有人問腌肉曬之前要不要清洗?今天就給大家講解一下腌肉曬之前要不要清洗。
腌肉曬之前不要清洗。建議不要讓腌肉接觸水，導致鹽分返潮，使臘肉變質(zhì)，失去香味。腌肉時加上適量的食鹽，有利于長時間保存原料以及形成特殊風味。腌肉不宜放太陽下暴曬，適合掛置陰涼通風處，晾干1個月即有臘肉的味道。
以上就是腌肉曬之前要不要清洗，希望對大家有所幫助。
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腌肉曬之前不要清洗。建議不要讓腌肉接觸水，導致鹽分返潮，使臘肉變質(zhì)，失去香味。腌肉時加上適量的食鹽，有利于長時間保存原料以及形成特殊風味。腌肉不宜放太陽下暴曬，適合掛置陰涼通風處，晾干1個月即有臘肉的味道。
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