今天凡太百科給各位分享海帶湯的做法的知識，其中也會對海帶湯的做法素湯進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

如何煮海帶湯

味噌海帶湯所需材料

主要食材海帶、豆腐、味噌醬、鹽

味噌海帶湯的做法

1、豆腐洗凈切丁;將水放入鍋中，開大火，待水滾后將海帶、味噌醬熬煮成湯頭。

2、將熬出的海帶、味噌湯頭后，再加入切成小丁的豆腐。

3、待水沸后加入少許鹽調(diào)味即可。

味噌海帶湯的功效與作用

海帶豆腐湯是一款簡單易做的湯，清爽可口，能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。感興趣的朋友們，趕緊來看看吧。海帶具有消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、去脂降壓、散結(jié)抗癌、防止夜盲癥等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。這樣的一道湯品可以有清熱潤燥的作用，而且還可以利尿消腫哦，是不錯的提高人體免疫力的食譜類型，而且還可以有保護(hù)干燥的作用，大家可以經(jīng)常食用。

海帶湯的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，海帶中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易吸收和利用哦，清熱解毒提高人體免疫潤燥排毒，一般人都可以食用。

海帶湯該怎么做？

中國老百姓自古就有喝湯的習(xí)慣，而且超級喜歡用瓦罐煲湯?，F(xiàn)在又有專家說湯不能長時間煲，會產(chǎn)生大量的嘌呤，影響健康。咱也不懂，只能做個聽話的乖寶寶。家人又愛湯如命，所以我喜歡搗鼓各種清淡營養(yǎng)、常喝也不長胖的快手湯。

海帶湯是我家飯桌上的常客，尤其是家中老人孩子對它青睞有加。很久以前，喜歡排骨海帶湯、大骨海帶湯，一燉就是2-3個小時，湯濃稠，甚至都成白色的了。現(xiàn)在改成快手版本，人人夸贊。今天就分享一下我家海帶湯的做法，鮮美可口、肉質(zhì)滑嫩，越喝越好喝，常喝也不長胖。

海帶雞肉湯

【食材準(zhǔn)備】雞胸肉1塊、海帶1塊、面粉2勺、料酒姜片蔥花生抽適量、油1小勺、雞蛋1個、淀粉2勺、鹽適量。

開始制作

第一步:海帶放入水中泡15-30分鐘，然后搓洗干凈，切大塊備用。

Tips:如果海帶很臟，加點(diǎn)面粉一起搓洗，這樣可以很快的去除灰塵和雜質(zhì)。

第二步:雞胸肉對半切開，然后加料酒、面粉、姜片、蔥抓勻腌制。

Tips:雞胸肉不要焯水，焯水雖然去腥，但同時雞胸肉也變柴了。對半切開，用料酒等腌制，這樣肉質(zhì)不會變老，還能去腥。

第三步:雞胸肉搓洗干凈后切薄片，然后加1個雞蛋、姜片、一丟丟料酒、蔥、淀粉抓勻，繼續(xù)腌制。

Tips:這次腌制是讓雞胸肉滑嫩、去腥，吃起來口感佳。

第四步鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)油，然后倒入海帶，大火煸炒，再加入生抽翻炒1分鐘左右。

Tips:海帶下入鍋中炒，這樣海帶軟和一點(diǎn)，海帶吸收了油脂，味道更好。

第五步:倒入開水，大火燒開后，放入雞胸肉（雞胸肉里面的蔥姜取出不要了），再次大火燒。

Tips:雞胸肉倒入鍋中，不要立即攪動，等十幾秒之后再翻動，這樣是為了等雞蛋液凝固起來。

第六步:等水開后，我們撈取表面的白色浮沫，輕輕翻炒幾下，然后倒入鹽調(diào)味，撒入蔥花燜幾秒就可以出鍋。

Tips:表面飄著的浮沫一定要去掉，這樣湯品清、口感佳。

三種最常見的海帶湯的做法 海帶湯怎么做

1、海帶排骨湯

準(zhǔn)備材料：豬大排500g、干海帶100g；鹽適量、姜片適量、陳皮適量。

制作過程：

（1）豬大排洗凈斬小塊，用料酒、姜片腌制排骨塊。干海帶準(zhǔn)備好，用清水泡發(fā)，然后清水沖洗洗凈，再隨意切成小段或條。

（2）排骨塊倒入湯鍋中，開大火。水開后，用湯勺撈出湯面上的浮沫，然后慢火燉1個鐘。

（3）最后將海帶倒入湯中，繼續(xù)燉20分鐘即可。

2、冬瓜薏仁海帶湯

準(zhǔn)備食材：冬瓜、海帶、蛤蠣、薏仁、姜1塊、高湯、鹽、胡椒粉少許。

制作過程：

（1）冬瓜洗凈去皮去籽后切塊狀備用。海帶洗凈泡入水中，蛤蠣泡鹽水吐沙，姜切片狀。

（2）薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小時。泡好的薏仁倒入電鍋內(nèi)鍋中，再加入適量的水，煮至電鍋跳起燜5分鐘。

（3）取湯鍋，加入高湯以大火煮至滾沸，放入冬瓜塊、海帶、姜片和煮好的薏仁，煮約20分鐘后，加入蛤蠣，煮至蛤蠣開口。最后加入剩余的調(diào)味料拌勻即可。

3、毛豆海帶湯

準(zhǔn)備食材：毛豆 、海帶半斤、味蝦餃一盒、蠔油適量、鹽適量、雞粉適量、蔥兩根、玉米油適量。

制作過程：

（1）準(zhǔn)備好食材，海帶，毛豆淘洗干凈切小段，味蝦餃取出解凍（味蝦餃一種火鍋配料）

（2）將鍋加入適量的玉米油，炒香蔥頭末，再加入海帶跟毛豆翻炒均勻

（3）加入適量的清水煮開，放入味蝦餃，蓋上蓋子，燜至食材熟透

（4）最后加入調(diào)料蠔油，雞粉，鹽，攪拌均勻即可。

海帶湯的常見做法

很多人喜歡吃海帶，確實(shí)，海帶湯的營養(yǎng)價值很高下面是我收集整理的海帶湯的常見做法，希望對你有幫助！

海帶具有補(bǔ)鈣等功效和作用，最常見的吃法就是海帶湯。海帶湯的做法有很多，在這里要為大家介紹的是兩種海帶湯的做法。以及教教大家如何把海帶煮爛，千萬不要錯過了。

一、海帶的營養(yǎng)價值

補(bǔ)鈣。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

美容。海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。

減肥。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

提高免疫力。海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達(dá)到治療糖尿病的.目的。

那么，把海帶煮爛有哪些好辦法呢？

二、如何把海帶煮爛

提前一天把海帶放入水中浸泡一個晚上，可選擇用淘米水或者直接往清水加點(diǎn)鹽，或者干淀粉都有助于海帶更好的泡發(fā)。

洗好的海帶直接放入冷水鍋中煮，然后加入點(diǎn)黑醋，再煮開十分鐘就可以了。這樣煮好的海帶不僅更容易爛了，而且吃起來也沒有了腥味了。

最后，一起來學(xué)兩招海帶湯的做法吧。

三、海帶湯的兩種做法

正宗韓國海帶湯

食材準(zhǔn)備：海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國大醬1小匙、鹽1/2小匙。

做法步驟：將海帶結(jié)洗凈后泡軟，牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。鍋中倒入少許香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鐘。向鍋中放入韓國大醬、海帶結(jié)，繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。

中國版海帶湯

食材準(zhǔn)備：鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

做法步驟：牛肉洗凈、剁成末，與醬油、香油拌勻；海帶在水中泡一下，洗凈、切絲。在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

以上兩款海帶湯的做法，你是否學(xué)會了呢？