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牛肉怎么清燉好吃又簡(jiǎn)單
簡(jiǎn)單又好吃的牛肉做法如下：牛肉洗凈切成片。蔥切段，姜切片，大蒜切片備好。放入容器內(nèi)，加入料酒、生抽、老抽、鹽用手抓勻。加入淀粉1勺，攪拌均勻。綠豆芽、芹菜擇洗干凈，開水下鍋焯熟。放入盤內(nèi)。
加水。焯水后就可以加水燉了，記住要加熱水或開水，不要加冷水。加熱水牛肉這樣就能保證牛肉的味道鮮美。水量要一次性加夠，中途再次加水會(huì)影響肉質(zhì)。調(diào)味。食鹽會(huì)讓肉里的水分析出，讓肉質(zhì)變老。
清燉牛肉的好吃做法 配方：牛肉、蔥姜、清水、料酒、鹽做法步驟：牛肉切塊，放在水中浸泡，泡1個(gè)小時(shí)以后，我們將其清洗干凈，接著放入鍋中。往鍋里加上清水，加上蔥姜和料酒，來(lái)進(jìn)行焯水。
清燉牛肉的正確方法與配料
清燉牛肉的正確方法與配料如下：材料/工具：牛肋條肉300克、料酒1大匙、花椒10粒、八角1個(gè)、大蔥1節(jié)、姜1塊、鹽適量、刀、鍋、茶包。牛肋條肉洗凈。切大塊，放入清水中浸泡出血水。多浸泡一會(huì)，把血水盡量泡出來(lái)。
清燉牛肉的正確方法與配料竅門如下：做法一：配料竅門：牛腱5kg，老姜250g，青蔥16支，干燥月桂葉2g，花椒粒2小匙，米酒100ml，水適量。正確做法：牛腱切大塊，燙去血水。老姜去皮切片，青蔥分成兩束扎好。
清燉牛肉的做法如下：材料準(zhǔn)備：牛肉800克，大蔥半顆，老姜1小塊，料酒3勺，大料2個(gè)，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒等。準(zhǔn)備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。
步驟如下：清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。
清燉牛肉的好吃做法 配方：牛肉、蔥姜、清水、料酒、鹽做法步驟：牛肉切塊，放在水中浸泡，泡1個(gè)小時(shí)以后，我們將其清洗干凈，接著放入鍋中。往鍋里加上清水，加上蔥姜和料酒，來(lái)進(jìn)行焯水。
清燉牛肉的做法最正宗的做法
1、準(zhǔn)備好所有的食材，先把牛肉清洗干凈，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點(diǎn)兒，因?yàn)榕Ｈ庠跓踔频倪^(guò)程中會(huì)縮。找一個(gè)大一點(diǎn)兒的碗，把牛肉塊放進(jìn)去，浸泡2小時(shí)以上，中間換一次水。這樣可以把牛肉中的血水浸泡干凈。
2、清燉牛肉的正確方法？①、把牛肉切成小塊，用涼水泡上，泡出血水，去除腥氣，大約需要泡兩到三個(gè)小時(shí)。期間還要換兩到三次水。②、煮鍋中放入涼水，放入牛肉，水要沒(méi)過(guò)牛肉。加入一大勺料酒，開火，把牛肉冷水下鍋焯水。
3、步驟如下：清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。加入食用油，姜片，蔥葉，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣醬，翻炒均勻。倒入牛肉，翻炒均勻，加入清水，大火燉40分鐘。
