本篇文章給大家談?wù)勁Ｈ庾龇ù笕?，以及牛肉做法大全菜譜大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
牛肉片的做法大全
水煮牛肉片的家常做法如下：
主料：牛肉350克、萵筍500克。
輔料：干辣椒面1勺、花椒面1勺、豆瓣醬1勺、醬油2勺、雞精1點(diǎn)、蔥2根、香菜3根、姜3片、蒜3瓣、料酒1勺、豆粉1勺。
步驟：
1、備好食材。
2、牛肉加料酒豆粉鹽腌制5分鐘。
3、過炒姜蒜加豆瓣醬炒。
4、加1碗水加醬油雞精。
5、燒出香味后在放入萵筍片煮熟。
6、撈出放碗里備用。
7、在加入牛肉片。
8、煮熟。
9、倒入碗里加辣椒面花椒面。
10、另外鍋里燒油淋上面即可撒上蔥花。加點(diǎn)香菜即可。
牛肉的做法大全
所需材料：
主料：牛肉(后腱)400克
輔料：小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克
具體步驟：
1、首先將牛腱肉清洗過后待用。
2、然后把配料準(zhǔn)備好待用。
3、煮鍋加入清水，放進(jìn)牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮至牛肉熟透。
4、把牛肉撈起，稍稍放涼后切成薄片。
5、切好的牛肉里面，加入蒜蓉和食鹽拌勻。
6、花生炒香碾碎，香菜和小米椒分別切碎。
7、然后再把花生、小米椒、香菜碎加入。
8、攪拌至均勻就可以了，成品如下。
牛肉的15種做法
牛肉的15種做法有孜然牛肉，青椒牛肉，雙椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，牛肉凍，涼拌牛肉片，熱牛肉拌雙絲，川味紅牛肉絲等，以下是雙椒牛肉的做法：
準(zhǔn)備材料：新鮮牛肉3兩、青椒5個(gè)、小米辣10個(gè)、大蒜1/2個(gè)、味極鮮醬油2炒勺、料酒少許、醋一點(diǎn)、糖一點(diǎn)、雞精1/3小勺、蠔油1炒勺、鹽1小勺、油適量。
1、準(zhǔn)備配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味。
2、熱油后，加入大蒜爆香。
3、放入新鮮牛肉，炒至微變色。
4、再加入小米辣，2炒勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)料酒翻炒。
5、隨后把炒好的牛肉小米辣放在盤子里，準(zhǔn)備炒青椒。
6、熱油后，炒青椒，分2次稍加一點(diǎn)水，炒30s左右。
7、再把之前的小米辣牛肉倒回鍋中和青椒混炒。
8、加入1炒勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)糖，醋，雞精，1小勺鹽。
9、最后出鍋，成品圖如下。
