有網(wǎng)友問鮮木耳怎么處理才能吃，今天就給大家講解一下鮮木耳怎么處理才能吃。
1、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段時(shí)間后換水一次，泡三次才可以把有害物質(zhì)浸泡出來。
2、曬干：新鮮的木耳不可以直接食用，可以放在太陽底下曬，等曬干之后，木耳中的有害物質(zhì)就會(huì)分解出來。
3、焯水：木耳泡發(fā)后，要焯一遍水之后再炒，可以將有害物質(zhì)過濾掉。
木耳營養(yǎng)價(jià)值：
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白質(zhì)10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。此外，還含有維生素B、維生素C和胡蘿卜素等。因此，木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，并且有很好的醫(yī)療和藥物作用。
以上就是鮮木耳怎么處理才能吃，希望對(duì)大家有所幫助。
