本篇文章給大家談?wù)勍尥薏说募页Ｗ龇?，以及娃娃菜的做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
娃娃菜這樣做太好吃了，營養(yǎng)美味又解饞，比肉吃著都香
大家好，我是第一 美食 的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常 美食 供大家參考。
娃娃菜是種"超小白菜"，但它的鉀含量卻比白菜高很多。常見的"上湯娃娃菜"就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對(duì)提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，秋冬季節(jié)多吃點(diǎn)還有解燥利尿的作用。
今天為大家分享一個(gè)剁椒娃娃菜的家常做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧，不知道吃是什么的時(shí)候，可以參考一下。
【剁椒娃娃菜】
1.首先，我們準(zhǔn)備一下食材，娃娃菜三個(gè)，切掉根部，豎著再切上幾刀，把娃娃菜切成長(zhǎng)條，放在盆里清洗干凈備用。
2.生姜切成小顆粒，大蔥白切成碎沫，紅椒切成絲用來配色。
紅泡椒5到6個(gè)，切掉椒頭，把泡椒切碎放在盆里備用。
剛才忘記切蒜了，再切兩瓣蒜，把大蒜切成片，和生姜蔥沫放在一起。
3.下面，我們直接烹飪，鍋內(nèi)燒油，倒入蔥，姜，蒜炒出香味，倒入剁椒快速翻炒，炒出辣味，放入紅椒絲，隨便翻幾下。
4.這個(gè)時(shí)候，倒入娃娃菜快速翻炒，把料頭和娃娃菜翻勻，食鹽不要放的太早，免得出水，把娃娃菜炒軟炒熟，開始調(diào)味。
5.加入蠔油3克，翻炒化開蠔油，再倒入雞粉1克，食鹽1克，白糖2克，翻炒化開調(diào)料，泡椒比較咸，加入少量的食鹽就可以了，最后淋入一點(diǎn)明油就可以起鍋裝盤。
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好了這道簡(jiǎn)單的家常菜就做好了，喜歡的朋友有空試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對(duì)第一 美食 的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看。
娃娃菜的家常做法 簡(jiǎn)單
材料：娃娃菜
輔料：大蒜、干紅辣椒
調(diào)料：植物油、食鹽、味精、水淀粉
做法：
1、大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中備用。
2、一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰開。
3、菜心部分掰散直接盆中，其余部分用刀切成寬條。
4、切好放在盆中，再水龍頭下面清洗。
5、洗好控干水分放在盆中備用。
6、起鍋加入植物油，下入蒜末翻炒。
7、爆香之后加入干紅辣椒，炒勻。
8、轉(zhuǎn)小火加入蠔油，翻炒均勻。
9、下入控干水分的娃娃菜，大火翻炒。
10、炒軟后加入食鹽調(diào)味，加點(diǎn)雞精繼續(xù)炒勻。
11、再淋入水淀粉，是湯汁濃稠即可關(guān)火。
娃娃菜的6種家常做法
娃娃菜素炒就比較好吃，而且大眾口味都能接受，具體做法如下：
主料：娃娃菜300克。
輔料：鹽3克；成醋2克；生抽2克；蔥花3克；蒜片3克；姜末1克。
1、娃娃菜切成小塊。
2、炒鍋倒適量油燒熱放入蔥姜蒜爆香。
3、放入娃娃菜大火翻炒一下。
4、加入適量鹽翻炒均勻。
5、加入少許成醋翻炒均勻。
6、加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了，爽脆開胃的素炒娃娃菜大功告成。
娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜的家常做法
經(jīng)常有人問我，娃娃菜怎么做好吃，其實(shí)娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、拌、做湯都非常合適。下面我給大家分享娃娃菜的做法，希望你喜歡。 娃娃菜的做法一：上湯娃娃菜 食材 娃娃菜300克，松花蛋、咸鴨蛋各50克，雞湯100克，大蒜20克，大蔥5克，枸杞3克鹽適量。 做法 1、娃娃菜洗凈，切4段，蛋切丁，蒜切丁，蔥切段。 2、用蒜丁、蔥段熗鍋，待蒜丁變?yōu)榻裹S色(但不能煳了)，放入雞湯燒開，水開后放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮開至娃娃菜變軟。 3、先將娃娃菜撈出裝盤，再于湯中加入枸杞、鹽，煮1分鐘，加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。 上湯娃娃菜怎么做好吃 1、要將雞湯熬上味，而且熬得要既濃又不稠。想要上湯娃娃菜更加好吃，可以用老雞、排骨、火腿混合在一起來熬湯。 2、不要把娃娃菜煮得太爛，否則影響菜肴口感。 娃娃菜的做法二：剁椒粉絲娃娃菜 食材 娃娃菜1棵，粉絲80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生姜10克，蒸魚豉油2茶匙，油40毫升。 做法 1、粉絲用溫水泡開;大蒜去皮、切碎末或用壓蒜器制成蒜蓉;生姜去皮、切碎末。 2、泡發(fā)的粉絲瀝干水分后放入盤中;娃娃菜對(duì)剖切成4份，下入沸水中汆水，撈出瀝干水分，整齊擺放在粉絲上。 3、炒鍋中倒油燒至七成熱，下入剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸魚豉油調(diào)味，制成剁椒蒜蓉醬。再將醬汁均勻淋在娃娃菜上，上籠蒸制約6分鐘。 娃娃菜的做法三：香菇娃娃菜 食材 娃娃菜300克，香菇50克，胡蘿卜30克。食用油30克，高湯2大匙，味精1小匙。 做法 1、娃娃菜洗凈，胡蘿卜去皮切片，香菇泡軟切成塊狀，分別焯水備用。 2、鍋中倒油燒熱，入香菇、娃娃菜、胡蘿卜炒至熟軟。 3、加鹽、高湯，燜煮入味，加入味精抖勻即可。
