有網友問咸肉如何儲存，今天就給大家講解一下咸肉如何儲存。
1、將咸肉多抹些鹽，放于陶瓷碗里壓緊壓實，寒冷的冬季直接放于陰冷之處，天氣稍熱時，放于冰箱的冷藏室，能保存3個月以上，食用時需提前浸泡，去除一些咸味。
2、用保鮮袋將咸肉分條，裝放進冰箱的冷凍室凍住，食用時將其拿出解凍后炒制即可。
腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是大眾化的食品，好的腌肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由于味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。中國浙江生產的腌肉稱南肉，蘇北產的腌肉稱北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低于腌肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則腌肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最后用淡鹽水清洗一下就可烹制。
以上就是咸肉如何儲存，希望對大家有所幫助。
