本篇文章給大家談?wù)勄逭舳鄬汈~的做法，以及如何清蒸多寶魚的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
想問清蒸多寶魚的做法最正宗的做法
1、多寶魚去除內(nèi)臟和魚鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗坦盯仔加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水，并把姜一半切絲，一半切片，蔥白切成小段，蔥綠切絲或切沫。
2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。
3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。
4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，則嘩如果筷子不費(fèi)勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。
5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘讓汪液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。
6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。
7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關(guān)火，將油刺在蔥絲上。
8、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。
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清蒸多寶魚的做法
清蒸多寶魚的制作過程：
1、多寶魚，清理干凈，洗凈塵尺。銷培
2、多寶魚身上撒鹽、料酒腌制片刻。
3、然后放蔥、姜，入鍋蒸10分鐘左右。
4、倒掉蒸出來的水，揀去蔥姜。
5、在魚身上放上蔥末、蒸魚豉油，淋上熱油，加少許醋汁即可。
6、最后裝盤，撒上紅辣椒或者香菜點(diǎn)綴一下即可。
多寶魚，菱鲆科菱鲆屬魚類，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20~70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側(cè)扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側(cè)，成魚身體左右不對稱，一虧兄唯只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)。
多寶魚清蒸的做法是什么？
清蒸多寶魚這樣做：
多寶魚洗凈，在腹部劃3刀以便入味，放入鹽半勺、料酒1勺腌制10分鐘。姜切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲。在盤底和魚身上鋪上姜片和蔥段。2.放入蒸鍋中并悉蒸制8分鐘，端出后倒掉盤中的水，夾出姜啟蔽陪片和蔥段，放上切好的辣椒圈、蔥絲。3.鍋中鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒸魚豉油2勺、涼水1勺拌勻后澆在魚身上即可。多寶魚為深海底棲魚類，口感良好，含有豐富的膠質(zhì)蛋白可以補(bǔ)腎健腦悄蠢。多寶魚具有祛脂降壓、明目、和胃等功效。多寶魚不宜與鞣酸食物同食。多寶魚中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，能刺激腸胃并引起不適感，可能出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。
清蒸多寶魚怎么做
清蒸多寶魚的制作過程：
1、多寶魚，清理干凈，洗凈。
2、多寶魚身上撒鹽、料酒腌制片刻。
3、然后放蔥、姜，入鍋蒸10分鐘左右。
4、倒掉蒸出來的水，揀去蔥姜。
5、在魚身上放上蔥末、蒸魚豉油，淋上熱油，加少許醋汁即可。
6、最后裝盤，撒上紅辣椒或者香菜點(diǎn)綴一下即可。
多寶魚，菱鲆科菱鲆屬魚類，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20~70m，砂質(zhì)、沙礫或混合底質(zhì)的海區(qū)。在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側(cè)扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側(cè)，成魚身體左右不對稱，一只眼逐漸向左或向右，兩眼均位于頭的左側(cè)或右側(cè)。
清蒸多寶魚的做法？
步驟1、多寶魚宰殺去內(nèi)臟，洗凈瀝干水份；
2、盤內(nèi)放幾根蔥段和姜片使魚和盤子之間凳枯有空隙，可以使蒸氣流通；
3、在魚身劃幾道柳葉刀，撒少許鹽、白糖提鮮，上面放入蔥段和姜片；
4、鄭鍵鍋中燒開水，放入鍋中蒸8～9分鐘，時間不要太長，否則魚肉喊粗巧蒸老不好吃；
步驟5、魚蒸熟出鍋，去掉魚身的蔥段，放上蔥絲、紅椒絲，澆上燒熟的熱油，再淋上適量蒸魚豉油即可。
一道好吃又營養(yǎng)的清蒸多寶魚就完成了。
正宗清蒸多寶魚的做法
主料：多寶魚1條慧廳旁
輔料：姜絲4克、蔥絲10克、姜片3克、辣椒6克、料酒40克、鹽2克前橡、蒸魚鼓油40克、食用油50毫升
1、蔥切絲。
2、姜切絲和片。
3、辣椒切絲。
4、多寶魚打花刀。
5、將魚放入鍋中加入料酒、鹽、蔥花、姜片大火蒸8分鐘。
6、將魚拿出放在盤子上蓋上蔥絲、姜絲、辣椒絲后澆上蒸魚鼓油。
7、大火燒滾油，伏答將滾油淋在魚上。
