今天凡太百科給各位分享雞頭的知識，其中也會對雞頭米的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞頭的簡單做法

雞頭雖不比其他部位含有更好的營養(yǎng)成分，但是雞的腦髓里面卻含有更多的膽固醇;而且雞冠含有透明質(zhì)酸，對眼睛有好處。下面我為您收集整理了雞頭的簡單做法，希望對您有幫助！

雞頭的做法

1、醬雞頭

材料：雞頭500克，大蔥、八角、生姜、料酒、醬油、十三香、食鹽、味精、胡椒粉、植物油適量

做法：

(1)將洗凈雞頭，雞頭有黏黏的'東西，一定要清洗干凈;

(2)鍋內(nèi)油燒熱，爆香八角，將蔥姜炒香后放入雞頭略炒;

(3)將醬油、料酒、十三香、食鹽、胡椒粉、白糖調(diào)成調(diào)味料，倒入鍋中，加入適量的清水大火燒開;

(4)轉(zhuǎn)小火慢煮至湯干即可。

2、雞頭粥

材料：雞頭1個、大米適量、蔥花少許

做法：

(1)將雞頭過水焯至斷生，大米淘洗一遍，用清水浸泡30分鐘;

(2)將大米倒入燉盅，放入雞頭，加水至滿;

(3)用電燉鍋隔水燉1-2小時;

(4)煮好后倒入碗中，撒上少許的蔥花即可。

3、麻辣雞頭

材料：雞頭適量，料酒、白糖、醬油、蔥、姜末、干辣椒、麻椒、大料、食鹽、食用油少許

做法：

(1)把洗干凈的雞頭放入碗里，加料酒、醬油、白糖、蔥、姜末腌制20分中備用;

(2)鍋里放油燒熱，放入大料、干辣椒、麻椒炸出香味，放入雞頭，大火翻炒，炒到半熟的時候放入鹽，繼續(xù)翻炒四分鐘，放入少量的水，中火燜至15分鐘;

(3)大火收湯，放入少許味精即可。

熬雞湯的雞頭有毒嗎

熬雞湯的雞頭一般沒有毒。雞頭主要是雞的年齡越大，雞頭內(nèi)蓄積的毒素會越來越多，一般的雞頭內(nèi)的毒素是不會滲進湯內(nèi)的。

雞頭有毒的說法是因為雞頭到脖子附近有淋巴，淋巴是免疫和排毒系統(tǒng)，一旦身體感染了細菌、病毒，就會導(dǎo)致淋巴發(fā)炎，一些不好的代謝產(chǎn)物儲存在淋巴里。所以通常建議養(yǎng)殖超過三年的雞不吃雞頭。

“雞頭”是什么意思？

雞頭的釋義：

亦作“雞頭”。 雞的頭。 漢 應(yīng)劭 《風(fēng)俗通·祀典·雄雞》:“病賊風(fēng)者，作雞散（治之）。東門雞頭可以治蠱。由此言之:雞主以御死辟惡也。

2.見“ 雞頭肉 ”。

3.指 雞頭摩寺 。 南朝 陳 徐陵 《東陽雙林寺傅大士碑》:“妙道猶秘，機緣未適，弗降 雞頭 ，寧開 狼跡 ?！?/p>

雞頭：

1、家雞，家禽。為雉科動物家雞的頭部。

2、植物，花期6~9月。果期7 ~10月。 本植物的根(]芡實b]根)，花莖(]芡實b]莖)，葉(]芡實b]葉)亦供藥用，各詳專條。

雞頭是什么意思啊

雞頭的解釋

亦作“雞頭”。1.雞的頭。 漢 應(yīng)劭 《 風(fēng)俗 通·祀典·雄雞》：“病賊風(fēng)者，作雞散（治之）。東門雞頭可以治蠱。 由此 言之：雞主以御死辟惡也?！?李準 《大年初一》：“別像往年那樣，雞頭、魚翅一大堆擠在一塊，干部們到咱家，反而連句話也說不成?！?(2).見“ 雞頭肉 ”。 (3).指 雞頭摩寺 。 南朝 陳 徐陵 《東陽雙林寺傅大士碑》：“妙道猶秘，機緣未適，弗降 雞頭 ，寧開 狼跡 ?！?吳兆宜 箋注引《法苑珠林》：“昔 天竺 雞頭摩寺 五通 菩薩 往安樂界，請 阿彌陀佛 ，娑婆 眾生 ，愿生凈土，無佛影像，顧力莫由，請垂降許，佛言：‘汝且往去，尋當(dāng)現(xiàn)彼?！?

詞語分解

雞的解釋 雞 （雞） ī 家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛； 雄性 啼能報曉，雌性生的蛋是好食品：公雞。母雞。雞雛。 部首 ：鳥； 頭的解釋 頭 （頭） ó 人身體的最上部分或 動物 身體的最前的部分：頭骨。 頭腦 。頭臉（a．頭和臉；b．指面貌；c．指面子， 體面 ）。頭角（僶 ）（喻 青年 的氣概或 才華 ）。 指頭發(fā)或所 留頭 發(fā)的樣式：留頭。 剃頭 。

雞頭可以吃嗎?

雞頭一般不建議吃。

雞腦髓中含有大量的膽固醇，經(jīng)常食用會使人體的膽固醇攝入過多，增加人體冠狀動脈硬化、主動脈粥樣硬化等疾病的患病風(fēng)險，從而出現(xiàn)頭暈、頭痛、胸悶等不適癥狀。

雞在進食過程中可能會吃入過多含有害重金屬的物質(zhì)，其會儲存于雞的腦部組織中，人一旦食用雞頭后會對健康產(chǎn)生影響。中醫(yī)認為雞頭性溫，如果食用過多還可能會出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，比如口干舌燥、咽喉腫痛等，所以雞頭一般不建議吃。