今天凡太百科給各位分享皮皮蝦怎么吃的知識，其中也會對皮皮蝦怎么吃的視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

皮皮蝦該怎么吃？

皮皮蝦要蒸水開后大火蒸10分鐘。

怕蒸不熟的話可以在十分鐘快到的時候打開鍋蓋看一下爬爬蝦外殼的顏色，變成紅色就證明蒸熟可以食用了。蒸爬爬蝦之前可以把買回來的活的爬爬蝦放在水中浸泡2個小時左右的時間，這樣可以使得爬爬蝦把肚子中的臟東西全都吐出來，吃起來不會影響口感。

做法

白灼皮皮蝦其實是最簡單的方法，即使廚房小白也會。只要把皮皮蝦沖洗干凈，然后等水煮開之后，把皮皮蝦放入進(jìn)去煮，加入蔥姜蒜料酒就可以了。白灼的皮皮蝦里面可以不放鹽，或許稍微放一些鹽也可以，然后用醬油，味精，白糖，麻油，辣椒等調(diào)成料汁之后，將皮皮蝦的肉蘸著吃，特別的美味，也是最原汁原味的吃法，可以吃出皮皮蝦的鮮美。

炒皮皮蝦其實它的香料用的非常的講究，比如花椒，還有桂皮以及大蔥，洋蔥等等，將這些香香料及配料的炒香之后，把皮皮蝦一起放進(jìn)去翻炒。也可以提前將皮皮蝦油炸一下，這樣炒出來的皮皮蝦特別香。

皮皮蝦怎么做好吃

皮皮蝦好吃的做法如下：

用料：皮皮蝦500g、大蒜5g、生姜4g、椒鹽粉2g、花椒粉適量、五香粉適量、花椒七八粒、干辣椒4g、蔥適量、鹽少許。

步驟：

1、哈哈，我是網(wǎng)上買的，買回來居然還是活得涅。

2、大蒜切沫待用，可以多切一點。

3、生姜同上。

4、椒鹽粉是買皮皮蝦的時候就有的送的，你們一般超市賣的都可以。

5、鍋里上稍微多一點的油，燒至七成熱，放入皮皮蝦，大火炸一分鐘左右轉(zhuǎn)中火。

6、耐心一點哈，炸至金黃，表皮有酥脆的感覺的時候就可以出鍋。

7、鍋清洗干凈，重新加入少許油，放幾顆花椒爆香。

8、倒入切好的生姜大蒜末，還可以放入少許洋蔥塊，上次做的時候放了，特別香。

9、加入干辣椒段【記住哦，一般這種情況下辣椒下鍋之前先用水沖一下，因為這樣處理過之后就不容糊】。

10、倒入炸好的皮皮蝦，一勺料酒炒香。

11、少許花椒粉。

12、五香粉。

13、多一點的椒鹽粉，快速翻炒勻，加入適量鹽，雞粉。

14、最后撒少許蔥花就可以出鍋啦。

皮皮蝦怎么吃最好吃

【鹽水皮皮蝦做法】

食材用料

皮皮蝦2斤、食鹽15克、八角3顆、花椒20顆、香葉3片。

做法步驟

將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝干水分，鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開后，打開蓋子煮3分鐘撈出，用清水沖凈浮沫即可食用，可以直接剝開吃，也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，開吃。

【辣炒皮皮蝦做法】

食材用料

皮皮蝦2斤、尖椒1個、紅尖椒1個、香菜適量、油適量、食鹽1茶匙、

蔥適量、姜1塊、蒜4瓣、料酒2湯勺、生抽1湯勺、辣醬1茶匙。

做法步驟

蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理干凈，加入1勺料酒腌制，

鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入腌制好的

皮皮蝦爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上鹽調(diào)味，待皮皮蝦變色后關(guān)火，放入香菜段

即可出鍋，裝盤上桌。

【椒鹽皮皮蝦做法】

食材用料

皮皮蝦2斤、柿子椒半個、紅米椒半個、油適量、椒鹽適量。

做法步驟

皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水分，青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁，鍋中放油，油溫8成熱時，把弄干水分的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感，炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁，倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下，撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

皮皮蝦怎么吃做

皮皮蝦的做法如下：

1、先把皮皮蝦洗凈后，放進(jìn)淡鹽水里浸泡20分鐘。

2、把油、姜切片、蒜切末、蒜和辣椒放入鍋中炒香爆香。

3、等待出香氣后倒入皮皮蝦，并烹入一湯匙料酒，蓋上鍋蓋燜五分鐘左右，調(diào)入適量鹽即可。

皮皮蝦又叫蝦蛄，多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形?？谧泐悇游餅槿馐?#24615;，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。

皮皮蝦怎么吃

椒鹽皮皮蝦的做法如下：

用料：皮皮蝦1000克、姜適量、蒜適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、椒鹽適量、蔥適量、料酒適量、洋蔥半個、小蔥適量。

1、蝦洗凈，加黑胡椒，料酒，鹽腌制30分鐘。

2、洋蔥，米椒，大蒜，小蔥，姜切碎備用。

3、將皮皮蝦入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高，再入油鍋復(fù)炸，撈出備用，正所謂一遍熟，兩遍脆。

4、鍋內(nèi)留底油，加一切蔥姜等沫沫，翻炒至脫水變色，轉(zhuǎn)小火入蝦，鹽，椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖，翻炒均勻。

5、關(guān)火裝盤。

皮皮蝦的吃法

皮皮蝦是一種很酷的食材，在2017年“皮皮蝦，我們走！”這個梗就成了十大网络流行語之一，其他食材罕有此“殊榮”。而它的學(xué)名其實叫口蝦蛄，也叫做蝦耙子、螳螂蝦、瀨尿蝦等等，算是一種十分鮮美的海鮮，這次我們就分享一下皮皮蝦的好吃做法。

受眾最廣的【椒鹽皮皮蝦】：

【準(zhǔn)備材料】：皮皮蝦1公斤、洋蔥小半個、椒鹽半勺、鹽、辣椒、蔥、姜、蒜和淀粉適量。

【制作步驟】：

首先把皮皮清水飼養(yǎng)一段時間，可以把肚子里臟東西吐一吐，然后把皮皮蝦刷洗干凈，瀝水備用；（如果想要處理的更干凈，可以把蝦頭剪掉，拽出蝦腦的同時會帶出一部分蝦腸，然后剪掉皮皮蝦尾巴帶一點點蝦肉的地方，捏住蝦背向尾巴的方向擠，可以把余下的蝦腸擠出來了。）

把洋蔥、大蒜、小蔥、辣椒和姜全都切成碎末備用，鍋里下多一點油燒至差不多6到7層熱，準(zhǔn)備油炸；

油炸之前將皮皮蝦適量撒一點淀粉兜一下粉，這樣炸的時候不容易噼啪亂響的迸油，蝦殼也會變得比較脆，蝦肉因為失去的水分少而更鮮嫩；

第一遍炸至蝦殼變色就撈出，然后油溫升高，再次進(jìn)去快速復(fù)炸一遍，皮皮蝦撈出之后瀝油或者放在吸油紙上備用；（油炸的時候要注意油溫不能降低，不然油更多的會進(jìn)入到蝦里面，吃起來油膩）

鍋里留底油，把蔥、姜、蒜、洋蔥和辣椒放進(jìn)去爆出香味，然后下皮皮蝦快速翻炒，加椒鹽、鹽調(diào)味，炒勻出鍋。

這個時候我們還需要些什么呢？對，沒錯，就是很需要開瓶冰啤酒！

最簡單的、品嘗鮮嫩原味的【清蒸皮皮蝦】：

上面的做法比較重口味，而且油鹽還是挺重的，口味清淡的朋友可以試試清蒸的吃法。

這個做法就很簡單了：

處理干凈的皮皮蝦瀝水，加1小勺鹽、1勺料酒和幾片姜拌勻；

接著蒸鍋燒開水，水開之后放進(jìn)去蒸8到10分鐘就完成了；

等待蒸蝦的時間可以調(diào)個蘸水，生抽1勺、醋小半勺加一小撮糖就可以了，吃蝦的時候蘸著吃也很棒。

我個人還是覺得椒鹽的做法比較好吃，在夏天很配冰啤酒。

那么你喜歡吃皮皮蝦嗎？你覺得最好吃的做法是怎么做的呢？