今天凡太百科給各位分享金針菇湯的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)金針菇湯怎么做好喝進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
金針菇湯的做法
金針菇湯的做法：
1、首先將金針菇根部去掉，撕散放入水中，熱水焯，過涼，切成大段。
2、其次將西紅柿用熱水燙一下，去掉外皮切成薄片。
3、最后鍋中燒水加入西紅柿，燒開后放入金針菇，中火煮五分鐘，加入鹽和雞精勾入薄芡，加入黑胡椒和香油。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇子實(shí)體一般比較小，多數(shù)成束生長，肉質(zhì)柔軟有彈性；菌蓋呈球形或扁半球形，直徑1.5-7cm，菌蓋表面有膠質(zhì)薄層，濕時(shí)有粘性，色白至黃褐；菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生；菌柄中生，長3.5-15cm，直徑0.3-1.5cm，白色或淡褐色，空心。擔(dān)孢子生于菌褶子實(shí)層上，孢子橢圓形或梨核形（5.5-8×3.5-4.2μm），無色，光滑。
金針菇湯的家常做法？
原料：金針菇，油菜，火腿，生姜，花生油，鹽，味精，蠔油，水淀粉。
金針菇湯
步驟：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用；
金針菇湯
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。?
特色：清爽湯品，有益智力。這道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲
金針菇湯的做法大全家常
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。夏季愛美MM想減肥的應(yīng)多吃金針菇、番茄等低脂肪低熱量的蔬菜，來減少體內(nèi)脂肪的積累也是不錯(cuò)的。這道金針菇湯加入了番茄、包菜、雞蛋不僅顏色漂亮，還很好喝呢。
主料 4種
金針菇的做法大全
金針菇
300g
西紅柿的做法大全
西紅柿
3個(gè)
雞蛋的做法大全
雞蛋
2個(gè)
包菜的做法大全
包菜
適量
輔料 2種
鹽 適量香油 適量
調(diào)料 2種
油 適量白胡椒粉 適量
烹飪步驟 9步
步驟1
金針菇湯_的做法步驟：1
金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份。
步驟2
金針菇湯_的做法步驟：2
炒鍋倒油放入西紅柿片翻炒一下。
步驟3
金針菇湯_的做法步驟：3
加適量開水燒開。
步驟4
金針菇湯_的做法步驟：4
放入幾片用手撕成大片的包菜燒開。
步驟5
金針菇湯_的做法步驟：5
放入金針菇。
步驟6
金針菇湯_的做法步驟：6
加適量鹽調(diào)味。
步驟7
金針菇湯_的做法步驟：7
加適量白胡椒粉。
步驟8
金針菇湯_的做法步驟：8
再倒入攪勻的雞蛋液。
步驟9
金針菇湯_的做法步驟：9
將湯燒開.(喜歡的可以放幾滴香油味道也不錯(cuò))。
小貼士
金針菇最好是先焯水，然后再用來做菜。金針菇等菌菇類食物大多都喜歡生長在潮濕的環(huán)境里，表面很容易滋生一些細(xì)菌，焯水是除去這些細(xì)菌的有效方法。
金針蘑湯怎么做好吃
金針菇怎么做湯
可以做番茄金針菇湯，需要準(zhǔn)備檸檬汁，金針菇，番茄醬，番茄，把番茄切成小塊狀，里面加入適量的油，把番茄放進(jìn)去炒爛，加入適量的熱水，煮成濃湯，金針菇切成小段狀，大概有小拇指節(jié)那么長就可以了，然后再加一些鹽調(diào)味，出鍋之前擠上一些檸檬汁，味道就能變得更好。
金針菇豆腐肉片湯，需要準(zhǔn)備一些豬瘦肉，蔥花，白胡椒粉，生姜，豆腐，金針菇，把瘦肉切成片狀，然后加入適量白胡椒，鹽，油攪拌均勻，然后再腌制20分鐘，把金針菇的根部切掉清洗干凈，豆腐切成粗條狀，鍋里面加入適量的清水，生姜片放進(jìn)去用大火煮開，然后再把金針菇豆腐放進(jìn)去，煮10分鐘左右，加入肉片一直煮到變色，再把香油，醬油，鹽放進(jìn)去調(diào)味，撒上一些蔥花就可以吃了。
番茄貢丸金針菇湯，準(zhǔn)備鹽，蔥，金針菇，番茄貢丸，所有的食材全部都清洗干凈，番茄切成塊狀，金針菇的尾部去除。鍋中加入適量的油，煸炒到番茄的汁液出來，再加入足夠量的水，把貢丸放進(jìn)去，和金針菇搭配在一起燉煮，等到湯燒開以后，再倒進(jìn)砂鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，再一次燒開以后把火關(guān)掉，撒上一些蔥花就可以吃了。
金針菇的營養(yǎng)價(jià)值
金針菇里面含有非常豐富的鋅元素，能夠達(dá)到健腦作用，可以讓兒童智力發(fā)育變得更好，而且男性適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄?，還可以預(yù)防前列腺疾病出現(xiàn)。
金針菇里面還含有鉀元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢灾委燁A(yù)防肝臟疾病以及胃潰瘍，高血壓患者，中老年人群，肥胖患者都可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
金針菇里面還含有粗纖維，特別是菌柄里面的粗纖維含量非常高，可以把身體里面的膽酸有效吸附，讓胃腸蠕動(dòng)速度增加，讓消化功能變得更好，還可以讓膽固醇的代謝得到調(diào)節(jié)，讓身體里面的膽固醇含量降低，這樣重金屬離子的排出速度就能變得更快。
金針菇里面含有樸菇素，能夠讓身體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗能力有所增加，抗癌的效果非常不錯(cuò)，金針菇里面還含有賴氨酸，比一般的谷類食物要高出很多，所以對(duì)于兒童的身高智力發(fā)育都有很大的幫助，它里面還含有銅元素，是身體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?qū)γ庖呦到y(tǒng)，中樞神經(jīng)，血液，骨骼組織皮膚等起到相當(dāng)大的影響。
金針菇里面還含有多糖以及蛋白質(zhì)，能夠把血液里面的膽固醇降低，預(yù)防動(dòng)脈硬化，糖尿病出現(xiàn)。
金針菇可以和什么一起吃
金針菇可以和豆腐搭配在一起吃，能夠抑制癌細(xì)胞對(duì)于糖尿病，高膽固醇，高血壓，高血脂，營養(yǎng)不良等患者來說就非常適合。
還可以和豬肉搭配在一起吃，能夠達(dá)到補(bǔ)益腸胃作用，對(duì)于身體虛弱的人來說也非常適合，金針菇還可以和土雞搭配在一起吃，能夠達(dá)到補(bǔ)益氣血作用。
金針菇還可以和豬肝搭配在一起吃，能夠達(dá)到益氣以及補(bǔ)肝利膽效果，肝病患者適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e(cuò)。
