本篇文章給大家談?wù)劙枨炎拥淖龇?，以及麻醬拌茄子的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

涼拌茄子好吃又簡(jiǎn)單的做法

炎熱的夏日，暑熱難擋，許多人都會(huì)食欲不振。這時(shí)，一盤冰涼爽滑、酸辣開胃的涼拌茄子最合時(shí)宜了。想要了解更多涼拌茄子的做法，那就和我一起來看看吧!

制作涼拌茄子的 食材高判

　正念譽(yù)　涼拌茄子好吃又簡(jiǎn)單的步驟

1.將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用;香蔥、香蔥切成小段;紅椒切末;

2.將洗凈的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘

3.至用筷子輕戳感覺柔軟即可

4.晾涼后用手撕成條狀，擺于盤中

5.茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末;將大蒜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調(diào)料汁，澆在茄子上即可。最好冷藏后拌勻食用，口感更佳。

吃茄子可以預(yù)防心腦血管 疾病

1、茄子中含有的皂甙成分有降低膽固醇的作用。研究發(fā)現(xiàn)，人在一次吃完300～500克茄子之后其體內(nèi)的膽固醇含量會(huì)下降10%左右，這是皂甙的“功勞”。

2、茄子——尤其是紫色茄子中含有豐富的維生素P。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管的韌性和彈性，對(duì)人體的微血管有保護(hù)作用。

3、茄子還可為人體提供大量的鉀。鉀參與人體能量代謝的整個(gè)過程，能維持人體細(xì)胞內(nèi)的正常壓力，維持人體 神經(jīng) 肌肉的正常興奮性。人體嚴(yán)重缺鉀就可能引起腦血管破裂。另外，鉀還有平衡 血壓 的作用。

4、常吃茄子還能增加血管的抗氧化作用，可避免由于血管氧化而引發(fā)的一些疾病舉段。

茄子的挑選方法

外表：一般果形均勻、周正，老嫩適度，外表有光澤，無裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)，皮薄，籽少，肉厚，細(xì)嫩的茄子較好。

看“眼睛”：在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這一環(huán)帶被稱為茄子的“眼睛”。一般來說，當(dāng)環(huán)帶呈白色或淡紫色，居中而且較寬、較明顯時(shí)，說明茄子肉質(zhì)細(xì)嫩。當(dāng)環(huán)帶不太明顯，變小時(shí)，說明茄子已經(jīng)開始變老。

選時(shí)間：一般來說，茄子的最佳消費(fèi)期為5月～6月，此時(shí)挑選，質(zhì)量最好。

手感：嫩的茄子手握時(shí)有黏滯感，發(fā)硬的茄子是老茄子。

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涼拌茄子最簡(jiǎn)單的做法

茄子750g，蒜1個(gè)，醬油1湯匙，香油1茶匙，鹽，味精。

生產(chǎn)過程

1.茄子洗凈去皮，切塊，入蒸神態(tài)鍋蒸15分鐘左右，放入盤中晾涼。

2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入醬油、香油、鹽、味精拌勻。

3.把調(diào)味汁倒在茄子上。

一個(gè)圓茄子和一點(diǎn)蒜泥。

生產(chǎn)過程

1.茄子去皮，切成條狀，帆老放入微波爐中煮熟；2.將煮熟的茄子放入容器中，冷卻備用。

3.將蒜泥、醋、鹽、雞粉、醬油、糖混合成汁，晾涼茄子。

4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小時(shí)，就可以吃了。還可以加點(diǎn)香菜。游轎源

涼拌茄子的做法大全 怎么做涼拌茄子

1、做法一歷茄：材料：茄子2根，蒜適量，蔥適量，生抽適量。將茄子切成條狀，入鍋焯熟。起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調(diào)料。將調(diào)料淋在茄子上就好了。

2、做法二：材料：茄子2條，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九層塔2兩，醬油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。將茄子洗凈，切成2公分段，用熱水氽燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干掘爛者水份判薯待涼備用。九層塔取葉子部份，洗凈備用。將調(diào)味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味后即可盛盤上桌食用。

3、做法三：材料：紫長(zhǎng)茄子500克，蒜末，鹽，生抽，醋，紅油，味精。茄子洗凈切成長(zhǎng)條。上鍋蒸熟，晾涼。蒜末、鹽、生抽、醋、紅油、味精兌汁。把調(diào)好的料汁倒在碼好的茄子條上。吃時(shí)拌均勻。

涼拌茄子的家常做法簡(jiǎn)單

涼拌茄子的家常做法簡(jiǎn)單如下：

1、將茄子清洗干凈。

2、去掉茄衣，放入蒸鍋。

3、水開后，蒸8分租亮鐘左右，至茄子成熟。

4、蒸茄子過程中，將辣椒、香菜、大蒜切碎。

5、將蒸熟的茄子，撕成條，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

6、取出后，撒上尖椒。

7、撒上蒜碎。

8、再撒上香菜。

9、最后，將鹽、味精、細(xì)砂糖、紅油碧陪及香油弊慧寬撒在上面。

10、拌勻即可食用。

涼拌茄子的做法

涼拌茄子是非常好吃的，它含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體也是很有好處的，可以很有效的幫助到身體。而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功效還是很多的，而且做法也很簡(jiǎn)單，而且非常好，只有很多人都是很喜歡吃的，所以呢，可以選擇多吃。接下來跟著來看一看，怎么制作?涼拌茄子更好吃呢。

涼拌茄子的做法

涼拌茄子的制作方法比較簡(jiǎn)單，吃涼拌茄子的時(shí)候呢，可以選擇先煮熟，煮熟以后呢，把茄子切好切好以后呢，放入盤中，最后呢就是攪拌講直到入十次，五香粉等各種調(diào)味品，最后在調(diào)味的時(shí)候呢，一定要多放醋，這樣的話對(duì)身體才是更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的。

蒜泥涼拌茄子的做法

在吃的過程中的一定很好，而且呢，先把鞋子的外皮去掉，然后放入鍋中進(jìn)行中，首先將鍋中放入水，然后進(jìn)行蒸熟，蒸熟散團(tuán)以后會(huì)好。然后等到正手以后呢，放入鍋中，然后過程中手以后呢放入外面的碗里，放到碗里，然后呢，用勺子或者筷子把它弄碎，弄的比較軟糯，這樣會(huì)更加好吃。埋蘆接下來就是調(diào)密醬了，這樣吃呢是非常重要的關(guān)鍵首先呢，要把蒜多弄幾個(gè)，一定要弄得說一點(diǎn)兒，這樣的話才會(huì)更加好弄好，以后能放入食醋，食用鹽，然后香油，五香粉等各種調(diào)味品，然后灑在茄子上，然后就做好了非常好吃。

涼拌茄子的汁怎么調(diào)

調(diào)的時(shí)候呢，一定要注意首先呢是把蒜切好切的碎一點(diǎn)兒，然后呢放入香粉，食用鹽十油，香油等各種調(diào)味品，一定要放的多一點(diǎn)，這樣的話才會(huì)更加好吃，然后放好的話再放入五香粉等各種調(diào)味瓶，香油，這些的話會(huì)使得非常好吃。放好以后呢，再放入食醋香鹽彎掘帶放好以后呢，繼續(xù)吃。然后最后倒入食醋進(jìn)行攪拌，攪拌好以后，然后呢放入碗中，最后呢撒入就可以了。

圓茄子能涼拌嗎

是可以辦的，但是呢，在制作的過程中的就是要在制作的過程中呢，要把外皮去掉，成熟制作方法是一樣的，但是在制作的過程中呢，會(huì)比較麻煩，所以一定要蒸熟就可以了，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)也是非常好的，可以很有效地幫助的身體，使得身體是非常有營(yíng)養(yǎng)，非常健康的，可以很有效的幫助到身體實(shí)在身體的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)身體才有好處的。所以可以選擇涼拌豉，但是這種茄子呢還是盡量選擇不要這樣吃，可以很有效地幫助的，那樣吃吃更有好處的。所以可以避開這樣的方法對(duì)身體上有好處的。

減肥能吃涼拌茄子嗎

是可以吃的，可以很有效的幫助身體，可以身體很有好處，因?yàn)樗械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且減肥可以吃茄子，因?yàn)榍炎邮菍儆诤苡行У?#26041;法，而且可以很有效的幫助到身體，因?yàn)樗€有的也是起到減肥的功效，對(duì)身體是很有好處的，可以很有效的幫助到身體，使得身體處于一個(gè)健康的位置對(duì)身體是很有好處。而且蒜泥茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，不僅可以起到殺菌的功效，對(duì)身體也是很有作用的。而且這種的一樣價(jià)值也是比較高的，對(duì)身體也是很有作用的，可以很有效地幫助到身體，使得身體可有好處，避免身體對(duì)于身體造成一定的影響，所以可以選擇多吃對(duì)身體也很有好處。

孕婦能吃涼拌茄子嗎

孕婦還有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且可以很有效地幫助到身體，使得身體處于一個(gè)健康的位置，而且孕婦還有的一樣價(jià)值很高，而且可以很有效的幫助身體，使得身體處于一個(gè)健康的位置，可以很有效地幫助的身體，是對(duì)身體處于一個(gè)健康的位置，而且孕婦還有的一樣價(jià)值很高，對(duì)于身體是很好處的，所以可以選擇幫助的身體是最身體很有好處，所以呢，可以選擇多吃，而且孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，可以很有效的幫助到身體，使得身體是很友好。初等所以可以孕婦多吃。

茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以很有效的幫助身體可以很好的使得身體處于一個(gè)吸收蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以很有效地幫助到身體時(shí)的身體非常健康，而且它含有的維生素也是非常豐富的，其中含有維生素，可以很有效的幫助到身體，誰的身體處于一個(gè)健康的位置，而且可以很有效地幫助到身體，使得身體非常健康，而且身體還有的維生素也是非常豐富的，可以很有效地幫助到身體，使得身體是非常的健康，可以很有效的幫助到身體，使得身體處于一個(gè)健康的位置，可以很有效的幫助到身體，使得身體是非常健康的。

蒜泥茄子和涼拌茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，而且他還有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且他在制作的時(shí)候呢，還有的是非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以很有效的幫助到身體，而且它制作非常好吃，而且在吃的過程中呢，一定要注意怎么吃更營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樗?#21046;作的過程中非常好吃，酸酸甜甜的，而且還有一股蒜味，非常好吃。