本篇文章給大家談?wù)勲u蛋微波爐做法，以及用雞蛋微波爐做的簡單小吃對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

微波爐蒸蛋的做法

微波爐蒸雞蛋的做法 如何？

原料：

雞蛋一個蔽茄、味噌、料酒、油、鹽、溫水。

做法：

1、雞蛋打在碗里，加溫水，攪拌均勻，水和蛋的比例為1:1。一定要燒開的水晾涼的溫水，不能放冷水，否則水蛋會出現(xiàn)蜂窩狀；

2、放點料酒去腥，放點味噌，油和鹽，攪拌均勻。放味噌可以提鮮，若沒有味噌，可以放淡色醬油，放顏色重的醬油會影響雞蛋羹的成品顏色；

3、在裝雞蛋的器皿里刷一層油；

4、把蛋液用細(xì)篩過濾兩次，得到細(xì)膩的蛋液；

5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀；

6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里，蓋好。放進(jìn)微波爐；

7、選擇“蒸水蛋”程序，選擇9分鐘，蒸好后先不要拿出來，等兩分鐘后再拿出來。

用微波爐蒸水蛋,怎么做

微波爐蒸水蛋做法：

1、雞蛋放碗中打散，打勻。

2、在打好的蛋液中加涼開水，涼開水大概是蛋液的1.5倍，充分?jǐn)噭颉?/p>

3、用過濾網(wǎng)過濾攪勻的蛋液，濾掉泡沫，蒸出來的蛋比較光滑，口感很Q。

4、用保鮮膜包住碗，一定要包嚴(yán)實，不能漏空氣，用帶蓋子的碗更好。放入微波爐中，“解凍”狀態(tài)，15分鐘。

“解凍”狀態(tài)是低溫慢加熱，蛋液會慢慢凝固，這樣做出的蒸蛋口感才嫩，而且底部完全不粘碗，碗也很好洗。用高溫的話，往往底部已經(jīng)粘在碗上了，上面的還沒凝固。

5、端出來后，揭去保鮮膜，淋生抽，撒蔥花，大功告成。

微波爐蒸水蛋怎么做？謝謝

微波爐蒸水蛋 材料： 大只雞蛋二只，冷開水一杯，蔥二條切碎（不吃蔥免用） 調(diào)味：胡椒粉.生抽，鹽做 法： 1、雞蛋加調(diào)味及冷開水打散，除去浮在面層的泡跡并鏈 2、把蛋液倒在一個盛器中，蓋上蓋，用Roast蒸四分半鐘至熟。

取出，灑下蔥花，蓋上蓋一分鐘，待蔥半熟，淋下少許熟油及生抽。注：蛋液的厚薄影響烹調(diào)的時間 蒸水蛋 主料：雞蛋兩只，冷開水一杯，蔥兩條切碎（不吃蔥可以不要） 調(diào)料：胡椒粉少許，生抽1湯匙，鹽1/3湯匙 制法：⒈雞蛋及調(diào)料加冷開水打散，潷去上面浮沫。

⒉姿孫將蛋液倒在一個直徑為6厘米的容器中，蓋上蓋，用大火蒸四分鐘取出，撒下蔥花，蓋上蓋再蒸一分鐘取出，淋上少許熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影響烹調(diào)的時間，所以這里將容器的大小寫出，供參考。

微波爐蒸雞蛋怎么蒸？蒸幾分鐘？

微波爐蒸雞蛋的做法

用料：雞蛋2個、水適量、鹽少許、油適量、醬油適量

1、準(zhǔn)備好兩個雞蛋，打入碗里，用筷子將雞蛋打散。

2、然后加適量水、鹽、油和醬油，順時針攪拌均勻。

3、攪拌均勻后，在碗上面覆上保鮮膜，扎兩個小孔。

4、最后放入微波爐里中高火蒸5分鐘，時間到后即可食用。

擴展資料：

雞蛋的營養(yǎng)很高，可以健腦益智、保護肝臟、增強人體免疫力，甚至還有利于病后恢復(fù)和預(yù)防動脈硬化 消除“時差癥”。但是要注意的是，患有腎病、膽固醇過高患者和過敏性皮炎的患者忌食。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。

但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因為茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會對胃起 *** 作用，影響胃腸的消化功能。

參考資料：搜狗百科-雞蛋

微波爐蒸雞蛋羹的做法

方法一： 把雞蛋打到一個15公分左右大小的用于微波爐的平底碗里，加入適量的鹽、胡椒粉、蝦米?。ň褪前盐r米切碎了用），用筷子打到微起泡，放入清水（如果是一個雞蛋，放入水后，雞蛋和水一起大約2cm深），再加入紫菜沫攪拌均，放到微波爐里，把火調(diào)至中高火（我是用的機械式的），時間是4分鐘。

這樣蒸出來的雞蛋很嫩、很香。如果喜歡吃辣椒的話，還可加入一點辣椒，那樣更好吃了。

方法二： 微波爐蒸蛋 第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味， 再將蛋汁放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊， 否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。

第二步：將大碗放進(jìn)微波爐中，有“解凍”（Defrost）的火力來蒸。用小火力的 原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固。

如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

想要讓蒸蛋花俏一些的話，則可以在蛋快蒸好的時候取出放入蝦火米、香菇、蔥花， 再封好碗蒸到熟。這樣端出來的時候，是一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！ 方法三： 1.用溫開水加鮮奶跟雞蛋一起攪拌均勻后加蓋，一只蛋高火1分鐘，二只蛋高火2分鐘左右，再在微波爐里悶一會（你可以先做別的事），非常嫩滑。

2.第一步：將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調(diào)味，再將蛋放入大碗內(nèi)用保鮮膜包好大碗。這個步驟非常重要，保鮮膜一定要封緊，否則空氣跑到蛋汁內(nèi)，蒸出來的蛋便不好看也不好吃了。

3.我用的是平底的陶瓷碟子加蓋，效果還不錯，我也用碗蒸過雞蛋羹，總是失敗，個人分析可能是用碗蒸受熱不均的緣故。最好用涼開水蒸，這樣蒸出的蛋沒有孔，非常嫩。

4.一個蛋，打在小碗，用溫開水打蛋，用冷水也可以，打勻，一定要打勻，千萬要打勻啊?？梢约狱c油，或者蔥花什么的。

微波爐，高火，1分半時間。表面非常的平滑，剛剛好熟，真是 *** 好吃咯。

5.我一個親戚總能做的表面平滑如鏡，就跟嫩豆腐似的，她說要點是往雞蛋里放水時放的是熱水。嬸嬸說主要是放油，放一點油就光華了，要去掉泡沫，要不整出來就有氣泡。

蒸水蛋要用涼開水，但不能完全涼透了，不燙手就行，但不能太熱啊，否則會把雞蛋燙熟的。 6.我自己試用微波爐蒸雞蛋，一只蛋，放點鹽、味精，打勻，然后放入溫開水（約450）攪透。

放水約到小斗碗距邊沿一公分處，采用塑料保鮮薄膜封起來，然后用60%中火蒸2分鐘，蛋表面平滑如鏡，但四周有一圈子有些氣泡，是蒸飛騰后留下的。吃起來跟嫩豆腐似的，很好吃，而且到碗底都一樣嫩。

7.如果溫水太涼，時間要延長些，如果溫水太燙，時間要縮短些。時間到后一定要悶一息，讓蛋全部凝固。

今天在蒸雞蛋羹時放入了點蝦米，那味道真好吃。 8.今天試驗用80度的開水也可以蒸蛋羹，因為蛋的溫度低了，碗的溫度也低，水倒進(jìn)去一伴攪，溫度就低下來了。

但是，蛋有點凝固點了，放心，蒸出來的蛋羹很好。 方法四： 取一個你準(zhǔn)備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然后把雞蛋在這個容器里打散 再加入80度左右的水，這個很關(guān)鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1:1.5，要是弄不好，就找個家里吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。

繼續(xù)朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以后才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細(xì)膩的泡沫才好 接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜， 這個也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那么久，最好中途停個1 ,2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學(xué)的，很管用哦 這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了 很簡單，省時，又美味可口，試試看吧 如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦。

微波爐煮雞蛋的幾種方法

微波爐加熱帶殼的雞蛋，會發(fā)生爆炸。

因為正常用火煮雞蛋時，熱量是從外到內(nèi)的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現(xiàn)爆炸。

可以用微波爐蒸蛋，具體做法： 主料：雞蛋100克、蝦10克。 輔料：生抽3克、料酒3克。

1、蝦剝掉外殼，抽去腸線，切成小塊，用少許料酒腌制片刻。 2、將雞蛋打散。

3、加入半個蛋殼的溫水。 4、攪拌均勻后，過篩一次。

5、倒入蝦仁。 6、取一個大些的碗，倒入開水，將蒸蛋的碗放入，微波爐高火5分鐘即可。

擴展資料：案例： 家住新洲的朱先生每天早上都會給孩子煮一個雞蛋，以加強孩子營養(yǎng)。前天早上因為起床晚了趕時間，便用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。

加熱過程中已聽到微波爐中有“砰砰砰”地炸裂聲，兩分鐘后，朱先生打開微波爐，雞蛋徹底爆炸，炸裂物飛到地上到處都是。 因為朱先生正臉面對微波爐，眼睛受到重創(chuàng)，雙眼感到一陣陣炙熱灼燒感，完全睜不開。

“接診醫(yī)生都為這位患者的無知感到痛心！”武漢艾格眼科醫(yī)院眼底病專家彭志華醫(yī)生介紹，朱先生送到醫(yī)院后，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，已雙目失明。 彭志華告誡，我們平時用火煮雞蛋時，熱量是從外到內(nèi)的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現(xiàn)爆炸。

如何用微波爐蒸雞蛋

能。方法如下：

1、把備好的雞蛋打到碗里；

2、在雞蛋中加入適量的鹽，鹽用量要把握好；

3、加入鹽后，我們用筷子把雞蛋打碎，基慶把雞蛋攪拌均勻；

4、然后我們要加入適量的溫水，水不要是冷的，也不能是剛燒開的，溫水最好，溫水量要控制好；把碗或者盤子放入到微波爐中，時間設(shè)置大約為5分鐘；

5、具體微波爐的時間要看具體功率和模式，一般幾分鐘即可，不能太老或者時間太短，然后到時間后取出；把蔥切成小段，撒在雞蛋上，就可以食用了。

蒸蛋是中國的一種家常菜肴。科學(xué)研究表明，從雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化銀鋒仔率來講，煮、蒸蛋100%，鋒汪嫩炸為98%，炒蛋為97%。

微波爐怎么做雞蛋

微波爐不顫鋒擾可以放入整個完整的雞蛋加熱，基鏈以防爆炸危害安全。

可以利用微波茄旦爐做蛋羹或蛋花湯。

微波爐的蛋羹：

1.碗中放入2個雞蛋，加入適量鹽調(diào)味，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2.用過濾網(wǎng)將蛋液過濾到碗中，蓋上保鮮膜。

3.放入微波爐，高火加熱3分鐘即成。