有網(wǎng)友問薤是什么菜，今天就給大家講解一下薤是什么菜。
薤通常指藠頭，又名薤白頭、野蒜等，山西人稱為害害。百合科蔥屬多年生草本植物。廣泛分布于中國長江流域以南，有栽培也有野生。其適應(yīng)性較強(qiáng)，在偏冷氣候下發(fā)育較佳，氣溫30℃以上會(huì)休眠。能適應(yīng)弱光照，以排水佳、肥沃的壤土或沙土為宜?？晒┦秤?，其制成的罐頭味道酸甜可口。
鱗莖數(shù)枚聚生，狹卵狀，粗1-1.5厘米；鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質(zhì)，不破裂。葉2-5枚，具3-5棱的圓柱狀，中空，近與花葶等長，粗1-3毫米?；ㄝ銈?cè)生，圓柱狀，高20-40厘米，下部被葉鞘；總苞2裂，比傘形花序短；傘形花序近半球狀，較松散；小花梗近等長，比花被片長1-4倍，基部具小苞片；花淡紫色至暗紫色；花被片寬橢圓形至近圓形，頂端鈍圓，長4-6毫米，寬3-4毫米，內(nèi)輪的稍長；花絲等長，約為花被片長的1.5倍，僅基部合生并與花被片貼生，內(nèi)輪的基部擴(kuò)大，擴(kuò)大部分每側(cè)各具1齒，外輪的無齒，錐形；子房倒卵球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；花柱伸出花被外。花果期為10-11月。
以上就是薤是什么菜，希望對(duì)大家有所幫助。
