有網(wǎng)友問鱈魚膠怎么泡發(fā)，今天就給大家講解一下鱈魚膠怎么泡發(fā)。
清水浸沒過鱈魚膠，冰箱冷藏浸泡8小時，期間換一次水，將浸泡了8小時的鱈魚膠取出，用剪刀將鱈魚膠的每條須剪開，把里面的油性物質(zhì)和臟東西清洗干凈，燒一鍋水，水開后放入蔥段、姜片、高度白酒來去除魚膠的腥味。大火滾水后，放入鱈魚膠煮至卷曲成一團，調(diào)至中小火繼續(xù)煮5分鐘，熄火后不動蓋子繼續(xù)燜至水變涼。取出煮好的鱈魚膠放入清水中，將魚膠表面的衣膜和血漬等臟物剔除，換一盆清水繼續(xù)冰箱冷藏浸泡8小時即可。
以上就是鱈魚膠怎么泡發(fā)，希望對大家有所幫助。
