有網(wǎng)友問干黑木耳怎么泡，今天就給大家講解一下干黑木耳怎么泡。
1、冷水：冷水泡需要泡6個小時左右，這樣泡出的黑木耳口感好、韌性足、分量足，如果用冷水泡能讓干木耳的體只增加四倍多，而且溫水浸泡干木耳則只能讓它的體積增加三倍。
2、米湯：將米湯提前煮開，然后再降溫，降溫后把干木耳放入進(jìn)去，浸泡4-5個小時，泡出的干木耳更顯肥大、松軟，而且味道也特別鮮美。
3、食醋：有些干木耳看著表面特別臟，浸泡前可以取適量的食用醋和少量地食用鹽，先清洗干木耳，然后再用冷水浸泡，冷水中加入少量食用醋，4-5個小時后干木耳也能泡好，用清水沖一下，特別干凈，口感也好。
干木耳：
木耳屬真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。國內(nèi)有8個品種。木耳菌狀如耳朵，寄生于枯木上，含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。木耳菌絲體是由無色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹皮下形成扇狀菌絲體。
以上就是干黑木耳怎么泡，希望對大家有所幫助。
