉柄基部擴(kuò)大，形成葉鞘。復(fù)傘形花序；花序梗有糙硬毛；總苞片多數(shù)，呈葉狀、結(jié)果期外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長。果實(shí)圓錐形，棱上有白色刺手。期4月開花。
胡蘿卜怎么炒好吃
炒胡蘿卜做法如下：
主料：豌豆70克、胡蘿卜1根、黑木耳4朵、食用油1勺、新蒜頭2瓣、生抽1勺。
1、備好全部食材，豌豆剝好，木耳提前用溫水泡發(fā)。
2、新蒜頭和胡蘿卜，去皮；木耳剪去根頭。
3、胡蘿卜洗凈，切成小丁。
4、黑木耳洗凈，改刀切小丁。
5、新蒜頭，切薄片備用。
6、鍋熱倒油，下蒜片爆香。
7、放入豌豆、木耳和胡蘿卜，翻炒均勻。
8、滴少許清水，煮半分鐘。
9、放入1勺生抽調(diào)味，翻炒均勻。
10、最后收濃湯汁，即可。
炒胡蘿卜絲的做法
胡蘿卜絲做法：
原料：胡蘿卜、火腿腸、青椒、生抽、蠔油、鹽、植物油、蒜片。
第1步、胡蘿卜切絲備用。
第2步、青椒切絲備用。br第3步、火腿切絲備用。
第4步、炒鍋倒入植物油，油熱下蒜片炒香。
第5步、下入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素。
第6步、下火腿絲和青椒絲，下生抽，鹽和蠔油調(diào)味。
第7步、翻炒均勻出鍋裝盤。
怎樣炒紅蘿卜
炒紅蘿卜做法如下：
1、食材：紅皮蘿卜200g，五花肉100g，蔥2根，蠔油適量，生抽適量，醋適量。
2、選擇肥瘦相間的五花肉，把準(zhǔn)備好的紅皮水蘿卜洗凈以后切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。
3、把準(zhǔn)備好的五花肉提前切成肉片加生抽蠔油腌制半小時。
4、在炒鍋中放適量食用油，加熱后把五花肉入鍋炒的變色，隨后放入適量蔥花。
胡蘿卜怎么炒
炒胡蘿卜的做法：
主料：胡蘿卜一根。
輔料：小香蔥一把。
配料：菜油適量、鹽適量、糖適量。
1、胡蘿卜一根，刨皮，切絲，備用。
2、小香蔥切段，備用。
3、起油鍋，5g菜油，8成熱，倒入胡蘿卜，大火快速翻炒，把胡蘿卜炒的很軟，出香味。
4、倒入蔥段，繼續(xù)翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鮮。
5、關(guān)火，出鍋清淡，微甜，軟糯，沒有了生胡蘿卜的澀味。
