本篇文章給大家談?wù)勎r家常做法，以及基圍蝦家常做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
蝦的家常做法大全
1、(1)海白蝦(或者基圍蝦都行)500克，洗凈，去掉蝦槍蝦腳蝦須，在背部頭以下第二關(guān)節(jié)處用牙簽扎入，取出蝦線，然后把大蝦放入盆中，加入鹽5克，料酒10克，蔥段少許，三片姜拌勻，腌制I0分鐘備用。
2、作法：大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦槍，背部裁開除掉沙線 。蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。
3、做法：蝦洗凈去泥腸、剪去頭須。將嫩藕切成薄片，浸泡在清水中加一小勺醋。將嫩藕切成薄片，入鍋爆炒，顛翻幾下，放入適量食鹽、雞精便立即出鍋。
家常蝦的做法
1、作法：大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦槍，背部裁開除掉沙線 。蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。
2、蝦清洗干凈去蝦線、蝦頭、蝦殼。再次洗凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘。雞蛋打散（加少量料酒和白醋去腥）腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。
3、(1)海白蝦(或者基圍蝦都行)500克，洗凈，去掉蝦槍蝦腳蝦須，在背部頭以下第二關(guān)節(jié)處用牙簽扎入，取出蝦線，然后把大蝦放入盆中，加入鹽5克，料酒10克，蔥段少許，三片姜拌勻，腌制I0分鐘備用。
大蝦的做法家常
(1)海白蝦(或者基圍蝦都行)500克，洗凈，去掉蝦槍蝦腳蝦須，在背部頭以下第二關(guān)節(jié)處用牙簽扎入，取出蝦線，然后把大蝦放入盆中，加入鹽5克，料酒10克，蔥段少許，三片姜拌勻，腌制I0分鐘備用。
作法：大龍蝦洗干凈，剪去須子和蝦槍，背部裁開除掉沙線 。蔥、姜都切割成一寸上下細(xì)條。
將大蝦清洗干凈后，給大蝦開背，去除蝦線，去掉蝦槍，蝦須，蝦腿等。將大蝦展開，平鋪在盤子內(nèi)，上鍋蒸5分鐘。熱鍋涼油將蒜末炒香，加點(diǎn)生抽，蠔油，翻炒均勻，制成蒜蓉。
蒜蓉蒸蝦 蒜蓉蒸蝦是一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品，屬于粵菜。蒜蓉蒸蝦是一道以蒸為主的菜肴，屬蒜香味。整道菜烹飪時間在15-20分鐘，很適合在家庭中制作。
做法：1)蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。2)鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色。3)蝦取出，然后留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。
第 油燜大蝦 這是大家比較喜歡做的一道菜，大蝦清洗干凈，油鍋里倒油燒熱放入蔥姜蒜爆香，把大蝦放進(jìn)去不斷的炒，直到大蝦變色，加上一些料酒、生抽以及適當(dāng)食鹽和白糖，加一點(diǎn)點(diǎn)水燜熟。
