本篇文章給大家談?wù)勲u脯，以及雞脯肉配什么菜炒好吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雞脯可以做成哪些美食？
人參黃瓜炒雞丁
【材料】人參15克，黃瓜50克，雞脯肉200克，冬筍25克，調(diào)料適量。
【操作】人參浸軟，切片。黃瓜切片，雞肉切丁，冬筍切絲。將雞丁加食鹽、味精、蛋清及淀粉適量拌勻，置熱油鍋中劃散后，下人參、黃瓜、筍、姜、蔥等，煸炒至熟，用食鹽、味精調(diào)味，下入香菜梗，翻炒二三下即可。
【功效】健脾益氣，養(yǎng)陰清熱。適用于脾胃氣虛、陰液不足所致的肢軟乏力、納差食少、口燥咽干、手足心熱等。
冬筍爆雞片
【材料】山雞脯肉50克，冬筍25克，黃瓜25克，蛋清1只，調(diào)味品適量。
【操作】1.將雞肉洗凈，切為4厘米長、l厘米寬的片；冬筍洗凈，切片；蔥、姜切絲：黃瓜切片；將雞肉用鹽、味精略腌，再放蛋清、生粉勾芡。2.鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱時，放雞片，用炒勺劃散、撈出，瀝去油；用雞湯、精鹽、味精、黃酒兌成汁水；鍋內(nèi)放豬油燒至六成熱時，放蔥、姜、筍片煸炒，再下黃瓜片、雞片烹上兌成的汁水，顛翻幾下，澆上麻油即成。
【功效】此菜有補腎益精，降低血壓，降低血脂之功。適合于各種類型高脂血癥患者食用。
雞脯肉怎么做才好吃？
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調(diào)勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰螅悦馔饨估锊皇?。
雞脯肉怎么做好吃法大全
雞胸肉都有哪些好吃的做法？你或許真不知道，看老奶奶的制作方法
雞胸肉只含有蛋白質(zhì)，沒有脂肪，如果做得不好，肉質(zhì)就會干柴而且還入味困難。想要把雞胸肉做的好吃，就需要解決雞胸肉肉質(zhì)干柴以及入味困難的問題。
雞胸肉可以剁成肉泥做丸子，還可以切成小丁來做宮爆雞丁，也可以切成小條炸雞柳，雞胸肉丸子細嫩爽滑，宮爆雞丁嫩滑入味，而經(jīng)過炸制的雞柳外焦里嫩，這些都是雞胸肉好吃的做法。
1、雞肉土豆炒饅頭，既可以當(dāng)作家常菜，當(dāng)然也可以當(dāng)做主食，做法如下：
A、雞胸肉一塊，切成稍微大一點的雞肉丁清洗干凈，瀝干水分放入碗中，之后放入料酒、生抽、食鹽、白砂糖、淀粉、色拉油，攪拌均勻，腌制10-20分鐘左右，讓其入味；
B、土豆切成小一點的土豆塊，在油鍋之中小火慢煎，煎炸至色澤金黃粉粉糯糯的即可，之后盛出待用；
C、饅頭切成和土豆塊一樣的大小，放入碗中，打入一個雞蛋，讓每一塊饅頭都可以均勻的裹上蛋液，之后在油鍋中煎炸至焦黃焦黃的，聞到饅頭的香味之后盛出待用；
D、鍋中放入少量的色拉油，放入腌制好的雞丁，快速的進行翻炒，炒至變色之后放入青椒塊，將青椒斷生之后，依次放入煎好的土豆和饅頭，放入食鹽、白砂糖和一點點生抽，翻炒均勻后即可以出鍋，一盤好吃的雞肉土豆炒饅頭就做好了；
紅燒雞胸肉：
材料：雞胸肉、豆腐；
輔料：青椒、紅椒、洋蔥、大蒜、雞蛋、淀粉；
佐料：鹽、豆瓣醬、胡椒粉、干花椒、干辣椒、醬油、蠔油、味精。
制作的方法：
雞胸肉清洗干凈之后，一分為二的從中間片成兩片，然后用刀背在雞胸肉上密密的橫著輕砍，翻面再豎著輕砍，把雞胸肉的纖維砍斷但是雞胸肉又可以整塊的相鄰，然后切成大小均勻的塊放入碗中。
往處理好雞胸肉之中加入鹽、胡椒粉、老姜片、大蔥節(jié)、料酒，腌制半小時左右，讓雞胸肉可以入味。
青紅椒洗凈后切成小塊；洋蔥洗凈切成片；大蔥洗凈切成節(jié)；老姜洗凈切片；大蒜剝皮洗凈，豆腐切成厚片；打兩個雞蛋充分的攪散。
把鍋燒熱，然后加入食用油，油溫5成熱，把豆腐沾上雞蛋液放入鍋中，煎至豆腐兩面金黃鏟出留有備用。
把雞胸肉里的蔥姜選出，倒入雞蛋液，并且加入適量的淀粉，揉捏均勻之后逐塊的放入油鍋中，煎至兩面微黃即可鏟出留有備用。
鍋中留底油，倒入蔥節(jié)、姜片、蒜粒，炒出香味之后加入豆瓣醬，再加入干花椒和干辣椒，翻炒出香味和顏色，倒入煎好的豆腐和雞胸肉。
然后加入適量的開水，再加入醬油、蠔油、白糖、料酒、味精調(diào)味，然后蓋上蓋子小火燜十分鐘左右，直到豆腐和雞胸肉都已入味，期間需要進行翻動。
加入青紅椒塊和洋蔥塊，開蓋煮兩分鐘左右，（湯汁多用大火，湯汁少用小火），青紅椒和洋蔥塊煮至斷生，湯汁也收得差不多就可以關(guān)火出鍋了。
這樣做出的紅燒雞胸肉，雞胸肉和豆腐都特別的入味，并且表面帶著一點的焦香，里面細嫩多汁，這也是一道特別開胃的下飯菜。
紅燒雞胸肉細嫩多汁的制作要點：
雞胸肉需要一分為二，并且需要用刀背砍斷纖維，這樣做出的雞胸肉不僅細嫩，而且特別的入味。
豆腐和雞胸肉都需要先煎一下再進行紅燒，這樣豆腐和雞胸肉在燒制過程之中不容易碎掉，并且會有外焦里嫩的口感。
青紅椒和洋蔥片都是熟得比較快的食材，需要最后下入。
那么雞胸肉還有哪些逆天的吃法？
寫到最后，還想啰嗦幾句，哪有什么逆天的吃法，但有我比較喜歡的、好吃的做法，雞胸肉常買常做，我愛吃的做法有：
1、用雞胸肉來給家人做一盤健康美味的小零食，香酥雞米花，外酥里嫩、經(jīng)濟實惠、搭配椒鹽或者是番茄醬格外的好吃，滿滿一盤香酥雞米花，這也就是幾元錢的事情；
2、雞胸肉搭配饅頭、土豆、青椒，做一道好吃的家常菜，大人小孩都非常的喜歡，雞胸肉切成稍微大一點的雞肉丁。
口感比較的嫩滑、煎炸之后的土豆粉粉的、饅頭切成塊裹上雞蛋，炸過之后酥酥的，做好后的成品，口口都有驚喜，土豆饅頭傻傻分不清，學(xué)會了，保準(zhǔn)您天天都想吃；
上文給大家介紹了雞胸肉的兩種做法，希望各位可以喜歡，最后感謝大家的閱讀，如果您在家也經(jīng)常做雞胸肉，大家可以在評論區(qū)留言，分享一下各自的做法，讓我們一起學(xué)習(xí)進步，分享帶來快樂，最后再次感謝大家的閱讀，我們在評論區(qū)等您
雞脯肉咋做
雞胸脯肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是大多說人都喜歡的肉類，雞胸脯的營養(yǎng)也非常豐富，所含的蛋白質(zhì)含量高，人們之所以喜歡吃雞胸肉，還有一個重要的原因就是雞胸肉本身肉很厚，沒有什么骨頭，吃起來很方便，對于小孩子來說也是相對安全的。那么你知道怎么用雞胸脯做出美味的佳肴呢?下面一起來看一下雞脯肉簡單好吃的做法：
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時后，煎至前，把面包屑倒在一個盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現(xiàn)成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經(jīng)片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那么厚的程度。當(dāng)然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鐘，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)準(zhǔn)備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調(diào)勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然后用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鐘左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水后涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調(diào)好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鐘，熟了即可。中間注意翻面?；鹆Σ灰螅悦馔饨估锊皇?。
煎雞胸肉
材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那么厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
3、鍋里倒少許油，中火。
4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鐘(可根據(jù)個人愛好添加佐料)。
甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，淀粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈后去除莖部硬結(jié)，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、淀粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鐘，然后將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關(guān)火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
結(jié)語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
