本篇文章給大家談?wù)労淖龇ù笕?，以及雞蛋海帶湯的做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

海帶湯的做法大全

一、排骨海帶湯

材料原料：豬排骨、海帶結(jié)、姜片、精鹽、黃酒

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。小訣竅1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲

2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。

二、牛腩蘿卜海帶湯

材料：牛腩，白蘿卜，海帶，蔥段，姜片，蒜片，草果，大料，胡椒粉，鹽，雞精

做法：

1.牛肉洗凈切大塊，飛水后改刀成小塊，蘿卜洗凈切滾刀塊，海帶切片

2.將所有原料都放入電壓力鍋中

3.放入蔥段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉

4.加水沒過原料，扣上鍋蓋，旋轉(zhuǎn)按鈕加壓，45分鐘后放氣泄壓，加入鹽和雞精調(diào)味即可

海帶湯的常見做法

很多人喜歡吃海帶，確實(shí)，海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高下面是我收集整理的海帶湯的常見做法，希望對(duì)你有幫助！

海帶具有補(bǔ)鈣等功效和作用，最常見的吃法就是海帶湯。海帶湯的做法有很多，在這里要為大家介紹的是兩種海帶湯的做法。以及教教大家如何把海帶煮爛，千萬不要錯(cuò)過了。

一、海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

補(bǔ)鈣。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

美容。海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤(rùn)澤肌膚，使皮膚清爽細(xì)滑，光潔美麗。

減肥。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

提高免疫力。海帶能提高機(jī)體的體液免疫，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會(huì)上升，而達(dá)到治療糖尿病的.目的。

那么，把海帶煮爛有哪些好辦法呢？

二、如何把海帶煮爛

提前一天把海帶放入水中浸泡一個(gè)晚上，可選擇用淘米水或者直接往清水加點(diǎn)鹽，或者干淀粉都有助于海帶更好的泡發(fā)。

洗好的海帶直接放入冷水鍋中煮，然后加入點(diǎn)黑醋，再煮開十分鐘就可以了。這樣煮好的海帶不僅更容易爛了，而且吃起來也沒有了腥味了。

最后，一起來學(xué)兩招海帶湯的做法吧。

三、海帶湯的兩種做法

正宗韓國(guó)海帶湯

食材準(zhǔn)備：海帶結(jié)50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國(guó)大醬1小匙、鹽1/2小匙。

做法步驟：將海帶結(jié)洗凈后泡軟，牛肉洗凈瀝干水分后切成小塊，放入少許蒜蓉、醬油、香油后腌制10分鐘。鍋中倒入少許香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右，再倒入適量清水，用中火煮50分鐘。向鍋中放入韓國(guó)大醬、海帶結(jié)，繼續(xù)小火燉煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調(diào)味即可。

中國(guó)版海帶湯

食材準(zhǔn)備：鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

做法步驟：牛肉洗凈、剁成末，與醬油、香油拌勻；海帶在水中泡一下，洗凈、切絲。在鍋中放入香油，炒牛肉和海帶，炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

以上兩款海帶湯的做法，你是否學(xué)會(huì)了呢？

純素海帶湯的做法大全

純素海帶湯的做法如下：

主料：海帶結(jié)150克、豆腐250克。

輔料：鹽適量、植物油適量、小蔥1根、蒜2瓣、香菜1根。

步驟：

1、海帶結(jié)浸泡幾分鐘，洗凈瀝水。

2、豆腐切成大塊。

3、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，淋上少許植物油，倒入蒜末炒香。

4、接著倒入海帶結(jié)，簡(jiǎn)單翻炒幾下。

5、倒入清水、生抽醬油、蔥花。

6、蓋上蓋子煮到湯水沸騰，轉(zhuǎn)中小火，燉煮20-30分鐘。

7、放入豆腐。

8、在表面再撒上一點(diǎn)蔥花。

9、撒上鹽。

10、再次蓋上蓋子中小火燉煮十分鐘。

11、開鍋，撒上香菜，就可以上桌咯。

海帶肉湯的做法大全

可以做一道海帶牛肉家常湯，以牛肉和海帶作為主要食材熬制而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，湯的味道更是清新和濃郁的相互交融，十分營(yíng)養(yǎng)美味。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作海帶牛肉湯才好喝。

海帶牛肉湯的食材：海帶100g，牛肉100g、大蔥、蒜頭、白醬露、香油各適量。

海帶牛肉湯的做法：

1、把海帶切成條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。

2、牛肉切成細(xì)絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲。

3、鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。

4、放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶（連水），加鹽、煮開，最后放入大蔥即可。

食用價(jià)值：

1、海帶含有豐富的碘元素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、多種礦物質(zhì)、甘露醇、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。含有豐富的膳食纖維，且屬于低熱量食物，有助于胃腸道的蠕動(dòng)，加速體內(nèi)食物殘?jiān)呐懦?，起到通便減肥的作用。

2、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食物，里面包括豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸可以有效的促進(jìn)新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之后并不會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，可以減少肥胖發(fā)生的概率，而且是一種很強(qiáng)的氧化劑。牛肉中的礦物質(zhì)和維生素b族含量也比較高，可以有效的營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)促進(jìn)身體的造血功能，改善貧血狀態(tài)。

海帶湯的做法

食用海帶對(duì)人們的身體健康十分有益。海帶湯有做法有多種，比如花生海帶湯、韓式海帶湯、綠豆杏仁海帶湯、排骨海帶湯等。下面是我給你整理的海帶湯的做法。

一、豆腐海帶湯的做法

菜譜 簡(jiǎn)介 色美湯鮮。

材料

主料：北豆腐100克，

輔料：海帶(鮮)20克，菠菜50克，

調(diào)料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克

做法

1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

2.鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。

二、羅卜海帶湯的做法

材料

筒骨，白蘿卜，海帶結(jié)

做法

1.海帶結(jié)用清水泡12個(gè)小時(shí)，期間換幾次水。筒骨洗干凈，鍋里半鍋水，放姜片，料酒，燒到水沸騰，然后，把筒骨放進(jìn)去，水再次沸騰的時(shí)候把筒骨撈上來，用冷水沖洗干凈。

2.另拿一個(gè)鍋，放進(jìn)筒骨和足量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉半個(gè)小時(shí)，這樣燉出來的湯可以呈現(xiàn)乳白色。

3.半個(gè)小時(shí)后，把筒骨和水倒進(jìn)電燉紫砂鍋里，蘿卜切塊，泡好的海帶結(jié)沖洗干凈一起放進(jìn)紫砂鍋里，加上幾片姜片和一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)白醋，開電燉鍋的自動(dòng)檔燉五六個(gè)小時(shí)即可(我的湯是周六晚上燉的，一直燉到周日早上)，喝前加鹽調(diào)味即可。

小訣竅

加醋是為了促進(jìn)骨頭里的鈣質(zhì)熬出，如果、是用鐵鍋的筒子們千萬不能加醋，否則會(huì)腐蝕鐵鍋。

中醫(yī)理論也認(rèn)為蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。

海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶是碘的最好來源。它大量纖維素可促進(jìn)排毒

三、冬瓜海帶湯的做法

材料

冬瓜一塊錢一斤，我買了2塊錢的，海帶也買了2塊錢的，這個(gè)量已經(jīng)夠好幾個(gè)人吃了

做法

步驟1：將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

步驟2：海帶用水泡40分鐘這樣，我這種海帶是打結(jié)好的海帶，南京這里都有的賣。如果是那種大海帶，回來泡好后切小塊待用，我這種就不需要改刀了。

步驟3： 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。

四、排骨海帶湯的做法

材料

主料：豬排骨(大排)500克，

輔料：海帶(鮮)300克，

調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段;

2.海帶切菱形片;

3.排骨入沸水鍋中略焯撈出;

4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。

5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛;

6.然后加味精、香油，出鍋裝湯碗即成。