有網(wǎng)友問(wèn)鱈魚(yú)的特點(diǎn)，今天就給大家講解一下鱈魚(yú)的特點(diǎn)。
鱈魚(yú)體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，頭大，口大，上頜略長(zhǎng)于下頜，尾部向后漸細(xì)一般長(zhǎng)25～40厘米，體重300～750克。頸部的觸須須長(zhǎng)等于或略長(zhǎng)于眼徑。兩頜及犁骨均具絨毛狀牙。體被細(xì)小圓鱗易脫落，側(cè)線明顯，背鰭3個(gè)，臀鰭2個(gè)，各鰭均無(wú)硬棘，由鰭條組成。體色多樣，從淡綠或淡灰到褐色或淡黑，也可為暗淡紅色到鮮紅色。
鱈魚(yú)營(yíng)養(yǎng)：
鱈魚(yú)是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，北極鱈魚(yú)被稱為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚(yú)肉。更重要的是，鱈魚(yú)的肝臟含油量高達(dá)45%，同時(shí)含有A，D和E等多種維他命。
以上就是鱈魚(yú)的特點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。
