本篇文章給大家談?wù)剝?nèi)酯豆腐的做法大全，以及內(nèi)酯豆腐的做法大全家常炒菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

內(nèi)酯豆腐的做法怎么做好吃

如下：

主料：內(nèi)酯豆腐1盒。

輔料：香油適量、鹽適量、老醋適量、生抽適量、小蔥適量、蒜適量。

1、內(nèi)酯豆腐洗凈，放入盤(pán)中，上鍋蒸10分鐘。

2、蒸豆腐的時(shí)間，準(zhǔn)備蔥蒜。

3、蔥蒜切末，放于碗中。

4、再加入老醋，生抽，香油，拌勻。

5、蒸好的豆腐倒掉水分，晾涼。

6、為便于食用，用刀劃開(kāi)，成小塊狀。

7、澆上準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，即可。

8、成品圖。

自制內(nèi)酯豆腐的做法 自制內(nèi)酯豆腐怎么做

1、內(nèi)酯豆腐的原料：干黃豆300克 內(nèi)酯2包（共計(jì)約12克）。

2、內(nèi)酯豆腐的做法：把干黃豆洗凈，倒入清水浸泡1夜（或至少8小時(shí)以上）。浸泡后的豆子大概重量大約在700克左右，多點(diǎn)少點(diǎn)都無(wú)所謂啦。

3、將泡發(fā)的黃豆與1500ml的水混合，關(guān)上出汁閥，一勺勺的連豆子帶水加入原汁機(jī)，待豆?jié){快滿時(shí)，打開(kāi)出汁閥讓豆?jié){流出，再繼續(xù)研磨，直到所有豆子都磨完。

4、用豆?jié){過(guò)濾網(wǎng)，或紗布過(guò)濾出細(xì)膩的豆?jié){倒入不粘鍋中，豆渣不要。撇去豆?jié){表面的沫子。

5、大火加熱豆?jié){，一邊加熱一邊用勺子攪拌，以避免糊底。在煮的過(guò)程中，產(chǎn)生浮沫就用勺子撇掉。

6、豆?jié){煮開(kāi)后，淋入一點(diǎn)冷水，再煮開(kāi)，再淋一次冷水，直到第三次煮開(kāi)即可關(guān)火。

7、把內(nèi)酯倒入一個(gè)容器中，把豆?jié){趁熱沖進(jìn)去，然后用勺子撇去表面的浮沫即可，將鍋靜置不動(dòng)，待自然冷卻后，內(nèi)酯豆腐就做好啦。

想吃一些豆腐，內(nèi)酯豆腐有哪些做法？

大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食問(wèn)答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專(zhuān)注美食，讓生活更有味。”隨著社會(huì)生活水平的不斷提升，生活也越來(lái)越便利，小時(shí)后，我們吃豆腐，基本都是早上才有，到下午就買(mǎi)不到了，主要是豆腐不容易保存，很容易變質(zhì)，但是現(xiàn)在不一樣了，包裝技術(shù)的提升，冰箱的普及，豆腐想吃什么時(shí)候都能吃到，內(nèi)脂豆腐也是我們生活中常見(jiàn)的豆制品。在我的家中主要將其用來(lái)做湯：如：紫菜豆腐湯，西紅柿豆腐蛋湯，裙帶菜豆腐湯，海蠣豆腐湯等等，也可以用來(lái)制作熱菜：蟹汁豆腐，五花肉燒豆腐，麻婆豆腐，醬燒豆腐等等做法多種多樣，只為豐富大家的生活，今天就和大家一起分享兩款豆腐的烹飪美食：

【蟹汁豆腐】主要用到的材料有：內(nèi)酯豆腐2塊，香菇50克，自制蟹汁100克，胡蘿卜粒80克，青豆50克，鹽，雞精，姜片，小蔥，水淀粉各適量【制作工藝】：（1）首先將香菇泡發(fā)透，切成小粒，備用【選用干香菇味道會(huì)更加香濃】（2）將豆腐切成小塊，泡在清水中，備用（3）鍋中倒入清水，煮沸撒上適量鹽，倒入豆腐，煮制一分鐘，【加鹽可以使豆腐緊實(shí)不易碎，還可以增加底味?！坷^續(xù)倒入青豆，香菇粒，胡蘿卜粒，煮制斷生撈出，備用，（4）取一口砂鍋，倒入適量油，下入姜，蔥段煎制金黃飄香，取出不用，隨后鍋中倒入蟹汁煮沸，接著注入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，倒入豆腐，小火燜煮十分鐘，湯汁微微有些濃稠，調(diào)入鹽，雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾芡，即可。

【豆腐蝦仁煲】主要用到的材料有：大蝦300克，日本豆腐4根，蔥姜蒜片各3克，青紅椒5克，鹽，雞精，料酒，生抽，生粉各適量?！?#21046;作工藝】：（1）首先將大蝦剝?nèi)ノr頭蝦身，留下蝦尾部位，隨后用刀從蝦背部位片入，至蝦身的二分之一處，挑出蝦線，即可。每一個(gè)蝦都重復(fù)著這個(gè)動(dòng)作，做好后備用。（2）將蝦洗凈，倒入碗中調(diào)入蔥姜，生抽，鹽，味精，料酒，抓制均勻，腌制十分鐘。（3）隨后將豆腐尾部切一點(diǎn)，再?gòu)念^部切開(kāi)，就可以將豆腐完整的取出來(lái)了，將其切成塊備用?！疚膊壳幸恍K是通氣，也是能完整取出豆腐的關(guān)鍵，其次是需要一把鋒利的刀！】接著將豆腐裹上一層生粉。

（4）取一口干凈的鍋，注入足量油，油溫升至五成熱時(shí)，倒入豆腐，炸制金黃熟透，即可撈出控油，隨后油鍋中繼續(xù)倒入蝦仁，炸制熟透即可撈出。（5）鍋洗凈入油，倒入蝦殼，蝦頭煸炒至斷生，期間不停的用鏟子擠壓，使蝦頭的味道釋放出來(lái)，做出來(lái)的湯汁更加鮮美濃香，隨后加入蔥姜蒜，去腥除異味，翻炒均勻，隨即鍋中注入足量開(kāi)水，將蝦中的蛋白質(zhì)一下子釋放出來(lái)，也使得湯汁變得濃白，這個(gè)過(guò)程需要開(kāi)大火，且中途不可加冷水，開(kāi)水需要一次加足。接著用密漏將殘?jiān)繐瞥?，留下湯底。在調(diào)入適量基本味，備用。（6）取一口砂鍋，底下鋪上豆腐，蝦仁，隨后淋上湯汁，撒上青紅椒片，蓋上蓋子燜煮三分鐘，即可關(guān)火，最后撒上適量蔥花即可。

內(nèi)酯豆腐的最簡(jiǎn)單做法是什么？

主料：內(nèi)酯豆腐

輔料：雞蛋一個(gè)、鹽、蒸魚(yú)豉油，生抽，麻油。

1、雞蛋打入碗中攪拌均勻，在攪拌好的雞蛋中加入水。這時(shí)候稍微加一點(diǎn)水就可以了。

2、內(nèi)脂豆腐洗一下切片，加入雞蛋中，然后加入鹽攪拌均勻。一定要攪拌均勻！

3、大火蒸十分鐘，加入蒸魚(yú)豉油，生抽，麻油即可。不要放太多！

4、攪拌好之后，最后一步就可以享受美食了。

內(nèi)酯豆腐的家常做法 內(nèi)酯豆腐怎么做好吃

1、食材：內(nèi)酯豆腐一盒，香蔥兩根，小米椒兩個(gè)，青椒一個(gè)，豬肉小塊，生抽一勺，蠔油一勺，水淀粉適量，油少許。

2、把內(nèi)酯豆腐的封口處撕開(kāi)，將它倒扣在盤(pán)中，用剪刀把內(nèi)酯豆腐的四個(gè)角稍微剪開(kāi)，再用手輕捏盒身，讓里邊進(jìn)入一些空氣，再把盒子拿起，完整的內(nèi)脂豆腐就取出來(lái)了。

3、再用勺子將它表層劃幾道，方便后邊入味，放入已開(kāi)的鍋中，蒸個(gè)五分鐘。

4、這個(gè)期間把切末的豬肉放入鍋中炒至金黃，接著加入蔥白，小米椒，青椒翻炒均勻，再加半碗熱水燒開(kāi)。

5、加入生抽，蠔油調(diào)味，淋上水淀粉勾個(gè)薄芡；水淀粉不要太多，微微有一點(diǎn)粘稠的感覺(jué)就可以了。

6、淋在蒸好的豆腐上邊就可以開(kāi)動(dòng)了。

內(nèi)酯豆腐的做法

內(nèi)酯豆腐的做法

大部分的人群都是比較喜歡吃?xún)?nèi)酯豆腐的，因?yàn)閮?nèi)酯豆腐要比普通豆腐更加的營(yíng)養(yǎng)，更加的好吃，那么內(nèi)酯豆腐的做法都有哪些呢?很多人對(duì)此都比較疑問(wèn)，接下來(lái)就讓本文帶領(lǐng)大家一起來(lái)了解一下關(guān)于內(nèi)酯豆腐的做法。

1、清燉內(nèi)酯豆腐

內(nèi)酯豆腐是可以用來(lái)清燉的，首先要準(zhǔn)備幾塊新鮮的內(nèi)酯豆腐，然后將其放到水中浸泡清洗一下，撈出來(lái)，瀝干水分放到碗里面，再用刀將內(nèi)酯豆腐切一些口子，撒入一些蔥花，倒入少量的醬油和少量的植物油，然后在鍋里面倒入半鍋水，水上面放一個(gè)架子，將裝滿內(nèi)酯豆腐的碗放在上面，隔水將其燉熟后即可享用。

2、內(nèi)酯豆腐清湯

內(nèi)酯豆腐做成清湯，也是很美味的一種做法，雖然用內(nèi)酯豆腐做成的清湯吃起來(lái)比較清淡，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，首先要準(zhǔn)備幾塊新鮮的內(nèi)酯豆腐，洗干凈后切成小塊，放入鍋中倒入水，然后再加入少量食用鹽和少量的蔥花，接著再洗幾根青菜放進(jìn)去，然后將其直接煮成清湯后即可服用，口感非常的清香。

3、涼拌內(nèi)酯豆腐

內(nèi)酯豆腐用來(lái)涼拌也是很多人都比較喜歡的一種做法，先把內(nèi)酯豆腐放入開(kāi)水中煮一會(huì)兒，煮熟后撈起來(lái)放涼，再將其切成小塊狀，倒入少量的醬油和醋和少量的食用鹽，如果喜歡吃辣的話，還可以放入少量的胡椒粉在里面，然后用勺子將其攪拌均勻，盡量要慢一些，否則會(huì)攪碎掉，攪拌均勻后就可以開(kāi)吃了。

內(nèi)酯豆腐的做法是很多的，不同的做法有著不同的特點(diǎn)，不管是將其做成湯還是將其做成涼拌菜，都是非常值得品嘗的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感也特別的香。

涼拌內(nèi)酯豆腐的做法

內(nèi)酯豆腐在很多地區(qū)都是比較流行的，因?yàn)閮?nèi)酯豆腐的口感相當(dāng)好，做出來(lái)的菜肴比較美味，把內(nèi)酯豆腐做成涼拌菜是最受欢迎的一種做法，但很多人不知道涼拌內(nèi)酯豆腐的做法具體是怎樣的，下面就讓本文來(lái)為大家講解。

1、涼拌內(nèi)酯豆腐的用料

首先要準(zhǔn)備適量的內(nèi)酯豆腐，大概在半斤左右，然后要準(zhǔn)備適量的醬油和醋以及少量的胡椒粉，另外還需要準(zhǔn)備一些五香粉和胡椒粉以及少量的芝麻油。涼拌內(nèi)酯豆腐的具體做法是比較簡(jiǎn)單方便的，但是制作前的用料選擇是很有講究的。不管是做哪一種涼拌菜都是需要把原材料準(zhǔn)備齊全的，涼拌內(nèi)酯豆腐也是如此。

2、涼拌內(nèi)酯豆腐的做法步驟

首先要把準(zhǔn)備的內(nèi)酯豆腐稍微清洗一下，放在清水中浸泡一會(huì)就可以撈出來(lái)了，撈出來(lái)以后瀝干水分切成小塊狀，然后放到燒開(kāi)水的鍋里面將其煮，大概兩分鐘后撈起來(lái)放入盤(pán)里面，接著把準(zhǔn)備好的調(diào)味料依次都倒進(jìn)去，稍微攪拌一會(huì)兒，放涼后就可以吃了，喜歡吃辣的可以放入胡椒粉，不喜歡吃辣的可以不放。

3、涼拌內(nèi)酯豆腐的特點(diǎn)

做好的涼拌內(nèi)酯豆腐口感非常清香，也受著非常的艷麗，讓人看著就特別有食欲，吃起來(lái)更是非常滿足，能夠調(diào)動(dòng)我們的胃口，而且涼拌栗子豆腐這道菜非常便于消化，既能夠作為一道開(kāi)胃的菜肴來(lái)吃，又可以幫助我們提高消化能力，所以涼拌內(nèi)酯豆腐是非常值得推薦的一道營(yíng)養(yǎng)涼拌菜。

內(nèi)酯豆腐做成涼拌菜來(lái)吃確實(shí)非常的營(yíng)養(yǎng)美味，而且制作方法并不困難，如果大家喜歡吃涼拌內(nèi)酯豆腐，又不知道該如何制作，那么上文介紹的方法不妨作為參考。

皮蛋內(nèi)酯豆腐的做法

內(nèi)酯豆腐有很多種獨(dú)特的做法，可以單獨(dú)做成菜肴，也可以配合一些其它食材做成菜肴，比如將內(nèi)酯豆腐和皮蛋一起做成皮蛋內(nèi)酯豆腐特別受歡迎，下面我們來(lái)聊一聊關(guān)于皮蛋內(nèi)酯豆腐的具體做法。

1、皮蛋內(nèi)酯豆腐的做法

制作皮蛋內(nèi)酯豆腐需要準(zhǔn)備兩個(gè)皮蛋和幾塊新鮮的內(nèi)酯豆腐，一定要確保原材料的新鮮是很重要的，然后將皮蛋剝殼后切成碎末，將內(nèi)酯豆腐洗干凈后切成小塊狀，將兩者混合在一起，放入燒開(kāi)的水中，煮熟后再撈起來(lái)放入盤(pán)中，加入適量的調(diào)味料進(jìn)行攪拌，可以放入少量的芝麻油和少量的食用鹽以及少量的味精，調(diào)味后即可食用。

2、皮蛋內(nèi)酯豆腐的做法要求

皮蛋內(nèi)酯豆腐的做法雖然不難，但是也是需要講究一些細(xì)節(jié)的，在制作前的準(zhǔn)備工作要做好，材料的品質(zhì)一定要有保障，在水煮的過(guò)程中要控制好火候，并且要控制時(shí)間，煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，煮時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)使口感下降，一般組大概5分鐘后即可，最后調(diào)味的時(shí)候放入的調(diào)味料品盡量少一些。

3、皮蛋內(nèi)酯豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

做好的皮蛋內(nèi)酯豆腐是比較具有營(yíng)養(yǎng)的，而且口感是非常清香的，聞起來(lái)就比較的濃香，吃起來(lái)更是非常的可口，通過(guò)吃皮蛋內(nèi)酯豆腐可以起到良好的滋補(bǔ)作用，而且還有很不錯(cuò)的開(kāi)胃作用，如果自己的胃口不佳，那么制作皮蛋內(nèi)酯豆腐來(lái)吃的話，不僅能夠讓胃口改善，而且也非常有利于消化。

皮蛋內(nèi)酯豆腐的做法就介紹到這里，如果大家想吃這道菜又不會(huì)制作的話，那么本文介紹的方法可以作為參考，做好的成品皮蛋內(nèi)酯豆腐是非常美味又營(yíng)養(yǎng)的。

蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐怎么做

內(nèi)酯豆腐在我們的生活中一直都備受關(guān)注，大部分人都愛(ài)吃而且用內(nèi)置豆腐可以做成很多美食尤其是蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐非常的美味，那么蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐該怎么做呢?下面就跟隨本文一起來(lái)聊一聊。

1、蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐的原料

首先要將材料全部準(zhǔn)備齊全，主要的原材料就是蟹肉棒和內(nèi)酯豆腐，此外還需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料有醋，醬油，料酒以及少量的食用鹽和植物油，另外還需要準(zhǔn)備少量的八角，茴香。蟹肉棒一定要選擇新鮮的蟹肉，內(nèi)酯豆腐也要選擇新鮮的，這是不容忽視的，所用的調(diào)味料的量要控制好，不能太多，種類(lèi)可以多一些。

2、蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐做法步驟

首先要把蟹肉和內(nèi)酯豆腐全部都洗干凈，然后先把蟹肉放到鍋里面倒入水，再加入少量的鹽和油，用大火將其煮沸煮沸以后再把內(nèi)酯豆腐放進(jìn)去，再把準(zhǔn)備的醋和醬油以及料酒全部都倒進(jìn)去，最后加入八角和茴香，用小火慢煮，直到將其煮成濃湯，入味后即可關(guān)火，蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐就做好了。

3、蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐的特點(diǎn)

做好的蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐是比較清香的，是一道非常美味又營(yíng)養(yǎng)的佳肴。蟹肉本身就是非常具有營(yíng)養(yǎng)的，而內(nèi)酯豆腐也富含很高的營(yíng)養(yǎng)在里面，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值更加的突出，而且口感非常的清香，這道菜要吃起來(lái)，不僅能夠品嘗到非常鮮美的口感，而且可以起到很好的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用，所以這道菜是非常值得制作品嘗的。

蟹肉棒煨內(nèi)酯豆腐確實(shí)值得制作品嘗，如果喜歡吃?xún)?nèi)酯豆腐的話，那么千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道菜肴，具體的做法可以按照上文講述的來(lái)進(jìn)行操作，希望本文能對(duì)大家有用。

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