本篇文章給大家談?wù)勳译u湯的做法，以及五指毛桃煲雞湯的做法對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
煲雞湯的做法
導(dǎo)語：雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。x我下面分享煲雞湯的做法大全給你吧。
煲雞湯的做法大全
榴蓮殼煲土雞湯
原料：土雞1只，榴蓮殼適量。
調(diào)味料：蔥段、姜塊、料酒、花椒粒、胡椒粒、鹽。
準(zhǔn)備工作：
1、將榴蓮殼內(nèi)的.白瓤用尖刀割下來，切成大塊。
2、將土雞殺好剁塊，汆水撈起。
做法步驟：
1、瓦煲里加清水煮沸后放入雞塊、榴蓮白瓤、蔥段、姜塊、料酒、幾粒花椒和胡椒。
2、武火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下鹽，關(guān)火。
補充說明：
1、榴蓮白瓤久煮之后能讓湯變得乳白濃厚，湯味也變得清甜適口，白瓤本身十分軟糯，味似芋泥。
2、把土雞換成排骨或鴨子也是可以的。
3、榴蓮果核也是可以用來煲湯的，剝?nèi)ネ馄ず蠛椭髁弦黄鹣洛仧鯛€，口感軟糯像芋頭，也有些像栗子，有補腎、健脾的作用。
4、榴蓮殼是敗火良物，簡單地將其煎淡鹽水服用即可降火解滯，正好與榴蓮果肉的熱性相抵，你就不用擔(dān)心吃榴蓮會上火了。
竹蓀烏雞湯
原料：竹蓀干品15到20克，烏雞1只，生姜片、鹽各適量。
準(zhǔn)備工作：
1、先把竹蓀放在淡水水里泡開，再去除腳部的圓孔狀東西，洗凈，控水待用。
2、烏雞剁成塊冷水下鍋煮出血沫，撈出雞塊用清水沖洗干凈。
做法：將烏雞塊和生姜片放在湯鍋里，加冷水煮開后再下入竹蓀，同煮30分鐘左右即可放鹽調(diào)味，關(guān)火，起鍋。
茶樹菇玉米土雞湯
材料：光土雞半只，鮮茶樹菇100g，嫩玉米棒半根，紅棗6顆，生姜1小塊，鹽少許。
準(zhǔn)備：雞斬成小塊入滾水中氽水待用，姜切片，嫩玉米切小段，茶樹菇和紅棗洗凈。
做法步驟：
1、雞肉、玉米、紅棗和姜片一起放入砂鍋中，加入足量的清水沒過雞肉大火燒開。
2、轉(zhuǎn)小火慢煲半個小時后放入茶樹菇，再繼續(xù)小火煲20分鐘后加鹽調(diào)味即可。
操作要點：
1、雞肉不要燉的時間太久，燉到寶寶喜歡的軟爛程度就可以了。
2、給寶寶喝的湯一定要清淡少鹽。
功效：茶樹菇玉米土雞湯所用食材均有健脾胃和提高免疫力的作用，經(jīng)常食用能增強寶寶預(yù)防疾病的能力。
火腿煨雞湯
原料：光雞1只，云南宣威火腿適量。
輔料：蔥段、姜片、料酒、水發(fā)香菇各適量。
做法步驟：
1、光雞洗剝干凈，入清水中汆燙片刻，去除血沫等污物，洗凈，放入砂鍋中。
2、火腿切成厚片放在砂鍋里，加蔥段、姜片、料酒、水發(fā)香菇及適量清水。
3、大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉制2小時即可。
燉雞湯的做法
導(dǎo)語： 雞補五臟、益心力。黃芪補氣，黃精補血，兩味藥就起到了氣血雙補的作用。我?guī)黼u湯做法，一起學(xué)起來吧。
食材主料
雞350g、野生黃精10、g黃芪8g、花旗參8g、枸杞10g
輔料
清水適量
步驟
1.食材：黃芪、野生黃精、枸杞、花旗參和雞。
2.將雞洗凈，放入煮鍋中，注入適量的`清水。
3.放入黃芪、黃精和枸杞。
4.煮開，將水倒掉，再次洗凈一遍。
5.重新一次性注入適量的清水。
6.放入花旗參。
7.蓋鍋蓋，大火煮開。
8.揭蓋，關(guān)火。
9.整鍋倒入電燉鍋中。
10.蓋鍋蓋，通電，大火煲2小時，即可斷電。
11.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)
小貼士
這四種藥材都是上品，每次用量都控制在10克以內(nèi)，需要長時間堅持飲用。
雞湯的做法有哪些？
香菇雞湯
主要食材：三黃雞、黃芪、枸杞、黨參、鹽、香菇、味精等調(diào)味品
主要的制作步驟：
1、將三黃雞收拾干凈斬塊備用。
2、鍋置火上加入適量水、蔥姜、料酒燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
3、將雞塊下入砂鍋中，加上幾片姜、適量水，大火煮開以后改文火。
4、文火煲40分鐘，湯變成溫和的白色，水位下降一寸后，下入香菇繼續(xù)煮20分鐘即可。
香菇雞湯的食用功效：換季容易感冒，煮些雞湯讓孩子們增強抵抗力，洋蔥是很好的食材，一起煮可以讓湯變甜。
蒸南瓜清雞湯
主要食材：母雞、南瓜、花椰菜、姜片
制作步驟：
1、南瓜削皮切塊備用。鴻喜菇、 美白菇、花椰菜(花椰菜洗凈削去表面硬皮)洗凈與帶皮雞腿肉切塊后全部川燙備用。
2、雞高湯放入帶皮雞腿肉塊、南瓜塊、姜片入鍋蒸煮(外鍋一碗水)。最后加入川燙后的姑類與花椰菜即可。
蒸南瓜清雞湯食用功效：可以緩解腸胃不適、對身體有很好的滋補作用，在一定程度上可以降低血脂、血糖、預(yù)防高血壓等疾病。
