今天凡太百科給各位分享粉絲娃娃菜的做法的知識，其中也會對上湯娃娃菜的家常做法 簡單進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注本站，現在開始吧！
粉絲娃娃菜的家常做法
用料：娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把(50克)，大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根。
調味料：生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯(清水)2大匙，沙拉油2大匙。
具體步驟：
步驟1：將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。
步驟2：鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。
步驟3：制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
步驟4：在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。
步驟5：將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
步驟6：鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋后在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
蒜蓉粉絲娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉絲娃娃菜怎么做
蒜蓉娃娃菜粉絲的家常做法如下：
1、娃娃菜清洗干凈，然后對半切開，再對半切，切成六瓣，小一些好熟。
2、粉絲用水浸泡30分鐘，泡軟就可以了，不需要煮熟。
3、大蒜一定要多一些，我用了整整一頭的大蒜，切成蒜末，蒜多了味道才香。
4、碗里放入生抽、鹽、白糖、蠔油，調成汁備用。
5、鍋里燒水，放一點鹽，水開放入白菜，煮一下，大概8分熟，撈出過一下涼水控干水分。
6、把煮好的娃娃菜鋪在盤子里，上邊放上泡軟的粉絲，最好把位置變換一下，因為粉絲要吸收水分，放在下邊比較好，放在上邊會成一坨。
7、鍋里放油，先把蒜末倒進去，炸出蒜香味，再倒入調好的料汁。
8、料汁煮開，關火，味道很香，如果太干，放一些水進去。
9、把炒好的蒜蓉汁澆到白菜粉絲上，放進蒸鍋里，蒸15-20分鐘，根據菜量大小定時間。
10、蒸好的蒜蓉粉絲娃娃菜端出來，撒上香蔥碎和小米辣，便可以吃了。
粉絲娃娃菜的做法
材料
娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許
做法
1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經過于軟爛
2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用
3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點，因為油溫還會將蒜蓉進一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精
4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去
粉絲娃娃菜的做法？
準備以下食材：娃娃菜 500克，鹽 15克，蔥 30克，姜 50克，醬油 15克。
做法以及步驟：
1、粉絲泡好，娃娃菜清洗干凈。
2、粉絲墊下面，上面放娃娃菜。
3、蒜剁碎即可。
4、蒜切碎，油鍋熱油放入。炸出香味兒后放生抽，豉油，再加入半碗雞湯（沒雞湯的直接放水即可）吃辣的親們可以把辣椒加入。
5、澆汁上鍋蒸。待水開后蒸15分鐘即可，成果圖如下。
