今天凡太百科給各位分享甘藍(lán)的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)甘藍(lán)的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

甘藍(lán)菜怎么做好吃

可以嘗試炒甘藍(lán)菜和涼拌甘藍(lán)菜，美味、簡(jiǎn)單又健康。

炒甘藍(lán)具體步驟如下：

一、食材準(zhǔn)備：甘藍(lán)一個(gè)，蒜，半斤肉，花椒，甜面醬一勺，生抽一勺，鹽適量

二、方法步驟：

甘藍(lán)洗凈切絲，肉切絲，蒜切片。

熱鍋少油，放入花椒粒炒出香味，撈出。

放入肉絲，翻炒變色之后加入一勺甜面醬翻炒均勻。

放入甘藍(lán)大火炒至斷生，不要炒太久，之后倒入一勺生抽，撒鹽炒勻出鍋即可

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涼拌甘藍(lán)做法如下：

一、食材準(zhǔn)備：甘藍(lán)一個(gè)，一根黃瓜，一根胡蘿卜，生抽，香醋，醬蘸汁，香油一勺糖，適量鹽

二、方法步驟：

將紫甘藍(lán)切絲后與一勺糖和適量的鹽一起放入碗中，攪拌均勻并腌制半個(gè)小時(shí)。

將黃瓜和胡蘿卜切絲后放入腌好的紫甘藍(lán)中，并加入生抽、香醋、醬蘸汁、香油。再加入一勺辣椒油后，將碗內(nèi)食材攪拌均勻即可。

甘藍(lán)的做法

甘藍(lán)，這是受大家很歡迎的蔬菜。這道菜有很多種做法，每種做法的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的。但是，說(shuō)道甘藍(lán)最原始的味道，最好是清炒甘藍(lán)。除了作為配菜的甘藍(lán)是比較容易做的，那么做一道甘藍(lán)為主的菜，要色香味俱全，還營(yíng)養(yǎng)好的話，其實(shí)也不難。那么，想在家中做一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的清炒甘藍(lán)，該怎么做呢?

雖然清炒看似是非常簡(jiǎn)單的一個(gè)做法，但也是需要一些輔助的材料，如蒜和醋等。此外，雖然是常見(jiàn)菜，但做起來(lái)并不是那么容易。清炒甘藍(lán)該如何做呢?

1.甘藍(lán)葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。

2.蒜切丁，紅辣椒切環(huán)。

3.鍋內(nèi)放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環(huán)炒出香味。

4.放入甘藍(lán)塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續(xù)翻炒。

5.出鍋前放入味精和香油。

清炒甘藍(lán)做法小貼士

綠色蔬菜要大火快炒，否則營(yíng)養(yǎng)容易流失。

以上做法雖然簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)的成品可能不太一樣。所以，需要多練手。此外，青菜營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家人食用，可以經(jīng)常選擇甘藍(lán)等蔬菜，加入到一日的飲食當(dāng)中。當(dāng)然，最好是不要挑食，不食用甘藍(lán)等蔬菜類食物。

甘藍(lán)怎么做才好吃？

小甘藍(lán)怎么做好吃如下：

1、材料：抱子甘藍(lán)200克，咸蛋2個(gè)，大蒜1勺，色拉油3勺。

2、輔料：蠔油和糖。

3、將每種材料的球芽甘藍(lán)切成兩半。

4、用水煮咸蛋。

5、趁熱把蛋黃碾成絲絨狀，備用。

6、用油炒大蒜。

7、加入球芽甘藍(lán)、小許蠔油、糖和來(lái)自小許的水。

8、將球芽甘藍(lán)炒至變軟，放在一邊。

9、加點(diǎn)油，蛋黃就酥脆了。

10、將抱子甘藍(lán)再次放入鍋中，翻炒入味，關(guān)火即可食用。

甘藍(lán)的做法大全

甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然"胃菜"。下面是我給你整理的甘藍(lán)的做法大全。

一、紫甘藍(lán)青瓜培根沙拉的做法

材料

紫甘藍(lán)(半顆)、小黃瓜(一條)、培根(幾片)、千島醬、酸奶

做法

1、紫甘藍(lán)、黃瓜洗凈，黃瓜去皮;

2、紫甘藍(lán)用手撕成小片，或者切絲;黃瓜切成小丁;

3、兩種蔬菜都拌上適量的千島醬和酸奶(大約各兩三勺);將它們混合后，放進(jìn)冰箱冷卻15-20分鐘;p.s. 超市賣的盒裝酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一點(diǎn)。

4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟;灑在蔬菜沙拉表面

二、紫甘藍(lán)的做法

材料

紫甘藍(lán)，醋，糖，醬油，雞精，油

做法

1.先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。

2.調(diào)味汁事先調(diào)好。

3.油熱后將紫甘藍(lán)放入爆炒至斷生，這個(gè)時(shí)候我喜歡加一點(diǎn)點(diǎn)水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽(tīng)，而且總覺(jué)得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。

4.之后放入調(diào)味汁炒至均勻就可以出鍋啦。

三、熗拌粉絲紫甘藍(lán)的做法

材料

紫甘藍(lán)，粉絲，香菜，鹽，白糖，白醋，蒜末，蔥花

做法

1.紫甘藍(lán)和香菜洗凈后切成細(xì)絲備用

2.粉絲用開(kāi)水焯軟撈出淋干水分

3.蒜切末，蔥切蔥花

4.取大碗一只放紫甘藍(lán)、粉絲、鹽、糖拌勻

5.鍋中放少許油，5成熱時(shí)放入蔥花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘藍(lán)絲、鹽、糖拌勻

6.關(guān)火，將熱油直接淋在拌好的紫甘藍(lán)上(可以用一個(gè)小篩子把油過(guò)濾，其他料不要)，放香菜攪拌均勻即可食用

四、剁椒孢子甘藍(lán)的做法

材料

孢子甘藍(lán)1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮

做法

1.孢子甘藍(lán)洗凈，對(duì)半切開(kāi)。鍋內(nèi)油熱后將孢子甘藍(lán)、蒜片、剁椒同時(shí)倒入翻炒，并加入糖，倒一湯匙水使鍋內(nèi)調(diào)料混合得更均勻些

2.炒兩三分鐘看鍋內(nèi)水份已收干即可