有網(wǎng)友問烤肉腌肉放什么調(diào)料，今天就給大家講解一下烤肉腌肉放什么調(diào)料。
烤肉腌制調(diào)料：醬油、辣椒粉、糖稀、白糖、辣椒醬、洋蔥末、蒜末、胡椒粉、清酒、芝麻油、鹽、梨汁。烤肉，是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨(dú)具風(fēng)味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，現(xiàn)代烤肉與刀耕火種時(shí)的烤肉并不相同。據(jù)《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時(shí)期就有體系完備的烤肉烤食講究。
營養(yǎng)價(jià)值
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在１０－２０％之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氨基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在１０－３０％左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如１００克肥豬肉可提供熱量８３０千卡。
肉類約含有１％左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如１００克豬肝中含鐵為２５毫克，牛肝含５毫克。
以上就是烤肉腌肉放什么調(diào)料，希望對大家有所幫助。
