有網(wǎng)友問苦瓜用焯水嗎，今天就給大家講解一下苦瓜用焯水嗎。
1、苦瓜用焯水?？喙鲜欠浅Ｓ忻囊坏朗卟?，它因苦味得名，是夏季的應季蔬菜，很多人因為它的苦味而不喜歡它，是因為沒有正確處理?？喙响趟^程中，需要講究一定方法和技巧。首先在給苦瓜焯水時，應該要用沸鹽水。即在焯苦瓜時，應在水中少量放入一些鹽，給苦瓜放鹽焯水好處是，這樣炒出來的苦瓜苦味基本上就去除了一大半，吃起來就不會那么苦。
2、苦瓜不能夠浸泡涼水時間太久，這樣會導致苦瓜不利于食用，所以只要將苦瓜過一遍涼水，就能撈出來瀝干。這點尤為重要。
3、苦瓜焯水，水溫應在70°左右，時間不要超過兩分鐘?？喙嫌盟虝魇c，所以不要用熱水長時間焯水，但可以去掉草酸，吃起來就沒有那么苦澀和難以下咽，且苦中還帶有鮮味。
以上就是苦瓜用焯水嗎，希望對大家有所幫助。
